Święta się skończyły i pozostawiły nam radosne emocje, ale także nieprzyjemne uczucie ciężkości na żołądku. W końcu świąteczne potrawy pozostawiają zawsze po sobie uczucie ciężkości, nie mówiąc już o świątecznych wypiekach. Okres świąteczny jest niesamowicie pyszny, ale dobrze, że nie trwa zbyt długo. Chociaż w ukraińskiej prawosławnej tradycji jest jeszcze wiele świątecznych dni styczniu, to w Polsce wraz z początkiem roku kończy się świętowanie. No może jeszcze ktoś obchodzi święto Trzech Króli, które od 2011 roku jest dniem wolnym. Po okresie świątecznym warto dać nieco odpocząć naszym przewodom pokarmowym i zastosować lekkostrawną dietę.
Przepis na kanapki nasycone smakiem pasty z pieczonych buraków z suszonymi śliwkami i orzechami oraz z dodatkiem miękkiego koziego sera. Można je zrobić z serem feta lub nawet z bryndzą.
Przepis na chrupiącą, rumianą i niesłodką granolę z płatków, ziaren i orzechów z sosem sojowym. Dodatek do sałatek, zup i przekąsek. Z powodzeniem zastępuje grzanki w dietetycznych potrawach.
Przepis na soczystą flądrę zamarynowaną w imbirze i zapieczoną w pergaminowej kopercie, a do tego pikantny sos pomidorowy. Niewiele kalorii i bardzo smacznie!
Przepis na dietetyczną zupę puree z pieczonych buraków z sokiem i skórką pomarańczy, rozmarynem, kremowym serem feta i chrupiącymi orzeszkami laskowymi.
Przepis na miskę rozmaitości na śniadanie z pożywną owsianką, jajkiem w koszulce, awokado i chrupiącymi pestkami dyni. Taka owsianka spodoba się wszystkim tym, którzy nie lubią słodkich kasz.
Przepis na aromatyczną i soczystą szynkę z piersi z kurczaka może stanowić alternatywę dla tradycyjnej szynki na kanapki, do sałatek lub w formie przekąski. Smacznie i dietetyczne.
Przepis na danie, które w podobnej wersji występuje w kuchni japońskiej i chińskiej. Jest to koreańska wersja jajecznego omletu z wodorostami na parze. Ulubiona potrawa koreańskich dzieci.
Przepis na wegańską i bardzo pożywną sałatkę z soczewicy z marchewką i orzechami włoskimi oraz niewielką ilością octu jabłkowego i kolendry, które ją wyjątkową.
Dosłownie dziecinnie łatwy w przygotowaniu deser ze spęczniałymi w pod słodzonym mleku nasionami chia, z malinami i granolą. Idealne proporcje tego cudownego deseru.
Przepis na niezwykłą, bardzo soczystą, pikantną sałatkę z kurczaka i kapusty pekińskiej z dressingiem na bazie masła orzechowego. Prosto, zdrowo i niezwykle smacznie!
Przepis na wieprzowo-ryżowe pulpety, z dodatkiem imbiru i niewielkiej ilości przypraw i ugotowane na parze. Bardzo smaczne i zdrowe oraz niezwykle łatwe w przygotowaniu danie.
PLANOWANIE DIETETYCZNEGO MENU
Jak się do tego zabrać? Bardzo prosto! Najważniejsze to mieć dobre chęci. Na początek z pomocą przyjdzie zaplanowanie menu na tydzień. W ten sposób możesz zbilansować swoją dietę bez stresu. Wystarczy rozpisać swoje śniadania, obiady i kolacje z myślą o preferencjach swojej rodziny, ale wybrać potrawy lekkostrawne. Na przykład zamiast kanapek z szynką czy kiełbasą można zrobić kanapki z pastą z buraków z kozim serem. Na śniadanie świetnie sprawdzą się również miski rozmaitości z twarogiem i sezonowymi owocami lub z jajkiem w koszulce i płatkami owsianymi. Na obiad można przygotować lekką zupę jarzynową lub pyszną zupę puree z sezonowych warzyw, z dodatkiem zdrowych ziaren. Natomiast na kolację można przyrządzić mięso gotowane na parze z ziarnistym dodatkiem lub rybę zapiekaną z warzywami.
A CO Z DESEREM?
Jeśli ktoś już się przestraszył, że zostanie bez deseru, to nic z tych rzeczy! Bardzo kochamy naszych czytelników i nie jesteśmy bez serca :-)? Tak więc słodkości też są możliwe! Wybraliśmy dla Was lekkie dietetyczne desery, takie jak twarogowa zapiekanka z jabłkami, która jest słodka bez dodatku cukru, Może to też być pyszny pudding chia z mrożonymi malinami, którym można nawet poczęstować gości. Uwierzcie nam, że Wasi goście, także zmęczeni świątecznymi posiłkami, będą zachwyceni takim lekkim, dietetycznym deserem.
Tak więc, jak widać, można też zdrowo się odżywiać w długim okresie poświątecznym, ponieważ nie każdy będzie mógł żyć na sałatkach majonezowych przez cały miesiąc. Przepisy na wszystkie wymienione dania i nie tylko, można znaleźć w naszym nowym zestawie. Warto zaplanować sobie co najmniej kilka dni w tygodniu na zdrowe i lekkostrawne posiłki. W końcu nie chodzi nawet o utratę wagi, ale o zdrowie samopoczucie.
Życzymy samych zdrowych i lekkostrawnych posiłków w okresie poświątecznym z Picante Cooking!
Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie!