When cooking becomes an obsession…
Przepisy
Polecamy

Kuchnia włoska

Spaghetti z małżami vongole (wł. Spaghetti alle vongole)

Spaghetti z małżami vongole (wł. Spaghetti alle vongole)

7 lutego 2024
Przepis na proste, ale zarazem pyszne spaghetti z małżami vongole, pomidorami i czosnkiem. Klasyczne danie kuchni włoskiej w mojej interpretacji.
Pizza z burratą

Pizza z burratą

11 sierpnia 2021
To chyba najsmaczniejsza pizza, którą kiedykolwiek jadłam: cienkie podrumienione ciasto, ciekawe, doskonałe nadzienie z wyjątkowym serem burrata, dojrzewającą szynką i świeżą rukolą.
Włoska stecca (wł. Stecca di Pane)

Włoska stecca (wł. Stecca di Pane)

6 sierpnia 2021
Coś pomiędzy ciabattą a bagietką. Chrupiąca i łatwa w przygotowaniu włoska stecca z dodatkami. Wspaniałe pieczywo na pyszne śniadanie.
Weneckie ragu z kaczki z makaronem (wł. Ragù d'anatra alla Veneta)

Weneckie ragu z kaczki z makaronem (wł. Ragù d'anatra alla Veneta)

9 kwietnia 2021
Przepis na wyśmienite danie, czyli ragu z wolno duszonej kaczki z domowym makaronem. Weneckie prawie klasyczne danie, które jest odpowiedzią na legendarny makaron alla bolognese.
Risotto z krewetkami

Risotto z krewetkami

17 lutego 2021
Przepis na niezbyt klasyczne danie, ale za to bardzo aromatyczne, wyśmienite i nieco romantyczne risotto z krewetkami.
Suszone pomidory: 3 rodzaje

Suszone pomidory: 3 rodzaje

28 sierpnia 2020
Suszone pomidory robione na 3 sposoby: suche, w oliwie z czosnkiem i rozmarynem, pikantne w oliwie. Różnorodność lata w słoikach, gdy nie wiadomo, co jest smaczniejsze, pomidory czy oliwa do sałatek i innych potraw.
Kanapka „caprese”

Kanapka „caprese”

26 czerwca 2020
Przepis na letnią kanapkę inspirowaną znaną włoską sałatką „caprese” z pomidorami, mozzarellą i bazylią. Prosto, ale za to, jak pysznie!
Truskawkowe semifreddo

Truskawkowe semifreddo

29 maja 2020
Przepis na włoski lodowy deser dla smakoszy, czyli truskawkowe semifreddo, które można z powodzeniem przygotować bez lodziarki, zarówno ze świeżych, jak i mrożonych truskawek.
Frittata z botwiną

Frittata z botwiną

11 maja 2020
Przepis na frittatę czy też pieczony omlet z botwiną, cebulą i serem. Proste, smaczne i pożywne danie zarówno na śniadanie, jak i na lekki obiad lub kolację.
Włoska wielkanocna pizza (wł. Pizza Chiena Napolitana)

Włoska wielkanocna pizza (wł. Pizza Chiena Napolitana)

23 marca 2020
Przepis na niesamowicie smaczną neapolitańską wielkanocną zamkniętą pizzę, która jest nawet smaczniejsza niż calzone lub klasyczna pizza i naprawdę świąteczna!
Włoskie pączki z kremem (wł. Bomboloni)

Włoskie pączki z kremem (wł. Bomboloni)

17 lutego 2020
Przepis na bardzo delikatne, miękkie włoskie pączki bomboloni z aromatem pomarańczy i kremem budyniowym. Taka sobie gastronomiczna rozpusta! :-)
Makaron z czosnkiem i oliwą z oliwek (wł. Pasta aglio e olio)

Makaron z czosnkiem i oliwą z oliwek (wł. Pasta aglio e olio)

3 czerwca 2019
Moja interpretacja włoskiego klasycznego przepisu na bardzo proste dania z makaronu, czyli spaghetti z duszonym w oliwie z oliwek czosnkiem z serem i pietruszką.
Ravioli ze szpinakiem i serem

Ravioli ze szpinakiem i serem

15 maja 2019
Przepis na wyjątkowe ravioli ze szpinakiem, ricottą i słoną fetą. Całość doprawiona duszonym czosnkowym masłem i chrupiącymi orzechami włoskimi.
Conchiglioni ze szpinakiem i boczkiem w sosie pomidorowym

Conchiglioni ze szpinakiem i boczkiem w sosie pomidorowym

8 maja 2019
Przepis na makaronowe muszle conchiglioni ze szpinakiem, boczkiem i serem ricotta, zapiekane do rumianej skórki w sosie pomidorowym z serem.
Panettone

Panettone

3 kwietnia 2019
Przepis na dobrze znane włoskie ciasto, czyli pulchne jak piórko panettone. Niezwykle smaczny wypiek, choć niełatwy w przygotowaniu.
Spaghetti z krewetkami w pikantnym sosie pomidorowym

Spaghetti z krewetkami w pikantnym sosie pomidorowym

25 maja 2018
Przepis na spaghetti z soczystymi krewetkami w pikantnym i aromatycznym sosie pomidorowym. Niewiele kalorii i bardzo smacznie.
Gnudi z ricotty z bazylią i orzechami piniowymi

Gnudi z ricotty z bazylią i orzechami piniowymi

6 lutego 2018
Przepis na gnudi lub włoskie leniwe kluski zrobione z ricotty w towarzystwie rukoli, tartego sera, szynki i orzeszków piniowych.
Kremowa polenta

Kremowa polenta

1 lutego 2018
Przepis na delikatną i kremową polentę na kukurydzianej mące. Danie, które po prostu rozpływa się w ustach. Wspaniały dodatek do gulaszy, ragoût i dań z dużą ilością sosu.
Sycylijskie pierożki z ricottą

Sycylijskie pierożki z ricottą

29 grudnia 2017
Przepis na chrupiące pierożki z niezwykle aromatycznym nadzieniem z sera ricotta, czekoladą ze skórką pomarańczy i cynamonem.
Risotto z czarną truflą

Risotto z czarną truflą

28 grudnia 2017
Przepis na kremowe, serowo-grzybowe risotto z truflowym subtelnym posmakiem. Romantyczne i wspaniałe risotto z czarną truflą.
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść
O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności