Planowanie menu

26 grudnia 2016

     Obecnie większość z nas żyje w szalonym tempie. Chcąc zrobić tak dużo i tak wiele rzeczy równocześnie, człowiek po prostu musi być zorganizowany.  Планирование меню

W życiu rodzinnym trudno jest się obejść bez zaplanowanego menu na tydzień. Sporządzenie takiego planu na tydzień zdejmie z Was niepotrzebny stres i sprawi, że wasze dania będą bardziej racjonalne, a posiłki rodzinne i różnorodne. Ktoś może powiedzieć "ja i tak z niczym nie mogę zdążyć więc, jak mam znaleźć jeszcze czas na planowanie menu ?!" Dobrze jednak pomyśleć o zaletach takiego planowania. Może warto jest, w tym pośpiechu, znaleźć trochę czasu w jednym określonym dniu tygodnia i zrobić plan, aby zaoszczędzić o wiele więcej czasu w ciągu tygodnia, niż zajęło napisanie tego planu.

Przewagi planowania menu:

1) Planowanie pozwala zaoszczędzić pieniądze. Ilość produktów, które łatwo się psują i nie doczekają wykorzystania, zostanie zredukowana do minimum. Pójdą w niepamięć chaotyczne zakupy w sklepach  Планирование меню spożywczych, podczas których w rzeczywistości kupujemy więcej niż potrzeba, a kiedy w końcu zaczynamy myśleć, co ugotować z kupionych produktów okazuje się, że nadal nie ma tego, co trzeba i z powrotem do sklepu.

2)Planowanie menu pozwala zaoszczędzić czas. Kiedy wszystko jest przemyślane, wtedy wszystkie produkty można kupić wcześniej oraz coś przygotować z wyprzedzeniem. Nie trzeba będzie kupować składników w dniu przygotowania i w panice biec do sklepu za czymś, co jeszcze brakuje i dręczyć głodem waszych bliskich, bo tylko pół godziny wcześniej wymyśliliście co będziecie gotować. Wróciliście 5 minut temu ze sklepu, a gotowanie zajmie kolejne 40 minut, a wszyscy już od dwóch godziny są strasznie głodni.

Планирование меню 3) Planowanie menu zmniejsza dozę codziennego stresu. Myślenie codziennie o tym, co przyrządzić w danym dniu zajmuje sporo czasu i wysiłku. Jest o wiele prościej rozpisać wszystko w wolnym czasie, a nie łamać głowę nad tym, co ugotować w wypełniony obowiązkami roboczy dzień.

4) Planowanie menu pomaga racjonalnie zorganizować żywienie, ponieważ nie jest to chaotyczne zjawisko, żeby wypełnić czym popadło głodne żołądki waszych bliskich, a świadomy, zaplanowany i przemyślany proces.

Cóż, mam nadzieję, że Was przekonałam. Pozostaje jednak pytanie jak zorganizować siebie i menu? Od czego zacząć i jak? Ano tak:

- Planowanie menu musi się odbywać w formie pisemnej.

- Optymalny okres planowania to jeden tydzień. U mnie wygląda to tak, w piątek składam menu,  Планирование меню tworząc jednocześnie listę zakupów. Wpisuję tam również te produkty, które zawsze powinny być w mojej lodówce (jaja, mleko, masło, jogurt). W sobotę robię generalne zakupy. Menu planuję od soboty do soboty. Czasem planuję  dodatkowe dni na zakupy, podczas których planowo przyjeżdżam do sklepu, żeby kupić świeże produkty takie jak ryba czy mięso, które nie mogą wytrzymać tygodnia bez zepsucia.

- Dobrze jest mieć listę kilku potraw, które lubicie i są szybkie w przygotowaniu. Można wtedy nimi wypełnić awaryjne dni, kiedy nie ma na nic czasu.  

- Планирование меню Niektóre dania warto przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić. A dzień przed przyrządzeniem (w przeładowane robocze dni) wyjąć z zamrażarki i tylko po prostu podgrzać. Czytajcie więcej w artykule o tym jak zaoszczędzić czas w kuchni. 

- Planując menu, trzeba wziąć pod uwagę preferencje smakowe wszystkich członków rodziny, wtedy wszyscy będą szczęśliwi i nie będziecie musieli specjalnie przyrządzać „coś dla Kasi, a coś innego dla drugiego członka rodziny”. Co więcej, nie każdy mężczyzna pogodzi się na jedzenie kaszki owsianej z owocami. Aby zaoszczędzić czas i nerwy, prościej jest ustalić kompromis podczas planowania.

- Nowe dania starajcie się gotować w dni, w których jest więcej czasu.

- Bierzcie pod uwagę tygodniowy rozkład zajęć przy planowaniu menu, a także nie zapominajcie o  rodzinnych świętach ze specjalnym menu w tych dniach i łatwiejszym menu na przeładowane dni. Планирование меню

- "Rozciągajcie" niektóre dania w czasie. Jeśli zapiekacie mięso na kolację, warto przygotować z resztek wspaniałe kanapki z zimnym mięsem na śniadanie oraz sycącą sałatę na kolację. Albo przygotowując kaszę gryczaną na dodatek do kolacji, można z niej przygotować pyszną sałatkę na śniadanie następnego dnia. Pozwoli to zaoszczędzić czas i koszty.

Teraz gdy już wiecie, jak będziecie tworzyć własne menu z tygodnia na tydzień, jest sens robić posiłki rodzinne bardziej racjonalnymi i zdrowszymi. Trochę Wam opowiem o tym, czym ja się kieruję, składając swoje tygodniowe menu.

Jak zrobić tygodniowe menu bardziej korzystnym:

1) Włączajcie w swoje menu wystarczającą ilość składników ziarnistych i roślin strączkowych, to właśnie Планирование меню ich najczęściej brakuje w dzisiejszej diecie. Starajcie się urozmaicić ich liczbę. Jeśli jednego dnia jecie kaszę gryczaną, na drugi dzień wybierzcie ryż, a na trzeci na przykład soczewicę lub groch.

2) Niech ryba pojawia się w waszemu menu przynajmniej dwa razy w tygodniu i nie ma znaczenia czy jest to ryba morska, czy słodkowodna.
3) Różnicujcie źródło pochodzenia białka. Jeśli Waszym głównym źródłem białka są mięsa, starajcie się używać w Waszej diecie więcej białego mięsa, ale o czerwonym również nie zapominajcie. Każdy rodzaj mięsa ma swoją wartość dietetyczną. Pamiętajcie również o alternatywnych źródłach białka, takich jak orzechy, fasola i produkty sojowe (tofu, mleko sojowe, itp.).
 

(Każdy ma swoje własne przekonania na temat tego, czy jeść mięso, czy nie, włączając w to przekonania religijne, które dotyczą głównie wieprzowiny. Biorąc pod uwagę własne przekonania, dostosujcie ten punkt do siebie).

Планирование меню

4) Włączajcie w swoje menu różnorodne warzywa, o ile to możliwe. Bierzcie pod uwagę sezon i nie przegapcie sezonowych owoców oraz warzyw, należy uwzględnić je w menu.

5) Zawsze do kolacji przyrządzać sałaty. Jest to dodatkowa porcja witamin. Sałaty zmniejszą również ilość spożywanych, nie do końca zdrowych, węglowodanów.

6) Uważajcie na wielkość porcji. Nie objadajcie się.

7) Deser każdego dnia to raczej niezdrowe przyzwyczajenie niż norma, która uczy dzieci niewłaściwego Планирование меню podejścia do jedzenia. Owoce powinny być zawsze pod ręką, a ciasta i ciasteczka powinny kojarzyć się ze świąteczną atmosferą.

8) Ograniczajcie nadmierną ilość tłuszczu w produktach, ale nie rezygnujcie z tłuszczów przydatnych. Unikajcie produktów odtłuszczonych. Jeśli śmietana lub jogurt ma 0% tłuszczu, zastanówcie się, dzięki czemu utrzymują właściwą konsystencję. Jeśli spojrzycie na skład, przekonacie się, że jest tam o wiele więcej znacznie gorszych składników od kilku procent tłuszczu. Ponadto wartościowe tłuszcze w odpowiedniej ilości są potrzebne naszemu organizmowi nie mniej niż białka czy witaminy. Niektóre witaminy nie są absorbowane przez organizm bez niewielkiej ilości tłuszczu (A,D,E,K).

9) Urozmaicić metody przyrządzania posiłków. Nie nadużywać mniej zdrowych metod takich jak smażenie. Jeśli w menu na dany dzień jest zaplanowane coś smażonego, niech inne posiłki w ciągu tego dnia będą przygotowane w inny sposób.

110) Utrzymywać równowagę w diecie. Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów powinien być 1:1:4 Ponadto, próbujcie właściwe wybierać węglowodany złożone: warzywa, Планирование меню całe ziarna zbóż oraz produkty z mąki żytniej. 

11) Starajcie się kupować naturalne, organiczne produkty, jak najmniej przetworzone. Nie bądźcie leniwi i szukajcie sklepów z Eko żywnością. Jest ich już coraz więcej. Jeśli macie dużo samozaparcia, możecie kupować produkty takie jak drób, jajka i śmietanę bezpośrednio od rolników lub w Eko gospodarstwach. Ograniczajcie w Waszej diecie spożycie kiełbas, gotowych sosów, pasztetów, niezdrowych napojów i gotowych deserów. Czytajcie skład na etykietach, w końcu to Wasze ciało, a nie śmietnik.

12) Przede wszystkim należy słuchać własnego organizmu. Dobre odżywianie nie może być znęcaniem się nad Waszym organizmem. Zwracajcie uwagę na to, jak się czujecie po zjedzeniu tego czy tamtego i na co macie największą ochotę. Планирование меню Często organizm sam daje znać, czego najbardziej potrzebuje. We wszystkim dobrze jest mieć umiar. Kawałek ciasta raz w tygodniu nikomu źle nie zrobi, ale porcja po kolacji każdego dnia to pewna droga do zwiększenia nie tylko masy ciała, ale również zawartości książeczki medycznej:-)

To chyba wszystko, czym chciałam się z Wami podzielić. Jeśli coś jeszcze sobie przypomnę lub wypracuję w praktyce, napiszę kolejny artykuł.

W międzyczasie, jeśli macie jakieś pytania lub wątpliwości piszcie do mnie bez wahania.

Powiem Wam, że najtrudniej jest zmienić swoje przyzwyczajenia, ale kiedy się to stanie, bardzo szybko można odczuć korzyści z planowania menu, które stają się nową rutyną.

Życzę Wam powodzenia i inspiracji!

Zobacz także
  • Ja nie mogę planować na tydzień, bo nie wiem, na co będę miała ochotę danego dnia. Ale jeżdżę do szkoły 45 minut, autem, więc nie mogę czytać. W drodze powrotnej planuję obiad, wchodzę na chwilę do sklepu i nie ma problemu :)
  • Ja nie mogę planować na tydzień, bo nie wiem, na co będę miała ochotę danego dnia. Ale jeżdżę do szkoły 45 minut, autem, więc nie mogę czytać. W drodze powrotnej planuję obiad, wchodzę na chwilę do sklepu i nie ma problemu :)
  • Ja nie mogę planować na tydzień, bo nie wiem, na co będę miała ochotę danego dnia. Ale jeżdżę do szkoły 45 minut, autem, więc nie mogę czytać. W drodze powrotnej planuję obiad, wchodzę na chwilę do sklepu i nie ma problemu :)
  • Ja nie mogę planować na tydzień, bo nie wiem, na co będę miała ochotę danego dnia. Ale jeżdżę do szkoły 45 minut, autem, więc nie mogę czytać. W drodze powrotnej planuję obiad, wchodzę na chwilę do sklepu i nie ma problemu :)
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.