Шкільний обід. Що покласти у ланч-бокс.

24 вересня 2018

Desktop44.jpgЗ настанням навчального року, напевно немає мами, яка б не задумувалась: "А що дитина буде їсти в школі?". Добре коли у школі є їдальня зі смачними обідами для дітей, але так є не завжди та й багато шкільних їдалень у нас час більше спеціалізуються на всілякій, не зовсім корисній випічці, аніж на комплексних обідах. Тоді й повстає питання, а що дитині дати з собою до школи й напевно найгіршим рішенням у цьому випадку буде дати гроші на "Щось собі купиш". Які витрачаються потім, з дуже чистою совістю (бо ж треба щось їсти, батьки самі дали на це гроші) на все те, що свідомі батьки не хотіли б купувати своїм дітям: чіпси, снеки, сухарики, всілякі батончики, тістечка з пальмовою олією, тощо. Інша справа, обід запакований дома, приготовлений люблячими руками, де Ви самі вирішуєте, що давати, а що ні. А якщо все це сховане у стильний ланч-бокс (зараз на щастя є величезний їх вибір на будь-який смак та кишеню), то радості дитини нема меж. Навіть підліток "з мухами" перехідного віку, не буде соромитись дістати його з сумки та пообідати. Саме ж приготування ланч-боксу не займає багато часу, а вимагає лиш більшої організованості та, звичайно ж, бажання.

lunchbox5.JPGТак сталось, що у новій школі моєї старшої доньки діти носять обіди з дому або ж носять гроші на "щось собі купиш" (у попередній школі в їдальні готували якісні комплексні обіди). Й у новій школі, моя донька одразу привернула увагу дітей своїми кольоровими ланч-боксами. Деякі діти навіть пропонували мінятися: сухарики, хрустка соломка, чіпси на маффіни чи на сир порізаний кубиками, на шматочки фруктів чи помідорки черрі, які зараз у сезоні. Я вчу доньку ділитись, не мінятись. Оскільки як тільки можу, обмежую усілякі готові магазинні продукти. Але мораль у тому, що прості овочі чи звичайні продукти, якими ніби й нікого не здивуєш, набирають нових барв, коли спаковані вони до невеличкої коробочки, люблячими руками. Моя старша донька кожного дня сяє від щастя, коли зранку я вручаю їй чергову кольорову коробочку з домашніми смаколиками, інколи кладучи туди ще й невеличку записку, для гарного настрою та щоб в черговий раз нагадати, як ми з чоловіком її любимо.

Перед тим, як почну писати про те, як складати ланч-бокс, хочу написати кілька слів про вибір самої тари:

1) Вибирайте ланч-бокс який легко спакувати до рюкзака чи шкільної сумки;

2) Перевірте ланч-бокс на герметичність. Це важливо не лише для вбереження від протікання, а й від проникнення різноманітних запахів до підручників, зошитів, і т.д.

3) Найзручніше, коли ланчбокс поділений на сегменти, тоді різноманітні продукти не змішуються між собою.

4) Зручно також мати ще маленькі лоточки, які містяться у ланчбокс. В них можна класти соуси, горіхи, зернята та ще усіляку дрібноту, яку даєте в невеликих кількостях.

5) А ще, зверніть увагу на якість пластику. Це повинен бути сертифікований пластик придатний для зберігання харчових продуктів, без вмісту канцерогенної субстанції BPA.

lunchbox3.JPGЦе, мабуть усе, що стосується вибору самого ланч-боксу. А тепер про загальні правила пакування ланч-боксів до школи:

1) Вибирайте їжу та продукти які зручно їсти навіть руками. Попри те, що багато ланч-боксів мають в наборі вилку, ложку, а часом навіть ніж, не завжди зручно ними їсти з маленької коробочки, та й діти часто поспішають й більшість з них не любить вовтузитись з приборами.

2) Слідкуйте за свіжістю продуктів. Замкнені в тісну коробочку продукти, при кімнатній температурі швидше псуються (створюється "парниковий ефект"). Пакуйте ланч-бокс не раніше вечора напередодні й до виходу дитини до школи, тримайте ланч-бокс з продуктами в холодильнику.

3) Пакуючи ланч-бокс, беріть до уваги смакові вподобання Вашої дитини, тоді все буде з'їдатись.

4)Для зручності, виберіть спочатку основну страву чи продукт, а далі лиш докладайте додатки у вигляді овочів, фруктів, горіхів, тощо.

lunchbox6.JPGЗазвичай, я пакую ланчбокс звечора, кладу його в холодильник, а рано, після сніданку, даю донці, практично перед самим виходом до школи. Я не розумію популярного останнім часом тренду готувати обіди на 4-6 днів, тримати все в холодильнику, нарізаним, приготовленим і т.д., щоб в день, коли вирішили їсти той обід, змішати, розігріти і готово. Найсмішніше, що цей тренд найчастіше пропагують так звані фітнес та велнес гуру, які наварять курячих грудок та овочів на пару на тиждень, а потім решту тижня те все їдять, тішачи себе ілюзією, що вони здорово харчуються:-). Я вважаю, що потрібно вживати свіжу їжу, особливо дітям. Тому я не рекомендую готувати ланч-бокси на кілька днів одразу. Можна приготувати завчасно якісь основні страви або додатки, але тоді частину морозити й розморожувати коли треба, а не тримати в холодильнику на післязавтра.

Як заощаджувати час для приготування ланч-боксів:

- Плануйте сімейні вечері з огляду на те, що Вам потрібно скласти ланч-бокс і щось з вечері можна туди покласти: печене м'ясо, м'ясний чи овочевий пиріг, печені овочі, тощо;

- Готуючи сніданок для всієї сім'ї, візміть до уваги, що багато чого зі сніданкового асортименту можна покласти у ланч-бокс: налисники, оладки, сирники, маффіни, тощо.

- Складіть меню на тиждень та план ланч-боксів. Тоді легше робити покупки, знаючи, що Вам точно буде потрібно, не накуповуючи зайвого й саме пакування ланч-боксів буде простішим.

- Не вимагайте від себе надто багато, не накладайте забагато різноманітних продуктів в одну коробочку. Нехай це буде основна страва й 2-3 додатки у вигляді фруктів та овочів, які легко приготувати. А якщо основна страва містить білки та вуглеводи у вигляді овочів, то нехай її буде більше, докладіть якийсь фрукт й не морочіть собі голову. Обід вже збалансований.

Отже, що класти у ланч-бокс до школи:

lunchbox8.JPG

1) Основна страва. Це те від чого відштовхуєтесь в складанні ланч-боксу.

- Різноманітні несолодкі маффіни;

Пироги, пиріжки та емпанадас;

- Запіканки, особливо ті, що вдало тримають форму, після запікання;

- Корисні сендвічіз різними пастами та помазанками;

- Невеличкі котлетки чи фрикадельки;

- Сирники;

- Налисники з різними начинками;

lavash rolls8.JPG- Рулети з лаваша чи тортільяс;

- Варені перепелині яйця та додатки до них;

- Домашні суші з омлетом чи овочами;

- Запечене м'ясо,домашня шинка, ростбіф,тощо;

- Запечені курячі крильця;

- Весняні рулетики;

- Хумусчи інший діп з цільнозерновими крекерами, домашніми сухариками чи з чіпсами з лаваша;

- Кубики сиру з крекерами;

2) Овочі. Вони роблять обід більш поживним та й з ними соковитіше.

- Помідорки черрі;

- Огірки порізані соломкою;

- Бланшовані та скроплені топленим вершковим маслом суцвіття броколі чи цвітної капусти;

- Квашені чи мариновані огірки;

- Порізана соломкою морква;

- Оливки;

lunchbox1.JPG3) Фрукти. Солодке та корисне завершення трапези.

- Апельсин розібраний на часточки;

- Персик чи нектарин порізаний сегментами;

- Виноград;

- Яблуко чи груша порізані сегментами (скроплені лимонним соком, щоб не чорніли);

- Ківі;

- Мандарини;

4) Перекус. Можна, але не обов'язково;

- Трішки улюблених горіхів: волоські, кеш'ю, мигдаль, лісові, тощо;

- Трішки чищених, підрум'янених зернят: соняшникові, гарбузові;

- Домашня суміш сухофруктів та горіхів;

- Домашні чіпси чи попкорн;

- Оливки;

lunchbox7.JPG

5) Напої. Майже виключно я даю донці до школи воду. Інколи воду з додаванням м'яти, лимону, морожених ягід, тощо. Часом даю маленьку пляшку кефіру чи натурального питного йогурту. 

І ще одне, пакуючи дитині ланч-бокс до школи, не забудьте про вологі серветки для витирання рук, а ще, навчіть її культури споживання їжі та що робити зі сміттям. Не для всіх очевидно, що не можна засмічувати школу чи брати жирними руками підручники. І цю науку дитина несе з дому.

Ну от, мабуть, і все, що хотіла написати про пакування шкільних ланч-боксів, опираючись на мій досвід. Сподіваюсь, стаття була корисною та цікавою для Вас. Далі, за цією статтею, на сайті з'являться рецепти, що будуть у пригоді для пакування шкільних обідів чи обідів до школи. А ще, для всіх, що цікавляться тематикою пакування шкільних обідів чи обідів на роботу, будуть цікавими такі розділи сайту як "Пікнік", "Канапки" чи"Холодні закуски".

Нехай батьківство приносить Вам радість, а Ваші діти тішать Вас своїми усмішками та любов'ю!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент