Сирники з зеленою цибулею

Категорії: Фітнес рецепти

Сирники з зеленою цибулею

      Я терпіти не можу солодких сніданків, і навіть коли у нас на сніданок оладки або млинці, я завжди або ж роблю для себе яку-небудь канапку. З цими сирниками інакше, адже вони не солодкі.

       Хоча я не дуже люблю домашній сир, але його корисність змушує хоча б іноді включати його до раціону. Ці сирники – це одна з улюблених страв з сиру. Хоч із сирним тістом не легко працювати, воно липке, тяжко формується, але зате сирники виходять особливо ніжними із зовнішньою хрумкою шкірочкою. (напевно всі знають якими жорсткими виходять сирники, якщо додати багато борошна, але якщо його мало, вони майже не тримають форму під час смаження). Їх лише треба добре обкачати в борошні. Хоча процес трудомісткий і не дуже приємний, і в процесі ліпки сирників треба часто мити руки, щоб змити сліди попереднього, але старання того варті.

        Замість або разом з цибулею, до сирників можна додати і іншу зелень, наприклад кріп або петрушку.

Сырники с зеленым луком

3-4 порції:

Інгредієнти

  • 400 грам домашнього сиру
  • 2 яйця
  • 1 невеликий пучок зеленої цибулі, дрібно порізати
  • Цедра 1-го лимона
  • 50 грамм борошна
  • Сіль до смаку
  • Борошно для обкачування
  • Рослинна олія для смаження
  • Сметана для подачі
Час приготування: 20 хвилин

Сырники с зеленым луком

1) Сир, яйця, сіль і борошно змішати до однорідності.

Сырники с зеленым луком

Повинно вийти досить липке тісто.

 2) Додати цибулю та цедру і ще раз все добре вимішати. 

Сырники с зеленым луком

3) До глибокої тарілки всипати борошно для обкачування сирників. В сковорідці, на середньому вогні, розігріти олію.

4) Мокрими руками сформувати з тіста кульку, злегка здавити, надаючи форму сирника і ретельно обкачати в борошні.

Сырники с зеленым луком

     Викласти сирники партіями на розігріту сковорідку. Зробити так з рештою тіста. Смажити частинами, приблизно 1,5-2 хвилини з кожного боку, до рум’яної шкірочки, або ж до готовності.

Сырники с зеленым луком

Подавати в гарячому вигляді, зі сметаною і щедрою порцією свіжої цибулі.

Сырники с зеленым луком

Смачного Вам сніданку та гарного дня! 

Сырники с зеленым луком

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

24 Жовтня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент