Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…
Рецепти
Рекомендуємо

Основи

Плавлений сир, для намащування

Плавлений сир, для намащування

19 лютого 2020 р.
М'який, натуральний домашній плавлений сир, для намазування на хліб за рецептом з моєї кулінарної книги "Знаю, що споживаю".
Бріош і масляне дріжджове тісто

Бріош і масляне дріжджове тісто

29 січня 2020 р.
Класика жанру, масляне дріжджове тісто з якого роблять справжні французькі бріоші, за рецептом Мішеля Ру з книги "Випічка пікантна і солодка".
Гречана локшина

Гречана локшина

24 січня 2019 р.
Базовий рецепт приготування тіста для локшини чи листів для лазаньї з гречаним борошном, а також техніка формування локшини.
Шифоновий бісквіт (Chiffon Sponge Cake)

Шифоновий бісквіт (Chiffon Sponge Cake)

29 листопада 2018 р.
Класичний американський шифоновий бісквіт на більшій кількості білків, аніж жовтків, з додаванням рослинної олії.
Паста праліне з фундука

Паста праліне з фундука

28 листопада 2018 р.
Паста праліне на основі фундука, на прикладі якої можна робити французьку на мигдалі чи на інших горіхів, для подальшого використання у кондитерських виробах.
Проста дзеркальна глазур

Проста дзеркальна глазур

10 квітня 2018 р.
Проста й смачна дзеркальна глазур на основі білого шоколаду, згущеного молока та домашнього інвертного сиропу. Не складна у приготуванні, приємна в роботі.
Інвертний сироп

Інвертний сироп

10 квітня 2018 р.
Рецепт інвертного сиропу для кондитерських виробів. Сироп яким можна замінювати в рецептах глюкозу та кукурудзяний сироп.
Сирне тісто для печива та пирогів

Сирне тісто для печива та пирогів

20 лютого 2018 р.
Сирне тісто на домашньому сирі та вершковому маслі з незвичайним кисломолочним смаком та консистенціє майже листкового тіста.
Пісне дріжджове тісто для пиріжків

Пісне дріжджове тісто для пиріжків

30 листопада 2017 р.
Чудове, м'яке, еластичне пісне дріжджове тісто для пиріжків, пирогів чи навіть булочок з будь-яким наповненням.
Домашній ванільний цукор

Домашній ванільний цукор

13 листопада 2017 р.
Натуральний ванільний цукор домашнього приготування для ароматної випічки без штучних ароматизаторів.
Мексиканський томатний соус (Salsa roja)

Мексиканський томатний соус (Salsa roja)

4 вересня 2017 р.
Мексиканський томатний соус, один з основних соусів мексиканської кухні, який є у складі багатьох мексиканських страв.
Мексиканський зелений соус (Salsa verde)

Мексиканський зелений соус (Salsa verde)

4 вересня 2017 р.
Мексиканський зелений соус, ще один класичний соус мексиканської кухні, який готується на основі томатільйос, роль яких чудово виконають зелені помідори.
Тайська зелена паста каррі

Тайська зелена паста каррі

28 серпня 2017 р.
Тайська зелена паста каррі, основа для зеленого каррі, по автентичному тайському рецепту з кулінарної школи в Бангкоку, для всіх, хто любить кулінарні виклики.
Соус теріякі

Соус теріякі

18 травня 2017 р.
Відомий та класичний соус теріякі, який має відношення до японської кухні, хоч готовий соус вигадали на Заході.
Солона карамель

Солона карамель

29 березня 2017 р.
Текуча, але густа солона карамель до млинців, оладок, морозива та інших десертів, або просто до свіжої булки.
Овочевий бульйон

Овочевий бульйон

10 березня 2017 р.
Рецепт приготування ароматного овочевого бульйону. Для веганів, вегетаріанців та тих хто постить або просто хоче урізноманітнити свій раціон.
Соус бешамель

Соус бешамель

24 лютого 2017 р.
Один з основних класичних соусів французької кухні. Соус бешамель на основі молока, вершкового масла та борошна.
Капуста з грибами

Капуста з грибами

8 грудня 2016 р.
Дуже ароматна, пісна тушкована квашена капуста з сушеними грибами. Страва, яка потішить всіх любителів тушкованої капусти.
Зріле тісто

Зріле тісто

21 листопада 2016 р.
Тісто, шматочок якого, при додаванні до тіста для Вашого звичайного хліба, додасть чудовий аромат виробу і поліпшить його консистенцію.
Приготування восьминога для використання у стравах

Приготування восьминога для використання у стравах

21 листопада 2016 р.
Техніка попереднього відварювання восьминога для подальшого використання у салатах, обсмажування, приготування різотто та макаронів.
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини
PICANTE COOKING 13 РОКІВ!!!
PICANTE COOKING 13 РОКІВ!!!
24 жовтня 2023 р.