20 рецептів приготування спаржі від Picante Cooking

20 квітня 2024 р.

10 рецептів найсмачніших домашніх ковбас та кров’янок

8 квітня 2024 р.

20 рецептів з яєчними білками

30 березня 2024 р.

11 рецептів великодніх пасок від Picante Сooking

25 березня 2024 р.

20 салатів до великоднього столу від Picante Сooking

23 березня 2024 р.

Австрійська кухня

Віденська варена яловичина тафельшпіц (Tafelspitz)

29 березня 2024 р.

Культова страва віденської кухні, варена яловичина тафельшпіц, котру обожнювали австрійські імператори. Ловіть рецепт як роблю її я.

Яблучний соус з хроном до м’яса (Apfelkren)

27 березня 2024 р.

Рецепт казкового смачного австрійського яблучного соусу з хроном до м’яса. Його мусова консистенція та ніжний вершковий смак Вас зачарують.

Картопля по-австрійськи

25 березня 2024 р.

Рецепт смаженої картоплі в кращих австрійських традиціях. Такою смаженою з цибулькою картоплею любили ласувати навіть Габсбурги.

Шпецле з сиром та беконом (Käsespätzle)

18 жовтня 2023 р.

Ситні, до непристойності смачні, німецькі галушки шпецле з сиром та беконом. Вони ж кезешпецле. Це те, що врятує від хандри і приємно зігріє холодного дня!

Бухти з маком

22 лютого 2019 р.

Чесько-автрійські дріжджові булочки з маком, бухти, легкі як хмаринки з маково-горіховою начинкою та теплим ванільним соусом, як додатковий бонус.

Торт "Захер"

12 жовтня 2018 р.

Моя інтерпретація відомого австрійського шоколадного торта "Захер". Торту, що у свій час зробив фурор серед європейської знаті.

Віденський гуляш з яловичини

10 жовтня 2018 р.

Яловичий гуляш в австрійському стилі, як спогад про могутню Австро-угорську імперію. Смачний симбіоз двох держав.

Хлібні кнедлі (Semmelknödel)

9 жовтня 2018 р.

Австрійсько-баварські земмелькньодель або ж дуже смачні хлібні кнедлі з цибулею та петрушкою до страв з густими соусами.

Кайзершмаррн або рваний млинець (Kaiserschmarrn)

8 жовтня 2018 р.

Кайзершмаррн - дуже простий у приготуванні австрійський десерт, який смакує значно краще ніж виглядає. Щось середнє між солодким омлетом та млинцем.

Австрійський святковий фруктовий хлібець

13 грудня 2017 р.

Водночас простий й дуже незвичайний австрійський різдвяний фруктовий хлібець з величезною кількістю різних сухофруктів.

Віденський сирник двома способами

9 грудня 2017 р.

Неймовірно ніжний, пухкий віденський сирник експериментально приготовлений двома способами, з готовим ванільним пудингом і без пудингу, з крохмалем.

Альпійський чай мисливців (Jagertee)

24 листопада 2017 р.

Класичний альпійський чай мисливців, традиційний зимовий напій в Австрійських та Німецьких Альпах. Один з найсмачніших зігріваючих алкогольних напоїв на сайті.

Австрійські ванільні рогалики (Vanillekipferl)

14 листопада 2017 р.

Надзвичайно смачні, хрусткі австрійські ванільні рогалики з волоськими горіхами. Європейська різдвяна класика.

Суп-гуляш з яловичиною

22 вересня 2017 р.

Пікантний суп-гуляш по угорських мотивах, з яловичиною, картоплею, солодким перцем та печерицями.

Лінцський пиріг

19 грудня 2016 р.

Відомий, класичний австрійський лінцський пиріг, або ж торт,як його часом називають, з пісочного тіста з горіхами та начинкою з джему.

Віденський шніцель з картопляним салатом

21 січня 2016 р.

Класичний віденський шніцель з хрустким паніруванням в компанії з картопляним салатом з ковбасками.

Ідеальний марципан (Marzipan)

18 грудня 2014 р.

Рецепт легкого в приготуванні, чудового на смак, в міру солодкого марципана на білку, в домашніх умовах.

Домашній марципан

16 грудня 2014 р.

Простий рецепт домашньої марципанової маси. Смак такого марципану набагато приємніший ніж у промислового і задоволення більше від ласування.

Лінцерське печиво

11 грудня 2014 р.

Австро-німецькі печенюшки, які підкорили світ. Важко знайти смачніше цього горіхово-пісочного лінцерського печива з начинкою з джему.

Австрійський яблучний штрудель

6 жовтня 2014 р.

Десерт, який ментально перенесе Вас у засніжені австрійські Альпи, навіть тоді, коли навколо снігом і не пахне. Дуже яблучно і пряно!:-)

Кулінарна книга «Ощадна кухня. 100 рецептів на важкі часи»
вже у продажу!

Купити

Перейти у магазин >

Зараз сезон

Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини