Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos)

Категорії: Домашній фаст фуд, Кухня Текс-Мекс, Мексиканська кухня, Своїми руками, Холодні закуски

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos)

      Начос, тобто чіпси з тортільї, вже давно встигли завоювати прихильників по всьому світі, але найбільше їх цінують в Мексиці та на Півдні США, де надзвичайно популярна кухня Текс-Мекс.

     В промисловому масштабі начос готують не з тортільї, а маси подібної до тіста як для тортільї. Але виникли вони саме з потреби утилізації пляцків тортільї не першої свіжості. В Мексиці, в ресторанах часто після того, як клієнт зробив замовлення, принесуть невелику корзинку з начос, щоб очікування на замовлену страву було приємнішим.

     Саме приготування домашніх начос займає дуже мало часу. Для приготування можна використовувати магазинні тортільї або грубший вид лавашу, чи приготувати домашні тортільї до якоїсь латино-амриканської страви, а з залишків зробити начос.

     При бажанні, після розкладання трикутничків на деку, можна посипати їх улюбленим сиром. Також, частину паприки можна замінити перцем чілі. А можна взагалі не використовувати паприки, тоді начос не будуть чорніти.

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos)

Інгредієнти

Час приготування: 15 хвилин

Дивіться відео як робити чіпси:


1) Духовку розігріти до 160°С.

2) В невеликому посуді змішати паприку, олію, часник та сік.

Олія

3) Отриманою сумішшю змастити тортільї з двох сторін. 

Тортільї

Порізати трикутниками та викласти на деко в один шар. Щедро посолити.

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos)

4) Вставити дека до розігрітої духовки та пекти 3-4 хвилини. Начос повинні добре підсушитись та підрум'янитись. Через наявність паприки начос місцями можуть чорніти, але гіркоти через це вони не набудуть.

5) Дістати начос з духовки та залишити на деку до повного вистигання. Зберігати в ємності, що щільно закривається.

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos)

Подавати до гуакамоле та різноманітних діпів.

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos)

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент