When cooking becomes an obsession…

25 РЕЦЕПТІВ ВИПІЧКИ, ЩО ДАРУЄ ВІДЧУТТЯ КОМФОРТУ

25 січня 2024 р.

Зосталося трішки більше місяця до весни, тож, чому б не провести цей час комфортно і смачно? Особливо, коли зима згадала про свої повноваження, вулиці засипало снігом, а душа ще не встигла до кінця відпустити святковий настрій. Справжньою панацеєю стане пухка, ароматна булочка, ніжний кекс, фруктовий пиріг чи хрустке печиво. До того ж, у якості приємного бонусу, гарантовано отримаєте сеанс справжньої ароматерапії у вас вдома. Адже ніщо так не сприяє покращенню настрою у холодну пору, як пахощі кориці, шоколаду, апельсинів, яблук і горіхів, що огортають, зваблюють, дарують відчуття релаксу та комфорту! І за всіма цими чудодійними ліками навіть далеко ходити не потрібно, просто гортайте нашу добірку детальних, покрокових рецептів випічки, що дарує відчуття комфорту, і негайно печіть собі гарний настрій! 
 

Рецепти підбірки
Лимонний тарт в ванільно-мигдальній оболонці

На прохання читачів, простий лимонний тарт. Кремова, кисло-солодка лимонна начинка в дуже хрусткій оболонці з тіста з мигдальним борошном.

Шоколадний кекс з бананами

Мій найулюбленіший шоколадний кекс з бананами та шматочками шоколаду. З таким виразним смаком шоколаду та ненав'язливим ароматом банану.

Польська шарлотка (Szarlotka)

Рецепт польської шарлотки на розсипчастому пісочному тісті з великою кількістю яблук та виразним ароматом кориці.

Булочки з корицею та глазур'ю

М'які, неймовірно ароматні булочки з корицею. "Те що лікар приписав" до чаю, кави або до склянки холодного молока!

Біскотті з волоськими горіхами та шоколадом

Знову улюблені біскотті, цього разу з чорним шоколадом, корицею і волоськими горіхами. Ну просто ідеальне печиво до кави або до чаю.

Пулла (Pulla)

Традиційна фінська дріжджова плетена булка - пулла з кардамоном, родзинками і мигдалем. Здобна, просто тане у роті.

Яблучний пиріг з домашнім сиром

Яблучний пиріг з надзвичайно ніжною начинкою, консистенції майже мусу, з яблук та домашнього сиру.

Морквяний кекс з горіхами

Пряний, насичений морквяний кекс з волоськими горіхами, кокосовою стружкою і класичним американським кремом з вершкового сиру.

Німецький яблучний пиріг (Apfelkuchen mit Mandeln)

Неймовірно смачний німецький яблучний пиріг з мигдалем та родзинками на тонкому пісочному тісті. Попри великий розмір, зникає він дуже швидко.

Шоколадне мармурове печиво з тріщинами

Шоколадне мармурове печиво з тріщинами з неймовірною консистенцією та інтенсивним шоколадним смаком.

Шоколадний кекс з апельсином та лісовими горіхами

Незвичайний, вологий шоколадний кекс з апельсином та підрум'яненими лісовими горіхами, прикрашений шматочками кандизованого апельсину.

Сирне печиво з яблуками

Класичне печиво з яблуками на сирному тісті в моїй інтерпретації. Просте у приготуванні печиво з дуже незвичайною консистенцією.

Спіральне печиво з мигдалем та шоколадом

Спіральне печиво двох кольорів та двох смаків. Світле тісто з мигдалем, темне тісто з чорним шоколадом, какао та цедрою апельсину.

Фінські булочки з корицею (Korvapuusti)

Дуже ароматні фінські булочки з корицею та кардамоном. Напевно найсмачніші коричні булочки у світі, зі смаком затишку та домашнього тепла.

Булочки з сиром та сухофруктами

Неймовірно смачні, хоч і не дуже легкі в приготуванні, булочки з сиром, цедрою апельсина та сухофруктами. Вводять в залежність з першого шматка.

Бухти з маком

Чесько-автрійські дріжджові булочки з маком, бухти, легкі як хмаринки з маково-горіховою начинкою та теплим ванільним соусом, як додатковий бонус.

Німецький маковий пиріг

Незвичайний німецький маковий пиріг на кексовій основі з хрусткою посипкою зверху, зі щедрою маковою начинкою з додаванням манного пудингу та родзинок.

Банановий пиріг з кремом (Banana Cream Pie)

Американська класика, простий за складом і в приготуванні, красивий банановий пиріг з кремом на основі з пісочного тіста з заварним кремом та бананами.

Пиріжки з яблуками та хрусткою горіховою посипкою

Не складні у приготуванні, здобні пиріжки з томленими яблуками з хрусткою горіховою посипкою зверху. Проста смакота для усієї сім'ї.

Яблучний пиріг з пудингом

Яблучний пиріг з простих інгредієнтів, на сирному тісті з молочним пудингом з ароматом мигдалю. Вишукано і дуже смачно!

Завиванець з домашнім сиром

Пухкий, ніжний та ароматний, здобний завиванець з домашнім сиром та яблуком. Випічка, що на наступний день не менш смачна ніж у день випікання.

Завиванець з яблуками та франжипаном

Ніжний, пухкий дріжджовий завиванець з мигдалевою пастою франжіпан та багатою яблучною начинкою.

Здобний вінок з фініками та апельсином

Рецепт дуже ароматного дріжджового вінка з солодкого дріжджового тіста з фініками, апельсинами та кардамоном! Справжнє свято смаку!

Лимонне печиво з маком

Дуже незвичайне ніжне, пухке печиво з маком та лимоном. Кислинка лимону та аромат маку у цьому печиві справлять на Вас неймовірне враження.

Мигдальні біскотті з апельсиновим натяком

Той, хто коли-небудь відвідував Італію, не міг не спробувати це чудове печиво, відоме на весь світ - біскотті, воно ж кантуччі або кантуччіні.

Вівсяне печиво з шоколадом

Швидке в приготуванні, хрустке зовні, м'яке всередині вівсяне печиво з кислинкою сушених вишень і гіркуватістю шоколаду.

Пісочні горіхові рогалики з корицею

Просте печиво, пісочні рогалики, можна сказати класика жанру: пісочне тісто, горіхи, кориця. Ідеальне виріб для приготування з дітьми.

Сирне печиво з джемом та горіхами

Незвичайне, красиве печиво на сирному тісті, з джемом та подрібненими волоськими горіхами. Прості інгредієнти й незвичайний смак.

Печиво снікердудлс (Snickerdoodles)

Рецепт простого, але дуже смачного класичного, американського печива з корицею під кумедною назвою «снікердудлс», що відмінно смакує зі склянкою холодного молока.


 

Про апетитні аромати
 

Чи помічали ви як апетитні пахощі прянощів, цитрусової цедри та фруктів у свіжій випічці впливають на наш настрій? І не лише на настрій! 
 

Кориця
 

Кориця вважається «королевою» приправ і недарма. Окрім приємного аромату, кориця славиться своїми антибактеріальними властивостями. До того ж вона має здатність знижувати й стабілізувати рівень глюкози та холестерину в крові. Додавайте корицю до здоби та іншої випічки і будьте здоровими та у гарному гуморі. 
 

Кардамон
 

Кардамон не лише надає випічці приємний, злегка пряний, терпкуватий аромат, його ефірні олії здатні покращувати настрій, допомагають боротися з депресією і апатією. Кардамон має здатність тонізувати і заряджати енергією. Не дарма рецепт Пулли – здобної булки з ароматом кардамону, є одним з найпопулярніших рецептів на сайті. 
 

Ваніль
 

Ваніль – найпопулярніший аромат у кондитерській справі. Всім відомий, всіма улюблений, і тим не менш, попри величезне розмаїття ванілі на ринку, якісну ваніль ще треба пошукати. Особливо, коли мова йде про ванільний цукор. Більшість виробників ароматизує цукор синтетичними ароматизаторами,які не мають жодного стосунку до натуральної ванілі. Тож, коли хочете насолоджуватися пахощами справжньої ванілі у свіжій випічці, не лінуйтеся читати склад того, що купуєте і шукайте максимально натуральні складники. Адже натуральна ваніль - це не лише неповторний аромат, що стимулює вироблення ендорфінів у організмі, це ще й відмінний засіб для боротьби з підвищеною тривожністю, що сьогодні неабияк актуально для всіх нас.

Не прянощами єдиними
 

Ми згадали лише найпопулярніші спеції, а скільки ще є неповторних ароматизаторів, які дарують випічці особливий аромат затишку! Це аромат горіхів та шоколаду, цедра лимона та апельсина, звабливі пахощі сезонних фруктів у випічці. Такі доступні ліки від поганого настрою, які можна приготувати власноруч лише слідуючи детальним покроковим рецептам від Picante Cooking.

Хай у вашому домі завжди пахне затишком разом з Picante Cooking!

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!

Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент