25 рецептів випічки, що дарує відчуття комфорту
Зосталося трішки більше місяця до весни, тож, чому б не провести цей час комфортно і смачно? Особливо, коли зима згадала про свої повноваження, вулиці засипало снігом, а душа ще не встигла до кінця відпустити святковий настрій. Справжньою панацеєю стане пухка, ароматна булочка, ніжний кекс, фруктовий пиріг чи хрустке печиво. До того ж, у якості приємного бонусу, гарантовано отримаєте сеанс справжньої ароматерапії у вас вдома. Адже ніщо так не сприяє покращенню настрою у холодну пору, як пахощі кориці, шоколаду, апельсинів, яблук і горіхів, що огортають, зваблюють, дарують відчуття релаксу та комфорту! І за всіма цими чудодійними ліками навіть далеко ходити не потрібно, просто гортайте нашу добірку детальних, покрокових рецептів випічки, що дарує відчуття комфорту, і негайно печіть собі гарний настрій!
На прохання читачів, простий лимонний тарт. Кремова, кисло-солодка лимонна начинка в дуже хрусткій оболонці з тіста з мигдальним борошном.
Мій найулюбленіший шоколадний кекс з бананами та шматочками шоколаду. З таким виразним смаком шоколаду та ненав'язливим ароматом банану.
Рецепт польської шарлотки на розсипчастому пісочному тісті з великою кількістю яблук та виразним ароматом кориці.
М'які, неймовірно ароматні булочки з корицею. "Те що лікар приписав" до чаю, кави або до склянки холодного молока!
Знову улюблені біскотті, цього разу з чорним шоколадом, корицею і волоськими горіхами. Ну просто ідеальне печиво до кави або до чаю.
Традиційна фінська дріжджова плетена булка - пулла з кардамоном, родзинками і мигдалем. Здобна, просто тане у роті.
Яблучний пиріг з надзвичайно ніжною начинкою, консистенції майже мусу, з яблук та домашнього сиру.
Пряний, насичений морквяний кекс з волоськими горіхами, кокосовою стружкою і класичним американським кремом з вершкового сиру.
Неймовірно смачний німецький яблучний пиріг з мигдалем та родзинками на тонкому пісочному тісті. Попри великий розмір, зникає він дуже швидко.
Шоколадне мармурове печиво з тріщинами з неймовірною консистенцією та інтенсивним шоколадним смаком.
Незвичайний, вологий шоколадний кекс з апельсином та підрум'яненими лісовими горіхами, прикрашений шматочками кандизованого апельсину.
Класичне печиво з яблуками на сирному тісті в моїй інтерпретації. Просте у приготуванні печиво з дуже незвичайною консистенцією.
Спіральне печиво двох кольорів та двох смаків. Світле тісто з мигдалем, темне тісто з чорним шоколадом, какао та цедрою апельсину.
Дуже ароматні фінські булочки з корицею та кардамоном. Напевно найсмачніші коричні булочки у світі, зі смаком затишку та домашнього тепла.
Неймовірно смачні, хоч і не дуже легкі в приготуванні, булочки з сиром, цедрою апельсина та сухофруктами. Вводять в залежність з першого шматка.
Чесько-автрійські дріжджові булочки з маком, бухти, легкі як хмаринки з маково-горіховою начинкою та теплим ванільним соусом, як додатковий бонус.
Незвичайний німецький маковий пиріг на кексовій основі з хрусткою посипкою зверху, зі щедрою маковою начинкою з додаванням манного пудингу та родзинок.
Дуже просте у приготуванні печиво на харчовому амонії, західноукраїнська класика. Просте, хрустке та солодкаве печиво "амонячки" за рецептом з кулінарної книги Галини Зінько.
Американська класика, простий за складом і в приготуванні, красивий банановий пиріг з кремом на основі з пісочного тіста з заварним кремом та бананами.
Не складні у приготуванні, здобні пиріжки з томленими яблуками з хрусткою горіховою посипкою зверху. Проста смакота для усієї сім'ї.
Яблучний пиріг з простих інгредієнтів, на сирному тісті з молочним пудингом з ароматом мигдалю. Вишукано і дуже смачно!
Пухкий, ніжний та ароматний, здобний завиванець з домашнім сиром та яблуком. Випічка, що на наступний день не менш смачна ніж у день випікання.
Ніжний, пухкий дріжджовий завиванець з мигдалевою пастою франжіпан та багатою яблучною начинкою.
Рецепт дуже ароматного дріжджового вінка з солодкого дріжджового тіста з фініками, апельсинами та кардамоном! Справжнє свято смаку!
Дуже незвичайне ніжне, пухке печиво з маком та лимоном. Кислинка лимону та аромат маку у цьому печиві справлять на Вас неймовірне враження.
Той, хто коли-небудь відвідував Італію, не міг не спробувати це чудове печиво, відоме на весь світ - біскотті, воно ж кантуччі або кантуччіні.
Швидке в приготуванні, хрустке зовні, м'яке всередині вівсяне печиво з кислинкою сушених вишень і гіркуватістю шоколаду.
Просте печиво, пісочні рогалики, можна сказати класика жанру: пісочне тісто, горіхи, кориця. Ідеальне виріб для приготування з дітьми.
Незвичайне, красиве печиво на сирному тісті, з джемом та подрібненими волоськими горіхами. Прості інгредієнти й незвичайний смак.
Про апетитні аромати
Чи помічали ви як апетитні пахощі прянощів, цитрусової цедри та фруктів у свіжій випічці впливають на наш настрій? І не лише на настрій!
Кориця
Кориця вважається «королевою» приправ і недарма. Окрім приємного аромату, кориця славиться своїми антибактеріальними властивостями. До того ж вона має здатність знижувати й стабілізувати рівень глюкози та холестерину в крові. Додавайте корицю до здоби та іншої випічки і будьте здоровими та у гарному гуморі.
Кардамон
Кардамон не лише надає випічці приємний, злегка пряний, терпкуватий аромат, його ефірні олії здатні покращувати настрій, допомагають боротися з депресією і апатією. Кардамон має здатність тонізувати і заряджати енергією. Не дарма рецепт Пулли – здобної булки з ароматом кардамону, є одним з найпопулярніших рецептів на сайті.
Ваніль
Ваніль – найпопулярніший аромат у кондитерській справі. Всім відомий, всіма улюблений, і тим не менш, попри величезне розмаїття ванілі на ринку, якісну ваніль ще треба пошукати. Особливо, коли мова йде про ванільний цукор. Більшість виробників ароматизує цукор синтетичними ароматизаторами,які не мають жодного стосунку до натуральної ванілі. Тож, коли хочете насолоджуватися пахощами справжньої ванілі у свіжій випічці, не лінуйтеся читати склад того, що купуєте і шукайте максимально натуральні складники. Адже натуральна ваніль - це не лише неповторний аромат, що стимулює вироблення ендорфінів у організмі, це ще й відмінний засіб для боротьби з підвищеною тривожністю, що сьогодні неабияк актуально для всіх нас.
Не прянощами єдиними
Ми згадали лише найпопулярніші спеції, а скільки ще є неповторних ароматизаторів, які дарують випічці особливий аромат затишку! Це аромат горіхів та шоколаду, цедра лимона та апельсина, звабливі пахощі сезонних фруктів у випічці. Такі доступні ліки від поганого настрою, які можна приготувати власноруч лише слідуючи детальним покроковим рецептам від Picante Cooking.
Хай у вашому домі завжди пахне затишком разом з Picante Cooking!
