Сирне печиво з яблуками
Категорії: Бюджетні рецепти, Печиво, Дитяче свято
Я вже давно придивлялась до печива з яблуками. Воно і виглядає цікаво і смакує дуже добре. Рецептів такого печива є дуже багато, я вирішила спробувати свої сили, а використала я для цього улюблене сирне тісто, адже домашній сир та яблука - це дуже вдале поєднання. Печиво з яблуками виходить хрустким, з соковитою яблучною начинкою та ароматною хрусткою шкірочкою з цукру зі спеціями. Воно обов'язково сподобається дітям, а здивує навіть дорослих!
Печиво з яблуками дуже просте в приготуванні. Навіть нема особливих нюансів приготування. Лиш потрібно тісто тонко розкатувати, адже тісто трохи підростає в процесі випікання.
При бажанні, можна занурювати печиво в цукор без спецій або ж цукор просто з корицею. Я використала ще гвоздику, адже як знаю з приготування вишуканого яблучного чаю, гвоздика підкреслює смак яблук, роблячи смак усього виробу таким витонченим й особливим.
З поданої кількості інгредієнтів виходить чимало сирного печива з яблуками, але його дуже просто та легко робити. В залежності від товщини розкатування та діаметру Ваших яблук, може таке бути, що Вам потрібно буде ще одне яблуко чи може кілька сегментів вже приготовлених яблук будуть зайвими.
Інгредієнти
- 1 порція сирного тіста
- 3 середнього розміру яблука, почистити, видалити серцевину
- 1 яйце
- 2 ст.л. води
- 200 грам цукру
- 1 ч.л. меленої кориці
- 1/2 ч.л. меленої гвоздики (можна замінити такою ж кількістю кориці)
1) У невеликому посуді збити яйце з водою.
2) У невеликій мисці змішати цукор зі спеціями.
3) Яблука порізати на 12 сегментів кожне.
4) Коли тісто "відпочило", дістати його з холодильника, а духовку розігріти до 180ᵒС.
5) Тісто тонко розкатати на присипаній борошном поверхні.
6) За допомогою склянки, діаметром як довжина сегмента Ваших яблук, вирізати кружечки.
7) Кожен кружечок змастити яйцем й викласти на одну половинку сегмент яблука.
8) Накрити яблуко другою половиною тіста й поверхню тіста змастити яйцем.
9) Занурити виріб змащеною поверхнею у цукор зі спеціями. Викласти на деко застелене пергаментом.
10) Те саме зробити з рештою кружечків. Обрізки тіста збити разом й знову розкатати та вирізати кружечки. Й так до кінця тіста, викладаючи печиво на деко, зберігаючи інтервал поміж ним.
11) Вставити деко до розігрітої духовки й пекти 20-25 хвилин. Поверхня печива повинна добре підрум'янитись, а яблука пропектись.
12) Дістати сирне печиво з яблуками з духовки й залишити вистигати на деку.
Зберігати печиво відкритим, оскільки в герметичній ємності воно швидко втрачає хрускіт від вологи яблук.
Смачного!
Сирне печиво з джемом та горіхами
23 лютого 2018 р.
Хаманташен (Hamantaschen)
26 жовтня 2018 р.
Печиво зі сливовим повидлом і спеціями
12 листопада 2015 р.
