Кулінарний курс «Сирники та чізкейки»
У червні я та моя команда запустили нашу навчальну платформу «Простір Picante Cooking». Місце навчання та розвитку в дусі Picante Cooking. Де Ви зможете вдосконалювати свої навички, не лише готуючи за вивіреними рецептами, а вивчаючи теорію та отримуючи відповіді на питання «Що?» «Як?» та взагалі «Навіщо?» щось робити так, а не інакше. І першим нашим кулінарним курсом на платформі став «Сирники та чізкейки».
Першим він став зокрема тому, що це чи не найпопулярніший тип десертів на кулінарному сайті Picante Cooking. І не буду приховувати, що я й сама страшенно люблю сирники і знаюсь на них.
Так само як знаю, яких сирників не люблю: тяжких, забитих борошном чи іншими складовими, жорстких, геть потрісканих, якщо це лишень не ніжний баскський сирник. І цей курс покликаний аби Ви свідомо уникали поганих сирників та чізкейків і так само свідомо вміли приготувати свій ідеальний, розуміючи роль інгредієнтів у рецептах та саму роль технологічних процесів, кожного з них.
Кулінарний курс «Сирники та чізкейки» складається з теоретичної та рецептурної частини, які викладені у відеоматеріалах з детальним описом та додатковими файлами PDF, аби Ви могли навчатись у зручній для Вас формі, незалежно від обставин.
В програмі у нас:
- Інгредієнти для приготування сирників та їх роль.
- Процеси при приготуванні сирників.
- Старосвітський сирник зі згущівкою та пісочно-горіховими кучерями.
- Баскський чізкейк.
- Польський пудинговий сирник з «росою» або «сльози ангела».
- Солоний чізкейк з помідорками чері та оливками.
- Апельсиновий чізкейк з поливкою тофі.
- Чізкейк без випікання з персиками та печивом савоярді.
- Японський шифоновий чізкейк.
- Складний грушевий сирник праліне, з мусом та грушами у вині.
Навчання на курсі не обмежене у часі аби Ви навчались своїм темпом та завжди могли повернутись до викупленого матеріалу.
Тож приєднуйтесь, хто ще не з нами, станьте учасником платформи «Простір Picante Cooking». Буде цікаво і однозначно смачно!
