Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Пісочні горіхові рогалики з корицею

11 травня 2015 р.

Категорії: Печиво

Пісочні горіхові рогалики з корицею

       Моя донька Емма дуже любить щось робити на кухні. На вихідних, коли в садочок не йде, або після якогось чергового дитячого ГРВІ залишається вдома, вона завжди мене просить "Мама давай пекти печиво" і дивиться такими очима, яким важко відмовити :-) І ось, в черговий раз перебираю в голові або в книгах рецепти печива, які можна спекти з тратою мінімум нервів, і моїх і доньки :-)) Це якраз те печиво! Смак його знайомий мені з дитинства, хоч мама не пекла так часто.

       Все дуже просто і продукти також прості. Важливо швидко замісити тісто, щоб надто не розм'якшити масло (основа хрусткого, розсипчастого, пісочного тіста).

       Скачувати рогалики можете дозволити дітям. Радість і море посмішок гарантована! Навіть якщо рогалики будуть кривими, не такими акуратними, як би це робили Ви, але хіба це важливо ??! :-)

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 1

Інгредієнти

  • 220 грам холодного вершкового масла, крупно посікти
  • 320 грам борошна
  • 110 грам сметани
  • 1 яєчний жовток
  • 130 грам цукру
  • 120 грам волоських горіхів
  • 1,5 ч.л меленої кориці
  • Цукрова пудра для посипання
Час приготування: 40 хвилин 

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 2

1) Масло розітріть з борошном і 3 ст.л. цукру. Сметану збийте з жовтком і додайте до тіста. Швидко замісіть тісто, щоб не надто розігріти його руками. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 1 годину.

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 3

2) Волоські горіхи разом з цукром і корицею помістіть в чашу блендера і подрібніть до консистенції дрібної крихти. 

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 4

(Можна горіхи дрібно посікти вручну і змішати з цукром та корицею).

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 5

3) Розігрійте духовку до 180 ᵒС.

4) Дістаньте тісто з холодильника і розділіть на 3 частини. Візьміть першу частину і тонко розкачайте на злегка посипаній борошном поверхні. Щедро посипте горіхово-цукровою сумішшю.

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 6

5) Ножем для піци або простим ножем, розріжте тісто на 16 частин (Спочатку навпіл, потім на 4 частини, потім на 8 і т.д.)

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 7

6) Щільно скрутіть кожен трикутник в ріжок. 

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 8

Викладіть ріжки на застелене пергаментом (або силіконовим килимком) деко.

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 9
Пісочні горіхові рогалики з корицею - 10

7) Вставте деко з ріжками до розігрітої духовки і печіть 10-12 хвилин, до готовності. Ріжки повинні підрум'янитися.

8) Дістати пісочні ріжки з духовки і перекласти на решітку щоб остудити. (Або просто перекладіть на чисту тацю в один шар).

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 11

Коли рогалики з горіхами охолонуть, посипте їх цукровою пудрою.

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 12

Веселого процесу приготування і смачного!

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 13

Ну дуже смачно з кавою!:-)

Пісочні горіхові рогалики з корицею - 14

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.