When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

12 wigilijnych potraw

30 listopada 2023

Zgodnie z tradycją, na wigilijnym stole powinno się znaleźć dokładnie 12 potraw, co jest związane z 12 apostołami. A wiecie, że w dawnych czasach prawie każde danie na wigilijnym stole było starannie dobierane i miało swoje znaczenie? Kutia symbolizowała życie wieczne i dostatek, a jej słodycz oznaczała boże błogosławieństwo. Drugą potrawą na wigilijnym stole był kompot z suszu. Pierogi również zajmują szczególne miejsce wśród 12 wigilijnych potraw i symbolizują dostatek. W wigilię świąt Bożego Narodzenia na stole powinny się także znaleźć dania z kapusty, która symbolizuje jedność wokół jednego Boga, natomiast grzyby oznaczają przedłużenie rodu, a fasola jest kojarzona ze zdrowiem i długowiecznością. Wśród 12 wigilijnych potraw powinien się znaleźć barszcz z uszkami oraz karp, ponieważ ryba to symbol chrześcijaństwa. Proponujemy wam zestaw 12 wigilijnych przepisów od Picante Cooking. Życzymy wam zdrowych i radosnych świąt Bożego narodzenia w gronie najbliższych.

Zestaw Przepisów
Babcina sałatka z buraków

Mój prawdziwy smak dzieciństwa. Słodkie buraki, kiszone ogórki, pikantna cebula. Wszystko razem polane olejem słonecznikowym nierafinowanym.

Zupa grzybowa

Góralska ukraińska zupa grzybowa rodem z Karpat. Jej smak jest bardzo nasycony. Zupa postna, wspaniale nadaje się na świąteczną wigilię.

Świąteczny śledź z cebulą

Przepis na śledzia w przyprawach w słodko-kwaśnej zalewie z dużą ilością cebuli i przypraw, które przypominają nam o świętach.

Drożdżowe racuchy ziemniaczane

Przepis na pulchne drożdżowe racuchy ziemniaczane z chrupiącą skórką i delikatnym środkiem. Idealny zamiennik chleba na świątecznym stole.

Wegańskie pierogi

Przepis na dwa rodzaje pierogów: pierwsze z kapustą a drugie z ziemniakami i suszonymi grzybami. Nie mniej smaczne niż ich zwykłe odpowiedniki.

Wegańskie pączki

Przepis na proste, bardzo chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku pulchne pączki w wersji mini z drożdżowego ciasta ze skórką z cytryny.

Kompot z suszu

Przepis na aromatyczny kompot z mieszanki suszu z przyprawami. Nieodłączny atrybut na wigilijnym stole.

Kutia podolska

Przepis na kutię, którą robiła moja mama i obie moje babcie. Rzadka kutia z pszenicą i chałwą oraz orzechami. Taką robi się na Podolu na Ukrainie.

Karp w słodko-kwaśnym sosie z czosnkiem

Przepis na karpia zapieczonego w piekarniku i polanego aromatycznym słodko-kwaśnym sosem z czosnkiem. Łatwe w przygotowaniu i jednocześnie wyszukane danie.

Fasolowe puree z pieczonym czosnkiem

Przepis na pożywne fasolowe puree z pieczonym czosnkiem i duszoną cebulą. Dietetyczna potrawa, bogata w białko roślinne i błonnik.

Kiszona kapusta z fasolą i grzybami

Przepis na kiszoną kapustę duszoną z fasolą, pieczarkami i suszonymi leśnymi grzybami. Smaczna i pożywna potrawa zarówno na świąteczny stół, jak i na dni powszednie.

Wegańskie gołąbki z ziemniakami

Przepis na wegańskie gołąbki z ziemniakami i pieczarkami. Pożywne danie w ciekawej oprawie.

Polska kutia

Moja wersja polskiej kutii. Bogaty, umiarkowanie słodki smak z niedużą ilością pszenicy, migdałów i rodzynek.

Barszczyk czerwony z uszkami

Przepis na tradycyjny barszczyk czerwony z uszkami z grzybami. Zupa szczególna w dzień powszedni, ale również ważna na polskie Boże Narodzenie.

Wegańska sałatka z fasolą i pieczarkami

Przepis na bogatą zarówno w smaku, jak i konsystencji wegańską sałatkę z pieczarkami, chrupiącymi grzankami, czosnkiem i marchewką.

Wegańskie gołąbki z ryżem i pieczarkami

Przepis na dość proste w przygotowaniu, pieczone, wegańskie gołąbki z ryżem, marchewką i pieczarkami pod prostym, ale bogatym sosem pomidorowym.

Duszona kapusta z suszonymi śliwkami

Przepis na wegańską duszoną kapustę o niezwykłym smaku. Suszone śliwki i jeszcze kilka sekretów przygotowania sprawia, że to pozornie proste danie staje się niesamowitym.

Wegańskie paszteciki z kapustą i rodzynkami

Przepis na wegańskie paszteciki z kiszoną kapustą z rodzynkami w polskim stylu. Wspaniały dodatek do barszczyku, zupy grzybowej lub rosołu.

Krokiety warzywne z serem

Przepis na krokiety warzywne, czyli popularne dania kuchni polskiej. Tym razem krokiety z warzywami i serem.


 

Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.