When cooking becomes an obsession…
Przepisy
Polecamy
10 przepisów z nowalijkami
5 kwietnia 2024

Dania klasyczne

Tort "ptasie mleczko"

Tort "ptasie mleczko"

16 września 2015
Przepis na bardzo delikatny klasyczny tort "ptasie mleczko" w mojej interpretacji. W miarę słodki, niezbyt skomplikowany i efektowny.
Suwlaki (gr. Souvlaki ) z wieprzowiny

Suwlaki (gr. Souvlaki ) z wieprzowiny

3 września 2015
Przepis na małe tradycyjne greckie szaszłyki suwlaki (gr. Souvlaki). W podbny sposób można również przygotować suwlaki z innego mięsa, a nawet ryby.
Sos tzatziki

Sos tzatziki

3 września 2015
Przepis na słynny grecki sos tzatziki na bazie jogurtu z ogórkiem, czosnkiem i koperkiem. Tradycyjnie podawany z potraw z grilla i nie tylko.
Baba ghanoush

Baba ghanoush

31 sierpnia 2015
Baba ghanoush to dip z bakłażana z dodatkiem sezamowej pasty tahini. Proponuję własną wersję przepisu tego dipu.
Focaccia z czosnkiem i rozmarynem (wł. Focaccia con aglio e rosmarino)

Focaccia z czosnkiem i rozmarynem (wł. Focaccia con aglio e rosmarino)

30 sierpnia 2015
Przepis na w miarę cienki włoski chleb focaccia z klasycznymi dodatkami: czosnkową oliwą i rozmarynem.
Uproszczony sos demi glace

Uproszczony sos demi glace

17 sierpnia 2015
Przepis na aromatyczny, zagęszczony sos demi glace długiego, ale za to leniwego przygotowania. Najczęściej jest stosowany jako baza do innych sosów.
Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

9 sierpnia 2015
Moja wersja klasycznej włoskiej potrawy spaghetti carbonara. Przepis ma nie do końca jasne pochodzenie z prostym kremowym sosem.
Tiramisu

Tiramisu

3 sierpnia 2015
Moja wersja klasycznego włoskiego deseru tiramisu. Przepis z użyciem domowego sera mascarpone i żółtek poddanych termicznej obróbce.
Bawarski rosół z klopsikiem z wątróbki (niem. Leberknödelsuppe)

Bawarski rosół z klopsikiem z wątróbki (niem. Leberknödelsuppe)

30 lipca 2015
Aromatyczny i nasycony rosół wołowy z pełnym smaku klopsikiem z wołowej wątróbki. Przepis na specjał rodem z Bawarii.
Indyjskie płaskie chlebki chapati

Indyjskie płaskie chlebki chapati

27 lipca 2015
Aromatyczne płaskie indyjskie chlebki chapati o lekkim orzechowym posmaku. Przepis na bazie mąki pełnoziarnistej z przyjemnym smakiem masła.
Moussaka

Moussaka

26 lipca 2015
Moja interpretacja klasycznego greckiego przepisu na moussakę z bakłażanów i aromatycznego mielonego mięsa.
Sangria

Sangria

18 lipca 2015
Chyba najbardziej popularny, po piwie i winie, napój w Hiszpanii. Prawidłowo przygotowana sangria, nie ma nic wspólnego z analogiem ze sklepu.
Bakłażany po parmeńsku (wł. La parmigianta di melanzane)

Bakłażany po parmeńsku (wł. La parmigianta di melanzane)

17 lipca 2015
Przepis na włoskie klasyczne danie z bakłażanów z dużą ilością sera. Jak w każdej klasycznej potrawie istnieje wiele wersji przygotowania.
Ratatuj (fr. Ratatouille ) jak z kreskówki

Ratatuj (fr. Ratatouille ) jak z kreskówki

15 lipca 2015
Ratatuj według przepisu Thomasa Kellera, a także słynna potrawa z kreskówki o tym samym tytule.
Amaretti Sardi

Amaretti Sardi

12 lipca 2015
Przepis na amaretti, czyli klasyczne małe włoskie ciasteczka z migdałami. Najlepszy dodatek do kawy espresso.
Gazpacho

Gazpacho

11 lipca 2015
Przepis na klasyczny hiszpański chłodnik pomidorowy z chlebem pochodzący z gorącej Andaluzji. Ta zupa podobnie jak Hiszpania jest wyrazista w smaku!
Pizza capricciosa

Pizza capricciosa

10 lipca 2015
Moja interpretacja klasycznej włoskiej pizzy capricciosy. Przepis na jedną z najciekawszych i najsmaczniejszych pizz.
Koktajl "tequila sunrise"

Koktajl "tequila sunrise"

7 lipca 2015
Przepis na klasyczny koktajl z tequili z sokiem pomarańczowym i syropem grenadyna, który w tym drinku symbolizuje wschodzące słońce.
Limoncello

Limoncello

26 czerwca 2015
Przepis na cytrynowy likier limoncello wywodzący się z południa Włoch. Wspaniały aromat i orzeźwiający smak.
Ajo blanco – hiszpański chłodnik

Ajo blanco – hiszpański chłodnik

16 czerwca 2015
Ajo blanco, czyli hiszpańska zupa krem – chłodnik z migdałów i czosnku, która jest poprzedniczką gazpacho i salmorejo.
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść
O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności