When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

20 przepisów z bakłażanami

20 sierpnia 2023

Bakłażany podobnie jak inne warzywa są bogate w witaminy. Zawierają witaminy z grupy B, które dobrze wpływają na układ nerwowy i chronią przed bezsennością. Ponadto bakłażany zawierają znaczną ilość witaminy C i są dobrymi przeciwutleniaczami. Przygotowaliśmy dla was zestaw sprawdzonych przepisów z bakłażanami na każdy gust! Warto korzystać z lata ze smakiem i gotować z Picante Cooking!

Zestaw Przepisów
Makaron z bakłażanem i tofu

Przepis na pełno cenny, zbilansowany posiłek z silnym azjatyckim akcentem. Smażony w woku bakłażan z serem tofu w pikantnym sosie z makaronem ...

Wołowa szakszuka (shakshuka) z bakłażanem

Arabsko-żydowska szakszuka według przepisu Yotama Ottolenghi. Jedno z najsmaczniejszych orientalnych dań, które przyszło mi próbować.

Ratatuj (fr. Ratatouille ) jak z kreskówki

Ratatuj według przepisu Thomasa Kellera, a także słynna potrawa z kreskówki o tym samym tytule.

Bakłażany po parmeńsku (wł. La parmigianta di melanzane)

Przepis na włoskie klasyczne danie z bakłażanów z dużą ilością sera. Jak w każdej klasycznej potrawie istnieje wiele wersji przygotowania.

Moussaka

Moja interpretacja klasycznego greckiego przepisu na moussakę z bakłażanów i aromatycznego mielonego mięsa.

Zapiekanka z bakłażanów z wieprzowiną

Przepis na zapiekankę z bakłażanów z mielonym mięsem z aromatem czosnku i pietruszki oraz twardą mozzarellą i kremowym, śmietankowo-jajecznym sosem.

Bakłażany z mięsem i warzywami

Przepis na bakłażany faszerowane soczystym nadzieniem z mięsa i warzyw. Wszystko doprawione aromatycznymi przyprawami.

 Śródziemnomorska zapiekanka warzywna z ziołami i mozzarellą

Świeże warzywa z aromatycznymi ziołami. Idealne danie, żeby nacieszyć się wystarczającą ilością jednego i drugiego w sezonie letnio-jesiennym.

Baba ghanoush

Baba ghanoush to dip z bakłażana z dodatkiem sezamowej pasty tahini. Proponuję własną wersję przepisu tego dipu.

Warzywny tian pod serowo-czosnkowym sosem

Przepis na pożywną warzywną zapiekankę tian ze smacznych sezonowych warzyw pod gęstym sosem z aromatycznym czosnkiem.

Caponata

Сaponata to sycylijskie danie z bakłażanów i innych warzyw, marynowanych w słodko-kwaśnym sosie według przepisu od Giorgio Locatelli.

Ciepła sałatka z ciecierzycą i warzywami

Przepis na danie ze smażonych bakłażanów. Do tego kwaśny smak pomidorów i oraz wyraźny aromat czosnku i oregano, czyli kwintesencja lata.

Bakłażany zapieczone w sosie pomidorowym z ziołami

Przepis na bakłażany, które najpierw są usmażone dla poprawienia smaku, a następnie zapieczone z bardzo aromatycznym sosem pomidorowym.

Mięsny placek z bakłażanem

Przepis na pożywny mięsny placek z pieczonym bakłażanem, serem, czosnkiem i nasionami kolendry. Danie spodoba się nawet tym, co nie lubią bakłażanów.

Szaszłyk z warzyw

Przepis na szaszłyk z warzyw to smaczny sposób na przygotowanie różnych warzyw na grillu. Świetna i zdrowa alternatywa dla ziemniaków.

Warzywne ragoût z cielęciną

Przepis na warzywne ragoût z cielęciną, ziemniakami, bakłażanem, cukinią i pomidorami w gęstym i smacznym śmietanowym sosie.

Rolki z bakłażana z fetą

Przepis na rolki z bakłażanów z kremowym serem feta i suszonymi pomidorami posmarowanymi aromatyczną oliwą z oliwek z czosnkiem i bazylią.

Pikantna zupa z bakłażanem i ciecierzycą

Przepis na pikantną zupę z bakłażanem, pomidorami i ciecierzycą w nieco arabskim stylu, dla wszystkich miłośników potraw na ostro i egzotycznych smaków.

Przystawka z bakłażana pod pomidorową salsą

Obsmażone na patelni grill bakłażany pod pomidorami z winnym octem, czosnkiem i serem. Prawdziwie letnie, smaczne i lekkie danie.

Zupa krem z pieczonych bakłażanów

Przepis na jedną z najbardziej niezwykłych zup na stronie. Delikatna i wyrazista w smaku zupa krem z pieczonych bakłażanów.


 

Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.