15 przepisów z jajecznymi białkami

6 kwietnia 2019

Zapewne większość z was już wie, że najsmaczniejsze babki wielkanocne to te z dużą ilością żółtek. Dzięki nim babki wychodzą bardzo delikatne i pulchne i do tego uzyskują naturalny kolor słońca. W związku z tym prawie u wszystkich po Wielkanocy rodzi się pytanie, co zrobić z białkami? Białka dobrze przechowują się nawet do tygodnia w lodówce i do 3 miesięcy w zamrażalniku. W zamrażarce można je przechowywać nawet dłużej, ale po dłuższym czasie będą się gorzej ubijać, jeśli ma to znaczenie w przepisie. W związku z tym można się nie spieszyć z przygotowaniem dań z białkami, a moje przepisy pomogą wam je wykorzystać. Jedno białko ma przybliżoną wagę około 30 gramów. Białek można nie liczyć i zlać je wszystkie razem do jednego naczynia, a potem wystarczy zważyć odpowiednią ilość dla tej czy innej potrawy. Może to być niezwykle delikatny anielski biszkopt, słynna Pavlova, białkowe niesłodkie muffiny na śniadanie, sałatka z białkami, ryba w soli, orzechowe ciasteczka na białkach i wiele innych potraw, które przyrządza się z użyciem białek, ale bez żółtek. Proponujemy wam zestaw 15 przepisów z białkami, żeby już po Wielkanocy wasze menu było równie smaczne i ciekawe!

Zestaw przepisów

Tort "ptasie mleczko"

Przepis na bardzo delikatny klasyczny tort "ptasie mleczko" w mojej interpretacji. W miarę słodki, niezbyt skomplikowany i efektowny.

Anielski tort z cytrynowym kremem z truskawkami

Bardzo delikatny, ale również bardzo kapryśny ze wszystkich tortów. Jego smak jest bardzo lekki i kolor taki biały, wszystko naprawdę anielskie...

Ryba w soli

Niezwykle prosty i udany sposób na przygotowanie ryby w soli. W taki sam sposób można przyrządzić praktycznie każdą dużą rybę.

Czekoladowo-orzechowy tort na białkach

Przepis na czekoladowy tort na białkach z orzechami i skórką pomarańczy z niewielką ilością mąki i umiarkowaną ilością cukru.

Tort Pavlova

Przepis na legendarny nowozelandzki bezowy tort Pavlova na białkach. Leciutki jak słynna baletnica o tym samym imieniu.

Financier z jagodami

Przepis na francuskie ciasteczka financier na bazie migdałowej mąki, na jajecznych białkach z dodatkiem świeżych lub mrożonych jagód.

Białkowe ciasteczka z orzechów laskowych z kawą

Przepis na lekko chrupiące ciasteczka na białkach bez mąki. Ciasteczka o smaku orzechów i kawy. Wspaniały dodatek do porannej kawy i nie tylko.

Migdałowy keks na białkach

Przepis na migdałowy keks na białkach o lekkiej konsystencji i wyśmienitym smaku. Dobry sposób na wykorzystanie białek.

Chrupiąca granola

Jeszcze jeden wariant domowej granoli. Tym razem przepis na pożywną i bardzo chrupiącą granolę z dodatkiem białek i różnych suszonych owoców.

Ziemniaczany suflet z tymiankiem i boczkiem

Lekko i pożywnie jednocześnie, czyli przepis na ziemniaczany suflet, który jest pulchny z aromatem wędzonego boczku i tymianku.

Anielski tort pomarańczowy

Przepis na bardzo delikatny anielski tort pomarańczowy na biszkopcie na białkach z cząstkami świeżych pomarańczy i śmietankowo-budyniowym kremem.

Białkowe muffiny z szynką i serem

Przepis na lekkie, serowe, niesłodkie i szybkie w przygotowaniu muffiny na białkach z szynką i serem na śniadanie.

Czekoladowa "Pavlova" z wiśniami

Przepis na czekoladową, ciągnącą wersję słynnego tortu "Pavlova" na białkach, który został nazwany na cześć słynnej baletnicy Anny Pavlovej.

Sałatka z białek z marynowaną cebulą i boczkiem

Przepis na łatwą w przygotowaniu sałatkę z białek z chrupiącą słodko-kwaśną marynowaną cebulą, aromatycznym boczkiem i ogórkiem.

Kokosanki (macaroons)

Przepis na kokosanki na białkach z dodatkiem płatków owsianych. Delikatne jak chmurka!