15 przepisów z jajecznymi białkami

6 kwietnia 2019

Zapewne większość z was już wie, że najsmaczniejsze babki wielkanocne to te z dużą ilością żółtek. Dzięki nim babki wychodzą bardzo delikatne i pulchne i do tego uzyskują naturalny kolor słońca. W związku z tym prawie u wszystkich po Wielkanocy rodzi się pytanie, co zrobić z białkami? Białka dobrze przechowują się nawet do tygodnia w lodówce i do 3 miesięcy w zamrażalniku. W zamrażarce można je przechowywać nawet dłużej, ale po dłuższym czasie będą się gorzej ubijać, jeśli ma to znaczenie w przepisie. W związku z tym można się nie spieszyć z przygotowaniem dań z białkami, a moje przepisy pomogą wam je wykorzystać. Jedno białko ma przybliżoną wagę około 30 gramów. Białek można nie liczyć i zlać je wszystkie razem do jednego naczynia, a potem wystarczy zważyć odpowiednią ilość dla tej czy innej potrawy. Może to być niezwykle delikatny anielski biszkopt, słynna Pavlova, białkowe niesłodkie muffiny na śniadanie, sałatka z białkami, ryba w soli, orzechowe ciasteczka na białkach i wiele innych potraw, które przyrządza się z użyciem białek, ale bez żółtek. Proponujemy wam zestaw 15 przepisów z białkami, żeby już po Wielkanocy wasze menu było równie smaczne i ciekawe!

Zestaw przepisów

Anielski tort z cytrynowym kremem z truskawkami

Bardzo delikatny, ale również bardzo kapryśny ze wszystkich tortów. Jego smak jest bardzo lekki i kolor taki biały, wszystko naprawdę anielskie...

Ziemniaczany suflet z tymiankiem i boczkiem

Lekko i pożywnie jednocześnie, czyli przepis na ziemniaczany suflet, który jest pulchny z aromatem wędzonego boczku i tymianku.

Czekoladowo-orzechowy tort na białkach

Przepis na czekoladowy tort na białkach z orzechami i skórką pomarańczy z niewielką ilością mąki i umiarkowaną ilością cukru.

Ryba w soli

Niezwykle prosty i udany sposób na przygotowanie ryby w soli. W taki sam sposób można przyrządzić praktycznie każdą dużą rybę.

Chrupiąca granola

Jeszcze jeden wariant domowej granoli. Tym razem przepis na pożywną i bardzo chrupiącą granolę z dodatkiem białek i różnych suszonych owoców.

Białkowe muffiny z szynką i serem

Przepis na lekkie, serowe, niesłodkie i szybkie w przygotowaniu muffiny na białkach z szynką i serem na śniadanie.

Tort Pavlova

Przepis na legendarny nowozelandzki bezowy tort Pavlova na białkach. Leciutki jak słynna baletnica o tym samym imieniu.

Migdałowy keks na białkach

Przepis na migdałowy keks na białkach o lekkiej konsystencji i wyśmienitym smaku. Dobry sposób na wykorzystanie białek.

Białkowe ciasteczka z orzechów laskowych z kawą

Przepis na lekko chrupiące ciasteczka na białkach bez mąki. Ciasteczka o smaku orzechów i kawy. Wspaniały dodatek do porannej kawy i nie tylko.

Sałatka z białek z marynowaną cebulą i boczkiem

Przepis na łatwą w przygotowaniu sałatkę z białek z chrupiącą słodko-kwaśną marynowaną cebulą, aromatycznym boczkiem i ogórkiem.

Kokosanki (macaroons)

Przepis na kokosanki na białkach z dodatkiem płatków owsianych. Delikatne jak chmurka!

Czekoladowa "Pavlova" z wiśniami

Przepis na czekoladową, ciągnącą wersję słynnego tortu "Pavlova" na białkach, który został nazwany na cześć słynnej baletnicy Anny Pavlovej.

Anielski tort pomarańczowy

Przepis na bardzo delikatny anielski tort pomarańczowy na biszkopcie na białkach z cząstkami świeżych pomarańczy i śmietankowo-budyniowym kremem.

Financier z jagodami

Przepis na francuskie ciasteczka financier na bazie migdałowej mąki, na jajecznych białkach z dodatkiem świeżych lub mrożonych jagód.

Tort "ptasie mleczko"

Przepis na bardzo delikatny klasyczny tort "ptasie mleczko" w mojej interpretacji. W miarę słodki, niezbyt skomplikowany i efektowny.