Певно ніколи тарілка наваристого, ситного, гарячого супу не здається такою цінною, як холодними днями. Коли на дворі мороз чи понура, холодна погода, порція затишного зігріваючого супу - це те, що потрібно, щоб наситити та подарувати таке цінне у ці дні відчуття домашнього комфорту. А їжа, що дарує відчуття комфорту є одним з провідних фуд-трендів 2022 року. Тож гріх не дослухатися до такого смачної тенденції!
Однозначно найсмачніший перловий суп який доводилось пробувати. Дуже наваристий, з величезною кількістю овочів, з додаванням вершків та в'яленого м'яса.
Зігріваючий, багатий смаком суп з баранини, з червоною сочевицею і пряними спеціями.
Які супи зігріваючі?
Здавалося б чому одні супи можуть зігріти і подарувати відчуття щасливого блаженства з першої ложки, а інші - просто суп тай все? А все залежить від того, що ви у той суп покладете.
Копченості
Відмінно зігрівають у зимовий період супи з копченостями. Це можуть бути копчені реберця, курячі крильця і навіть мисливські ковбаски. Їх особливий аромат диму миттєво ушляхетнить найзвичайнісінький суп.
М’ясо
Зовсім не секрет, що найкраще зігрівають м’ясні супи. Суп зварений на ароматних кісточках, з додаванням яловичини, м’яса птиці чи м’ясного фаршу стає ситним, наваристим з виразним смаком. Його можна доповнити овочами, грибами, крупами, чи просто заправити вершками або сметаною і, вуаля, ідеальний зимовий суп готовий!
Субпродукти
І не забувайте про субпродукти. Вони здатні стати головним смаковим акцентом вашого супу, або ж доповнити й збагатити загальну смакову гаму, як у славнозвісному Супі, щоб зловити кавалера.
Крупи
Смачний зігріваючий суп має бути густим і ситним, адже це повноцінний обід. Він має наситити, додати сил і наснаги на всю другу половину дня. А найкраще для цієї мети підійдуть крупи. Трішки гречки, перловки чи гороху нададуть супові необхідної наваристості і апетитної густоти.
Спеції
І не забуваймо про спеції, саме вони той останній штрих, що здатен перетворити буденний суп на кулінарний шедевр. Не обмежуйтесь самим лише чорним перцем і лавровим листком. Світ спецій такий багатий! І вони здатні неймовірно збагатити смак супу. Додайте у каструлю кілька горошин ялівцю та духмяного перцю, або ж гілочку розмарину, збагатіть смак пікантною паприкою й дрібкою перцю чілі, і, повірте, такий суп запам’ятається на довго!
Для Вас ми вже підготували добірку з 20 сезонних рецептів особливих зігріваючих супів на будь-який смак. Комусь сподобається рецепт французького цибулевого супу, а хтось відкриє для себе ароматний суп з хроном. Чи може бажаєте пікантний суп з квасолею або густий гороховий суп з копченостями? Все це та багато чого іншого Ви знайдете у добірці з 20 рецептів зігріваючих супів на кулінарному сайті Picante Сooking.
Смачної і комфортної вам зими разом з Picante Сooking!
Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт. Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!