When cooking becomes an obsession…
Przepisy
Polecamy
10 przepisów z nowalijkami
5 kwietnia 2024
20 przepisów ze szpinakiem
3 kwietnia 2024

Kuchnia francuska

Gryczane naleśniki z niespodzianką

Gryczane naleśniki z niespodzianką

6 listopada 2015
Moja wersja francuskiej klasyki. Przepis na gryczane naleśniki, które bardzo chciałam nazwać "śniadaniem dla ukochanego". Smacznie i romantycznie!
Kawowy tort "mocca"

Kawowy tort "mocca"

3 listopada 2015
Przepis na kawowy tort mocca, bliski klasycznej wersji. Daw rodzaje biszkoptów nasączone kawą i likierem oraz delikatny maślany krem.
Grzybowy sos z czerwonym winem

Grzybowy sos z czerwonym winem

3 października 2015
Przepis na znakomity grzybowy sos we francuskim stylu do wołowiny, pieczeni, gotowanego ozora i do różnych pasztetów i dziczyzny.
Warzywny tian pod serowo-czosnkowym sosem

Warzywny tian pod serowo-czosnkowym sosem

6 września 2015
Przepis na pożywną warzywną zapiekankę tian ze smacznych sezonowych warzyw pod gęstym sosem z aromatycznym czosnkiem.
Verrine: świąteczna przystawka rodem z Francji

Verrine: świąteczna przystawka rodem z Francji

2 września 2015
Przepis na wspaniałą przystawkę w szklanych kieliszkach, pod dumną nazwą verrine. Każdy znajdzie coś dla siebie.
Uproszczony sos demi glace

Uproszczony sos demi glace

17 sierpnia 2015
Przepis na aromatyczny, zagęszczony sos demi glace długiego, ale za to leniwego przygotowania. Najczęściej jest stosowany jako baza do innych sosów.
Warzywne terrine z musem z kurczaka

Warzywne terrine z musem z kurczaka

16 sierpnia 2015
Terrine według przepisu paryskiej szkoły kulinarnej Le Cordon Bleu. Bardzo ciekawa i naprawdę świąteczna potrawa.
Clafoutis z brzoskwiniami, jagodami i migdałami

Clafoutis z brzoskwiniami, jagodami i migdałami

12 sierpnia 2015
Aromatyczne słodkie brzoskwinie, wyraźne w smaku jagody i bardzo delikatne ciasto. Wszystko w przerobionej francuskiej klasyce - clafoutis.
Ratatuj (fr. Ratatouille ) jak z kreskówki

Ratatuj (fr. Ratatouille ) jak z kreskówki

15 lipca 2015
Ratatuj według przepisu Thomasa Kellera, a także słynna potrawa z kreskówki o tym samym tytule.
Ciasto francuskie bez drożdży

Ciasto francuskie bez drożdży

20 maja 2015
Przepis inspirowany brytyjskim piekarzem-cukiernikiem Paulem Hollywoodem. Doskonałe ciasto francuskie, łatwe w pracy dające wspaniały wypiek.
Jak zrobić czosnkowe grzanki

Jak zrobić czosnkowe grzanki

16 maja 2015
Grzanki lub krutony z czosnkiem to wspaniały francuski wynalazek, który doskonale nadaje się jako dodatek do sałatek i zup.
Majonez własnej roboty

Majonez własnej roboty

13 maja 2015
Prosty, niezbędny dodatek prawie w wersji "light". Przepis na naturalnych składnikach i jajkach. Nie tylko na żółtkach, a całych jajkach.
Confit z kaczych udek z mega chrupiącymi ziemniakami (fr. Confit de Canard)

Confit z kaczych udek z mega chrupiącymi ziemniakami (fr. Confit de Canard)

4 maja 2015
Francuska klasyka, czyli confit z kaczki. Prototyp słowiańskiej "duszonki" tylko z kaczki. Przepis na aromatyczne mięso do eksperymentowania.
Francuska kaszanka (fr. Boudin Noir)

Francuska kaszanka (fr. Boudin Noir)

28 kwietnia 2015
Przepis na boudin noir, czyli aromatyczną francuską kaszankę bez dodatku kaszy, ani ziemniaków. Najciekawsza kaszanka ze wszystkich mi znanych.
Eklery z kremem wiśniowym

Eklery z kremem wiśniowym

28 kwietnia 2015
Przepis na eklery, czyli romantyczne i ciekawe ciasteczka o lekkim wiśniowym posmaku pod cukrową owocową polewą.
Eklery z cytrynowym kremem w polewie czekoladowej

Eklery z cytrynowym kremem w polewie czekoladowej

27 kwietnia 2015
Przepis na eklery na parzonym cieście z odświeżającym w smaku cytrynowym kremem i polewą czekoladową.
Klasyczny krem budyniowy

Klasyczny krem budyniowy

26 kwietnia 2015
Przepis na podstawowy, klasyczny krem budyniowy. Krem jest smaczny za każdym razem i jest doskonałą bazą dla dalszych eksperymentów kulinarnych.
Ciasto parzone

Ciasto parzone

26 kwietnia 2015
Podstawowy przepis na parzone ciasto dla eklerów, ptysi lub innych deserów z jego użyciem.
Klasyczna francuska szarlotka (Charlotte aux pommes)

Klasyczna francuska szarlotka (Charlotte aux pommes)

4 kwietnia 2015
Klasyczny przepis na szarlotkę z kulinarnej encyklopedii Larousse Gastronomique. Deser piękny, smaczny i aromatyczny.
Francuskie tosty (fr. Pain Perdu)

Francuskie tosty (fr. Pain Perdu)

3 kwietnia 2015
Przepis na delikatne tosty nasączone mleczno-jajeczną mieszaniną i usmażone do chrupkości. Potrawa ceniona przez smakoszy na całym świecie.
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść
O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności