Placek ze spaghetti z mięsem (ang. Spaghetti pie)

Kategoria: Dziecięce święto, Wołowina, Makaron, Mięso mielone

Placek ze spaghetti z mięsem (ang. Spaghetti pie)

Prawdziwe domowe danie, które daje poczucie domowego ciepła, a dzieci wprawia w euforię. W końcu, które dzieci nie lubią spaghetti albo dań na opak? Moje dziewczyny nie mogły w to uwierzyć i były bardzo podekscytowane. Resztki z wielką przyjemnością zjedliśmy następnego dnia na śniadanie. Pomysł na taki placek podpatrzyłam na Pinterest, gdzie często inspiruję się zdjęciami. Któż inny oprócz Amerykanów mógłby wymyślić taką gastronomiczną rozpustę? To właśnie Amerykanie wymyślili sushi cake, kurczak po parmeńsku, wszelkiego rodzaju ziemniaki czy też nachos z górą wszystkiego i wiele innych pokręconych oraz niesamowicie smacznych potraw! Uwielbiam ich za swobodne myślenie, ponieważ nie każdy Europejczyk wychowany z pewnej kuchni, w określonych kulturowych ramkach, jest w stanie stworzyć tak nieprzyzwoicie smaczne połączenia i dania. Żeby opisać to jedzenie, została nawet wymyślona specjalna nazwa, która brzmi food porn, czyli jedzenie, które jest pyszne i apetyczne do nieprzyzwoitości :-). Placek ze spaghetti to jedno z takich dań. Jest to coś pomiędzy plackiem a zapiekanką. Bazę tego dania stanowi wstępnie ugotowane i wymieszane z serem i jajkiem spaghetti. Nadzienie tworzy podrumienione mięso i całość pokrywa warstwa podpieczonego sera! Nawet dorosły się temu nie oprze, a co tu dopiero mówić o dzieciach.

Jeśli chodzi o przygotowanie tego „placka”, to nie ma tu nic skomplikowanego. Spaghetti można ugotować wcześniej. Następnie po zmieszaniu makaronu z jajkiem i serem, trzeba przełożyć wszystko na patelnię lub do formy dla pieczenia i uformować bazę placka. Ja całość przełożyłam na dobrze rozgrzaną patelnię, żeby jajko i ser zaczęły się „ścinać”, co ułatwia formowanie placka.

Mięso dla nadzienia może być w zasadzie dowolne, ale moim zdaniem wołowina i wieprzowina najbardziej tu pasują, ale to wszystko kwestia gustu.

Do sosu można też dodać swoje ulubione zioła. Świeże zioła najlepiej dodawać w końcu przygotowania sosu, a suszone na początku.

Spaghetti_pie.jpg

6 porcji:

Dla bazy placka:

  • 250 g spaghetti, ugotować w dużej ilości osolonej wody
  • 1 jajko, lekko roztrzepać
  • 100 g półtwardego sera mozzarella dla pizzy, zetrzeć na tarce z dużymi otworami

Na sos:

  • 1 cebula
  • 400 g wołowiny (można użyć wieprzowiny lub cielęciny)
  • 150 g półtwardego sera mozzarella dla pizzy, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
  • 50 g parmezanu, drobno zetrzeć
  • 800 g pomidorów we własnym soku, rozdrobnić
  • Sól dla smaku

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

2) Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzać olej roślinny, dodać cebulę, posolić i podsmażyć, mieszając, do złocistego koloru.

Spaghetti_pie1.JPG

3) Dodać mięso i smażyć, mieszając, aż mięso zacznie się zrumienić.

Spaghetti_pie2.JPG

4) Dodać pomidory wraz z sokiem i dusić, mieszając, aż około 1/3 płynu odparuje.

Spaghetti_pie5.JPG

5) Spaghetti przełożyć do głębokiej miski, dodać jajko i ser i dokładnie wymieszać.

Spaghetti_pie4.JPG

6) Patelnię lub formę na placek o średnicy 24 cm posmarować olejem, zarówno dno, jak i ściankę. Spaghetti przełożyć do naczynia i uformować boki placka, a w środku zrobić miejsce na nadzienie. Gotowy sos przelać na przygotowaną bazę.

Spaghetti_pie6.JPG

7) Na wierzchu wyłożyć oba rodzaje sera i wstawić placek do piekarnika. Piec przez około 40–50 minut, aż wierzch ładnie się przyrumieni, a „placek” się upiecze.

Spaghetti_pie7.JPG

Naczynie z plackiem wyjąć z piekarnika, odstawić na bok na 10-15 minut nieco ostygnąć. Następnie gotowe danie można pokroić jak placek i podawać.

Idealnym dodatkiem do tego dania będzie lekka sałatka jarzynowa. Może to być na przykład sałatka z rukoli z pomidorami lub zwykła mizeria.

Spaghetti_pie11.JPG

Smacznego!

Spaghetti_pie19.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.