Sałatka mamy z pomidorkami cherry i fetą

Kategoria: Sałatka-dodatek

Sałatka mamy z pomidorkami cherry i fetą

Ta sałatka z pomidorkami koktajlowymi i fetą to przykład tego, jak z czasem zmienia się kuchnia mojej mamy, która z wielkim kunsztem lepi pierogi, z niezwykłą prędkością smaży naleśniki, robi najsmaczniejsze czebureki i najlepszy na świecie cielęcy tatar, a także delektuje się pikantnymi tajskimi zupami, je pałeczkami sushi i docenia dojrzały parmezan z dobrym octem balsamicznym. Może to właśnie dzięki tej gastronomicznej otwartości, która jest nietypowa wśród ludzi dorastających w czasach komunistycznych, przeszła na mnie miłość do nowych smaków i eksperymentowania w kuchni. Tę sałatkę moja mama wymyśliła pod wpływem mojej działalności kulinarnej, robiąc ją w sezonie na pełne smaku i słońca pomidorki cherry uprawianych w jej własnym przydomowym ogródku. Ta sałatka z pomidorkami cherry i serem feta nigdy nie zostaje, a często nawet znika jeszcze przed daniem głównym. Pomimo swojej prostoty, ta sałatka jest harmonijna i na tyle wyrazista w smaku, że zachciało mi się o niej opowiedzieć i podzielić się z wami przepisem.

Zamiast pestek słonecznika można użyć pestek dyni lub orzechów włoskich, tak samo prażąc je uprzednio. Ponadto, dla otrzymania pożywniejszej wersji sałatki można dodać jeszcze do sałatki podsmażony do chrupkości boczek.

Arrugula salad with seeds5.JPG

Składniki

  • 150 g liści rukoli
  • 400 g pomidorków cherry, przekroić na pół
  • 150 g miękkiego sera feta, pokroić w kostkę
  • 30 g pestek słonecznika
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • 20 ml octu balsamicznego

1) Pestki uprażyć na suchej patelni.

Arrugula salad with seeds3.JPG

2) W małym naczyniu wymieszać ocet balsamiczny i oliwę z oliwek.

Arrugula salad with seeds1.JPG

3) W salaterce umieścić rukolę, na górze wyłożyć pomidorki cherry i polać połową dressingu.

Arrugula salad with seeds4.JPG

4) Równomiernie rozłożyć ser feta, polać sałatkę pozostałym dressingiem, posypać pestkami słonecznika i podawać natychmiast!

Arrugula salad with seeds7.JPG

Smacznego!

Arrugula salad with seeds8.JPG
Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.