Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

20 рецептів різдвяного печива від Picante Cooking

1 грудня 2023 р.

Досі немає різдвяного настрою? То починайте пекти печиво! Так так! Замісіть тісто, і незчуєтесь, як магія Різдва наповнить ваш дім теплом, затишком, ніжними пахощами, а душу спокоєм та вірою, що вам все під силу. А як спільне випікання печива згуртовує родину! Це ж так цікаво вирізати фігурки, ліпити кульки, обкачувати печиво в цукровій пудрі і формувати сніжки, не ті, холодні, з першого несміливого снігу, а солодкі, хрумкі з горіховим посмаком!

Рецепти підбірки
Вітражне печиво

Красиве пряне печиво з кольоровими "віконцями" з льодяників. Таке вітражне печиво принесе неабияку радість дітям.

Сніжки з лісовими горіхами

Класичне різдвяне хрустке печиво з горіхами, яке виглядом нагадує сніжки. Приємний смак та аромат горіхів з ніжними нотками кориці...

Лінцерське печиво

Австро-німецькі печенюшки, які підкорили світ. Важко знайти смачніше цього горіхово-пісочного лінцерського печива з начинкою з джему.

Пісочні горіхові рогалики з корицею

Просте печиво, пісочні рогалики, можна сказати класика жанру: пісочне тісто, горіхи, кориця. Ідеальне виріб для приготування з дітьми.

Печиво зі сливовим повидлом і спеціями

Ароматне, хрустке різдвяне печиво, з крапелькою повидла подібної мармеладу, яке ідеально підходить для випікання з дітьми.

Мигдальні подушечки

Мигдальні подушечки - це хрустке, пухке печиво з ароматом мигдалю. Варіація на тему печива «Бранка» популярної української мережі кондитерських.

Печиво з марципаном

Пісочне великоднє печиво з марципаном, з приємною розсипчастою консистенцією й чудовим ароматом мигдалю.

Печиво "Спекулос" (Speculaas)

Рецепт легендарного печива з прянощами з Нідерландів та Бельгії. "Спекулос" виходять такими ж як магазинні, лиш менш рельєфними.

Австрійські ванільні рогалики (Vanillekipferl)

Надзвичайно смачні, хрусткі австрійські ванільні рогалики з волоськими горіхами. Європейська різдвяна класика.

Шоколадне мармурове печиво з тріщинами

Шоколадне мармурове печиво з тріщинами з неймовірною консистенцією та інтенсивним шоколадним смаком.

Німецьке горіхове печиво (Spritzgebäck mit nüssen)

Німецьке пісочне печиво шпрітцгебек з горіхами, що витискається кондитерським шприцом чи формується за допомогою спеціальних насадок у м'ясорубці. Просте та дуже смачне печиво.

Фігурне цукрове печиво (Sugar cookies)

Просте, але дуже смачне, хрустке цукрове печиво з ароматом чого лиш забажаєте. Легке в приготуванні та приємне в роботі тісто, ідеальне для випікання з дітьми.

Горіхово-шоколадне печиво на білках

Хрустке, насичене смаком горіхово-шоколадне печиво з родини макарунс. Виразний смак волоського горіха в доповненні шоколаду та кориці.

Спіральне печиво з мигдалем та шоколадом

Спіральне печиво двох кольорів та двох смаків. Світле тісто з мигдалем, темне тісто з чорним шоколадом, какао та цедрою апельсину.

Шоколадно-горіхові батончики

Розкішні, дуже багаті, домашні батончики на пісочній основі з корицею, з великою кількістю горіхів, з двома видами шоколаду.

Печиво "Горішки"

Мій рецепт класичного печива "Горішки" в дещо поправленій мною версії з ніжним, розсипчастим тістом та легшою, оксамитною начинкою з волоським горішком всередині.

Печиво "Амонячки моєї прабабці"

Дуже просте у приготуванні печиво на харчовому амонії, західноукраїнська класика. Просте, хрустке та солодкаве печиво "амонячки" за рецептом з кулінарної книги Галини Зінько.

Печиво «Сирні подушечки»

Таке собі печиво на основі домашнього сиру з виразною ноткою апельсину. Дещо хрустке зовні й ніжне, немов пір’яна подушка всередині.

Марципанове печиво

Пісочне печиво з начинкою з домашнього марципана. Проста, але розкішна смаком випічка. Одна з тих найпам’ятніших.

Пісні апельсинові пряники

Рецепт пісних пряників з медово-апельсиновим ароматом. Вони неймовірно м’які, пряні, дуже смачні. Справжні різдвяні пряники зі смаком свята, без яєць та масла.

Біскотті з волоськими горіхами та шоколадом

Знову улюблені біскотті, цього разу з чорним шоколадом, корицею і волоськими горіхами. Ну просто ідеальне печиво до кави або до чаю.

Біскотті з фісташками і сушеною журавлиною

Хрустке італійське печиво біскотті або ж кантучіні, у версії з фісташками та сушеною журавлиною.

Печиво з фундуком та шоколадом

Одне з найсмачніших печиво, яке смакувала. Шматочки шоколаду, фундук, цедра апельсину... Справжнє подарункове печиво з фундуком!

Флорентинки - найромантичніше печиво

Флорентинки - це тонке, хрустке, вівсяно-горіхове печиво, з сушеними фруктами та з шаром шоколаду, що просто розпливається у роті.

Французьке імбирне печиво

Французьке імбирне печиво по шведському рецепту. Хрустка, пряна випічка з мигдалем до кави з книги про шведський стіл у Швеції.

Мигдальні біскотті з апельсиновим натяком

Той, хто коли-небудь відвідував Італію, не міг не спробувати це чудове печиво, відоме на весь світ - біскотті, воно ж кантуччі або кантуччіні.

Білкове печиво з фундуком і кавою

Злегка хрустке, печиво на білках, без борошна. Печиво зі смаком горіхів та кави. Чудовий додаток до ранкової кави і не тільки.

Арахісове печиво з арахісовим кремом

Фірмове горіхово-вівсяне печиво з ніжним горіховим кремом американського кулінара Томаса Келлера.

Шоколадно-арахісове печиво

Розсипчасте та хрустке шоколадно-арахісове печиво для всіх любителів поєднання смаку шоколаду та арахісового масла.

Сирне печиво з джемом та горіхами

Незвичайне, красиве печиво на сирному тісті, з джемом та подрібненими волоськими горіхами. Прості інгредієнти й незвичайний смак.


 

Не можливо уявити Різдва без печива. І не важливо де, бо у кожній країні є свої традиції випікання різдвяного печива. Хрумке чи м’якеньке, з горіхами та марципаном, з джемом, шоколадом і прянощами – різдвяне печиво не залишає байдужими ні дорослих, ні дітей.

ТО ЯКЕ Ж ПЕЧИВО ПЕЧУТЬ ДО РІЗДВА У ЄВРОПІ?

У Німеччині печуть дуже багато різновидів хрумкого печива. З початком Адвенту, німецькі господині печуть 4 види різдвяного печива, щоб кожного тижня адвенту, запалюючи чергову свічку, смакувати новим печивом. А скільки різновидів різдвяного печива можна знайти на різдвяних ярмарках, очі розбігаються!

Австрія не пасе задніх і славиться неймовірно смачним лінцерським печивом, хрумким, з ароматною кислинкою малинового джему. Це печиво неможливо забути, а туристи навіть не намагаються, і просто їдуть на Різдво до Відня смакувати лінцерським печивом та ванільними рогаликами.

Польські традиції Різдва передбачають велику кількість різноманітної солодкої випічки, пряної і ароматної. Окрім славнозвісних пряників-пєрнічків, на Різдво у Польщі печуть ароматне печиво зі сливовим повидлом.

У Нідерландах найвідомішим є печиво Спекулос у формі славнозвісних вітряних млинів, з ароматом прянощів - це хрумке, фігурне печиво справжній магніт для туристів.

Також, неможливо уявити європейських різдвяних ярмарків без марципанового печива. Маципан у Європі настільки популярний, що з нього не лише роблять цукерки, а й обов’язково додають марципанову масу у штоллени та різдвяне печиво. Марципан додає печиву ніжності, вишуканості і тонкого мигдалевого аромату. Ну хто встоїть перед таким смаколиком!

І не забуваймо про українські традиції Різдва, коли мами і бабусі пекли неймовірну кількість смаколиків на свята. Хрумке цукрове печиво, бабусині амонячки, мамині горішки з кремом – це такий незабутній смак зими і нового року!

Ви і досі сумніваєтесь чи варто вам пекти печиво? То ми нагадаємо що домашнє печиво - це ще й чудовий подарунок для рідних, друзів і найдорожчих вам людей! Адже часточка вашої душі, різдвяного настрою, теплих побажань і найсміливіших сподівань вкладені у кожне печивко не залишать нікого байдужим!

Тож, гайда пекти печиво разом з Picante Cooking!

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.