Досі немає різдвяного настрою? То починайте пекти печиво! Так так! Замісіть тісто, і незчуєтесь, як магія Різдва наповнить ваш дім теплом, затишком, ніжними пахощами, а душу спокоєм та вірою, що вам все під силу. А як спільне випікання печива згуртовує родину! Це ж так цікаво вирізати фігурки, ліпити кульки, обкачувати печиво в цукровій пудрі і формувати сніжки, не ті, холодні, з першого несміливого снігу, а солодкі, хрумкі з горіховим посмаком!
Німецьке пісочне печиво шпрітцгебек з горіхами, що витискається кондитерським шприцом чи формується за допомогою спеціальних насадок у м'ясорубці. Просте та дуже смачне печиво.
Просте, але дуже смачне, хрустке цукрове печиво з ароматом чого лиш забажаєте. Легке в приготуванні та приємне в роботі тісто, ідеальне для випікання з дітьми.
Мій рецепт класичного печива "Горішки" в дещо поправленій мною версії з ніжним, розсипчастим тістом та легшою, оксамитною начинкою з волоським горішком всередині.
Дуже просте у приготуванні печиво на харчовому амонії, західноукраїнська класика. Просте, хрустке та солодкаве печиво "амонячки" за рецептом з кулінарної книги Галини Зінько.
Рецепт пісних пряників з медово-апельсиновим ароматом. Вони неймовірно м’які, пряні, дуже смачні. Справжні різдвяні пряники зі смаком свята, без яєць та масла.
Незвичайне, красиве печиво на сирному тісті, з джемом та подрібненими волоськими горіхами. Прості інгредієнти й незвичайний смак.
Не можливо уявити Різдва без печива. І не важливо де, бо у кожній країні є свої традиції випікання різдвяного печива. Хрумке чи м’якеньке, з горіхами та марципаном, з джемом, шоколадом і прянощами – різдвяне печиво не залишає байдужими ні дорослих, ні дітей.
ТО ЯКЕ Ж ПЕЧИВО ПЕЧУТЬ ДО РІЗДВА У ЄВРОПІ?
У Німеччині печуть дуже багато різновидів хрумкого печива. З початком Адвенту, німецькі господині печуть 4 види різдвяного печива, щоб кожного тижня адвенту, запалюючи чергову свічку, смакувати новим печивом. А скільки різновидів різдвяного печива можна знайти на різдвяних ярмарках, очі розбігаються!
Австрія не пасе задніх і славиться неймовірно смачним лінцерським печивом, хрумким, з ароматною кислинкою малинового джему. Це печиво неможливо забути, а туристи навіть не намагаються, і просто їдуть на Різдво до Відня смакувати лінцерським печивом та ванільними рогаликами.
Польські традиції Різдва передбачають велику кількість різноманітної солодкої випічки, пряної і ароматної. Окрім славнозвісних пряників-пєрнічків, на Різдво у Польщі печуть ароматне печиво зі сливовим повидлом.
У Нідерландах найвідомішим є печиво Спекулос у формі славнозвісних вітряних млинів, з ароматом прянощів - це хрумке, фігурне печиво справжній магніт для туристів.
Також, неможливо уявити європейських різдвяних ярмарків без марципанового печива. Маципан у Європі настільки популярний, що з нього не лише роблять цукерки, а й обов’язково додають марципанову масу у штоллени та різдвяне печиво. Марципан додає печиву ніжності, вишуканості і тонкого мигдалевого аромату. Ну хто встоїть перед таким смаколиком!
І не забуваймо про українські традиції Різдва, коли мами і бабусі пекли неймовірну кількість смаколиків на свята. Хрумке цукрове печиво, бабусині амонячки, мамині горішки з кремом – це такий незабутній смак зими і нового року!
Ви і досі сумніваєтесь чи варто вам пекти печиво? То ми нагадаємо що домашнє печиво - це ще й чудовий подарунок для рідних, друзів і найдорожчих вам людей! Адже часточка вашої душі, різдвяного настрою, теплих побажань і найсміливіших сподівань вкладені у кожне печивко не залишать нікого байдужим!
Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт. Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!