When cooking becomes an obsession…

Вітражне печиво

22 листопада 2015 р.

Категорії: Печиво, Подарунки з кухні, Різдво, Своїми руками

Вітражне печиво

        Вітражне печиво - це натурально, дуже красиво і смачно. Воно точно потішить малюків та інших домочадців. В епоху загальнодоступних, скляних іграшок, ми вже геть забули з чого все починалося. Чому б і не згадати?

Вітражне печиво  - 1

        Ідею приготування цього вітражного печива мені підказала моя свекруха, розповіла що подібне пекла в минулому році з племінницею чоловіка. Рецепта у неї не було, але ідея не давала мені спокою. Ось і зліпила свій рецепт тіста, додала спеції, щоб було більш святково і все вийшло!

Вітражне печиво  - 2

Приблизно 24-26 шт:

Інгредієнти

  • 115 грам вершкового масла
  • 100 грам цукру
  • 1 ст.л. меду
  • 1 яйце
  • 220 грам борошна
  • 1 ч.л. розпушувача
  • ½ ч.л. меленої кориці
  • ½ ч.л. меленого імбиру
  • ½ ч.л. меленого мускатного горіха
  • ½ ч.л. меленої гвоздики
  • 20-25 яскравих льодяників

1) Змішати борошно і розпушувач.  Добре перемішати.

Вітражне печиво  - 3

2) У кухонному комбайні або у великій мисці, за допомогою ложки, змішати масло, яйця, мед, цукор і борошно з розпушувачем.

Вітражне печиво  - 4

Збити все разом і надати форму кулі. Загорнути у харчову плівку і відправити в холодильник, як мінімум на 1-ну годину, до 2-х днів.
3) Нагріти духовку до 180 ˚ C. Застелити два дека пергаментним папером.
4) Розмотати льодяники, розсортувати за кольором і розкласти по поліетиленових мішечках. Розбити кухонним молотком до консистенції крихти.

Вітражне печиво  - 5

5) Розділити тісто навпіл і розкачати, приблизно 0,5 см завтовшки. Вирізати бажані форми печива використовуючи спеціальні форми для вирізання печива.

Вітражне печиво  - 6

Використовуючи менші форми, щоб вирізати центр, або просто користаючись ножем, вирізати серединки. Вирізані серединки можна спекти як маленькі печенюшки або змішати з рештою тіста і використовувати за призначенням.

6) Обережно перекласти вирізане печиво на підготовлені дека, дотримуючись відстані приблизно 2 см один від одного.
7) Чайною ложкою заповнити льодяникової крихтою центри печива. Слід намагатись, щоб все було акуратно, щоб крихта не виходила за краї, оскільки льодяник залишить на печиві слід.

Вітражне печиво  - 7

Випікати 9-10 хвилин. Цукерки повинні розплавитися і побулькувати, а печиво злегка підрум'янитися.

8) Дістати вітражне печиво з духовки і дати охолонути на деку принаймні протягом 10 хвилин, щоб льодяниковий центр застиг.

Вітражне печиво  - 8

Коли печиво повністю охололо, перекласти його в ємність, що герметично закривається.

Вітражне печиво  - 9

      Якщо Ви хочете повісити вітражне печиво в якості прикраси, зробіть в кожному великою голкою або шилом отвір і насадіть на стрічки чи мотузочки.

Вітражне печиво  - 10

Ароматних Вам свят!

Вітражне печиво  - 11

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2022 р.