30 рецептів страв для фуршетного столу

28 квітня 2018
Хочете зібрати друзів за неформальною трапезою чи організувати святкування важливої події в небанальний спосіб? Організуйте фуршетний стіл. Це не лише цікаво, а й невимушено. Крім того, створюється приємна атмосфера і цікаве меню. На такому заході гості будуть більше спілкуватись між собою, при цьому насолоджуючись приготовленими Вами стравами. Для організації заходу з фуршетним столом - краще віддати перевагу порційним закускам та пирогам які можна легко підхопити виделкою або взяти рукою. В перекладі з французької мови слово "фуршет" й означає "виделка". Приготування їжі не повинно займати надто багато часу, а страви повинні бути смачними навіть у холодному вигляді. Усі м'яса повинні бути нарізаними, а салати, якщо їх готуєте, розкладені в індивідуальний посуд, який можна поставити на більшу тарілку. Для Вас підбірка 30 рецептів страв від Picantecooking, що вдало впишуться в меню фуршетного столу.
Рецепти підбірки

Простий шведський рецепт яєць з салатом з дрібних креветок і кропу з книги про сучасний шведський стіл у Швеції "The Swedish Smörgåsbord".

Іспанські крокети на основі густого соусу бешамель з додаванням блакитного сиру з пліснявою. Класика іспанських тапас барів.

Вишукана страва для Вас або Ваших гостей з сирого цукіні, сьомги холодного копчення і вершкового сиру.

Яскраві виглядом та смаком перепелині яйця в пряному кисло-солодкому маринаді з буряка зі спеціями.

Копчена гарячим димом, в примітивних домашніх умовах, ароматна і неймовірно ніжна качина грудка.

Сирний тарт на сирному тісті

Сирний тарт для всіх любителів сиру, з домашнього та напівтвердого сиру на тісті, що нагадує листкове, лиш значно легше в приготуванні.

Невеличкі аргентинські пиріжки - емпанадас з пряною яловичою начинкою з яйцем, оливками та зеленою цибулею.

Малосольний оселедець з яскраво-вираженим, кремовим лимонним соусом. Повноцінна закуска, з печеною картоплею і повноцінне блюдо.

Особливе карпаччо з сьомги придумане мною за мотивами скандинавської і словянськой кухні.

Простий, але гармонійний смаком салат, який при правильній подачі прикрасить будь-який святковий стіл.

Насичені незвичайним смаком маленькі канапе. Читайте передмову до рецепту щоб зрозуміти, що в них такого незвичайного.

Горбуша солена з буряком та хроном

Смачна та незвичайна солена горбуша з буряком та хроном. Чудова альтернатива дорогій та не зовсім корисній малосольній сьомзі.

Підбірка закусок до шампанського з морською тематикою. Святкові продукти, святкова подача, - це те, що потрібно для створення правильної атмосфери.

Закусочні фрикадельки в глазурі

Яскраві маленькі закусочні фрикадельки, запечені в духовці під кисло-солодкою глазур'ю. Ідеальна гаряча закуска для вечірки.

Літня закуска зі святковим виглядом, для всіх любителів скуштувати чогось сирого та екзотичного. Набрид тартар? Вам сюди!:-)

3 рецепта витончених закусок в скляних стопках, під гордою назвою верріни (verrine). Кожен знайде щось для себе.

Кошички з кальмарами та перепелиними яйцями, - це оригінальна і елегантна закуска, для якої все можна приготувати заздалегідь, а потім скласти :-)

Італійський рецепт мусу з вареної ковбаси, в оригіналі з мортаделли, з рікоттою та фісташками. Елегантна закуска для лінивих.

Проста в приготуванні, але в той же час вишукана за складом, закуска. Буде доречна як і на формальному столі, так і на сімейній вечері.

Такий ніжний і кремовий мус, зі шматочками копченого та малосольного лосося, з ароматом лимона й кропу.

Довга назва і багатий смак. Не могла написати коротше, і так не вдалося в назві передати всю гаму ароматів цієї малосольної сьомги.

Японське "карпаччо" з яловичини з імбиром, зеленою цибулею, хрустким огірком та виразним соусом.

Небанальна закуска в їстівному "посуді" з цикорію. Кисло-солодка заправка гармонійно маскує гірчинку цикорію.

Арабські сирні кульки на основі йогурту. Робити простіше простого, незвично і корисно! А кількість обкаток обмежується лише фантазією.

Чудовий маринований в пиві ростбіф для холодної м'ясної нарізки по шведському рецепту. Надзвичайно ніжний, святковий з особливим смаком.

Простий у приготуванні та ситний пиріг з сиром камамбер та помідорками черрі. Вишукана закуска чи легка вечеря.

Кремові яйця пашот, ніжний соус, хрускіт бекону, просто божественно зливаються в цій незвичайній закусці "на один зуб".

Класичні іспанські крокети з хамоном по рецепту іспанської мами. Чудова закуска для дружніх посиденьок чи гарнір до основної страви.

Скандинавська класика і один з найсмачніших способів подачі малосольного оселедця. Цей маринад-соус відмінно підійде і до малосольної сьомги.

Яйця фаршировані паштетом

Неймовірно смачні яйця фаршировані паштетом з курячої печінки з яєчними жовтками. Просто, вишукано і не банально.


Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.