20 рецептів різдвяного печива від Picante Cooking
ДрукДосі немає різдвяного настрою? То починайте пекти печиво! Так так! Замісіть тісто, і незчуєтесь, як магія Різдва наповнить ваш дім теплом, затишком, ніжними пахощами, а душу спокоєм та вірою, що вам все під силу. А як спільне випікання печива згуртовує родину! Це ж так цікаво вирізати фігурки, ліпити кульки, обкачувати печиво в цукровій пудрі і формувати сніжки, не ті, холодні, з першого несміливого снігу, а солодкі, хрумкі з горіховим посмаком!
Мигдальні подушечки - це хрустке, пухке печиво з ароматом мигдалю. Варіація на тему печива «Бранка» популярної української мережі кондитерських.
Німецьке пісочне печиво шпрітцгебек з горіхами, що витискається кондитерським шприцом чи формується за допомогою спеціальних насадок у м'ясорубці. Просте та дуже смачне печиво.
Розкішні, дуже багаті, домашні батончики на пісочній основі з корицею, з великою кількістю горіхів, з двома видами шоколаду.
Рецепт легендарного печива з прянощами з Нідерландів та Бельгії. "Спекулос" виходять такими ж як магазинні, лиш менш рельєфними.
Надзвичайно смачні, хрусткі австрійські ванільні рогалики з волоськими горіхами. Європейська різдвяна класика.
Австро-німецькі печенюшки, які підкорили світ. Важко знайти смачніше цього горіхово-пісочного лінцерського печива з начинкою з джему.
Красиве пряне печиво з кольоровими "віконцями" з льодяників. Таке вітражне печиво принесе неабияку радість дітям.
Ароматне, хрустке різдвяне печиво, з крапелькою повидла подібної мармеладу, яке ідеально підходить для випікання з дітьми.
Класичне різдвяне хрустке печиво з горіхами, яке виглядом нагадує сніжки. Приємний смак та аромат горіхів з ніжними нотками кориці...
Пісочне великоднє печиво з марципаном, з приємною розсипчастою консистенцією й чудовим ароматом мигдалю.
Пісочне печиво з начинкою з домашнього марципана. Проста, але розкішна смаком випічка. Одна з тих найпам’ятніших.
Дуже просте у приготуванні печиво на харчовому амонії, західноукраїнська класика. Просте, хрустке та солодкаве печиво "амонячки" за рецептом з кулінарної книги Галини Зінько.
Шоколадне мармурове печиво з тріщинами з неймовірною консистенцією та інтенсивним шоколадним смаком.
Мій рецепт класичного печива "Горішки" в дещо поправленій мною версії з ніжним, розсипчастим тістом та легшою, оксамитною начинкою з волоським горішком всередині.
Просте печиво, пісочні рогалики, можна сказати класика жанру: пісочне тісто, горіхи, кориця. Ідеальне виріб для приготування з дітьми.
Таке собі печиво на основі домашнього сиру з виразною ноткою апельсину. Дещо хрустке зовні й ніжне, немов пір’яна подушка всередині.
Просте, але дуже смачне, хрустке цукрове печиво з ароматом чого лиш забажаєте. Легке в приготуванні та приємне в роботі тісто, ідеальне для випікання з дітьми.
Хрустке, насичене смаком горіхово-шоколадне печиво з родини макарунс. Виразний смак волоського горіха в доповненні шоколаду та кориці.
Спіральне печиво двох кольорів та двох смаків. Світле тісто з мигдалем, темне тісто з чорним шоколадом, какао та цедрою апельсину.
Рецепт пісних пряників з медово-апельсиновим ароматом. Вони неймовірно м’які, пряні, дуже смачні. Справжні різдвяні пряники зі смаком свята, без яєць та масла.
Не можливо уявити Різдва без печива. І не важливо де, бо у кожній країні є свої традиції випікання різдвяного печива. Хрумке чи м’якеньке, з горіхами та марципаном, з джемом, шоколадом і прянощами – різдвяне печиво не залишає байдужими ні дорослих, ні дітей.
ТО ЯКЕ Ж ПЕЧИВО ПЕЧУТЬ ДО РІЗДВА У ЄВРОПІ?
У Німеччині печуть дуже багато різновидів хрумкого печива. З початком Адвенту, німецькі господині печуть 4 види різдвяного печива, щоб кожного тижня адвенту, запалюючи чергову свічку, смакувати новим печивом. А скільки різновидів різдвяного печива можна знайти на різдвяних ярмарках, очі розбігаються!
Австрія не пасе задніх і славиться неймовірно смачним лінцерським печивом, хрумким, з ароматною кислинкою малинового джему. Це печиво неможливо забути, а туристи навіть не намагаються, і просто їдуть на Різдво до Відня смакувати лінцерським печивом та ванільними рогаликами.
Польські традиції Різдва передбачають велику кількість різноманітної солодкої випічки, пряної і ароматної. Окрім славнозвісних пряників-пєрнічків, на Різдво у Польщі печуть ароматне печиво зі сливовим повидлом.
У Нідерландах найвідомішим є печиво Спекулос у формі славнозвісних вітряних млинів, з ароматом прянощів - це хрумке, фігурне печиво справжній магніт для туристів.
Також, неможливо уявити європейських різдвяних ярмарків без марципанового печива. Маципан у Європі настільки популярний, що з нього не лише роблять цукерки, а й обов’язково додають марципанову масу у штоллени та різдвяне печиво. Марципан додає печиву ніжності, вишуканості і тонкого мигдалевого аромату. Ну хто встоїть перед таким смаколиком!
І не забуваймо про українські традиції Різдва, коли мами і бабусі пекли неймовірну кількість смаколиків на свята. Хрумке цукрове печиво, бабусині амонячки, мамині горішки з кремом – це такий незабутній смак зими і нового року!
Ви і досі сумніваєтесь чи варто вам пекти печиво? То ми нагадаємо що домашнє печиво - це ще й чудовий подарунок для рідних, друзів і найдорожчих вам людей! Адже часточка вашої душі, різдвяного настрою, теплих побажань і найсміливіших сподівань вкладені у кожне печивко не залишать нікого байдужим!
Тож, гайда пекти печиво разом з Picante Cooking!
.jpg "Кінець лютого - час карнавалів у Європі")
.jpg "Фуд-тренди 2022 року")
.png "13 грудня – Святого Андрія")