Wielkanocny tort kanapkowy

Kategoria: Wielkanoc, Przekąski na zimno, Jajeczne śniadania, Kanapki

Wielkanocny tort kanapkowy

Taki tort kanapkowy wygląda świątecznie i krzyczy do was „wiosna idzie!” Można go zrobić na świąteczny stół lub wyjątkowe śniadanie dla całej rodziny. Nawiasem mówiąc, jego smak staje się lepszy następnego dnia, dlatego warto go zrobić dzień wcześniej. Ponadto większość składników do tego wiosennego tortu zrobiłam sama, ponieważ staram się żyć świadomie, wiedząc, co spożywam. Mam jednak świadomość, że nie każdy chce robić poszczególne składniki samemu w domu, dlatego może użyć gotowych ze sklepu i też będzie dobrze, ponieważ ta potrawa jest bardzo prosta w przygotowaniu i niezwykle smaczna! To danie jest dedykowane wszystkim miłośnikom dużych kanapek!

Jeśli chodzi o chleb, to najlepszą opcją jest upieczenie własnego chleba i potem złożenie tortu w tej samej formie. Tak będzie najłatwiej. Najważniejsze, żeby chleb był lekki i puszysty. Może to być tostowy chleb, którego przepis jest na stronie albo można upiec ziemniaczany chleb. Nie radziłabym tylko brać chleba na zakwasie. Bardzo je lubię, ale te chleby są zbyt ciężkie, wilgotniejsze i mniej tutaj pasują.

I jeszcze kilka słów o kremie. Można go zrobić bez pasty tahini, ale z nią krem zyskuje dodatkową gęstość i przyjemny smak sezamu, co bardzo tutaj pasuje. Jeśli ktoś chce, to taki kanapkowy tort można dodatkowo jeszcze posypać uprażonymi nasionami sezamu. Tak będzie jeszcze smaczniej!

easter_sandwich_cake11.JPG

Składniki

Dla nadzienia:

  • 4 jajka na twardo, posiekać
  • 200 g szynki, pokroić w małą kostkę
  • 1 długi ogórek, dokładnie umyć, pokroić w kostkę
  • 2 średnie pęczki szczypiorku, drobno posiekać
  • Sól do smaku
  • 100 g majonezu
  • 100 g śmietany 15%
  • Skórka z 1 cytryny, drobno zetrzeć
  • 1 stołowa łyżka soku z cytryny

Dla smarowania:

  • 300 g serka śmietankowego
  • 200 g majonezu
  • 1 stołowa łyżka sezamowej pasty tahini (można pominąć)
  • Sól do smaku

Ponadto:

  • 8 średnich rzodkiewek
  • 2 średnie pęczki szczypiorku, drobno posiekać

1) Wypukłą, wierzchnią część chleba odkroić, a resztę bochenka pokroić na 4 identyczne długie warstwy. Prostokątną formę na chleb pokryć folią spożywczą i dolną warstwę chleba położyć na dnie.

easter_sandwich_cake2.JPG

2) W głębokiej misce wymieszać śmietanę, sok z cytryny, sól i majonez. Dokładnie wymieszać.

easter_sandwich_cake1.JPG

3) Dodać jajka, szczypiorek, skórkę, ogórki i szynkę. Wszystko razem wymieszać.

easter_sandwich_cake3.JPG

4) 1/3 powstałej masy wyłożyć na chleb i wyrównać.

easter_sandwich_cake4.JPG

5) Na wierzchu położyć kolejną warstwę chleba i wyłożyć 1/3 masy na chlebie i zrobić to jeszcze raz, przykrywając całość ostatnią warstwą chleba. Dobrze ugnieść.

easter_sandwich_cake5.JPG

6) W głębokiej misce lub czaszy miksera planetarnego ubić serek śmietankowy, majonez, sól i pastę tahini do uzyskania jednorodnej konsystencji.

easter_sandwich_cake6.JPG

7) Kanapkowy tort ostrożnie wyjąć z formy, wyciągając go za brzegi folii spożywczej.

8) Kanapkowy tort dokładnie posmarować serowo-majonezowym kremem.

easter_sandwich_cake7.JPG

9) Na wierzchu wyłożyć plasterki rzodkiewki, a boki udekorować szczypiorkiem. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny i podawać.

easter_sandwich_cake8.JPG

Kanapkowy tort pokroić ostrym, cienkim nożem.

easter_sandwich_cake14.JPG

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.