Kukurydza z czosnkiem i serem

Kategoria: Warzywa, Dania na dni robocze, Dodatki

Kukurydza z czosnkiem i serem

Ta kukurydza z czosnkiem i serem to niezwykły i smaczny sposób przygotowania słodkiej kukurydzy w formie dodatku do dań głównych. To danie od razu przypadło do gustu moim najbliższym i stało się jednym z ulubionych sposobów przygotowania kukurydzy w sezonie. Jest szybki, niezwykły i smaczny. Pomimo obecności czosnku, którego aromat i smak łagodnieje podczas duszenia, taką kukurydzę z zadowoleniem zjedzą nawet dzieci. Gdy tylko wam się znudzi prosta kukurydza ugotowana na kolbie, wtedy koniecznie wypróbujcie ten sposób przygotowania tego warzywa.

Jeśli ktoś lubi pikantne jedzenie, wtedy razem z czosnkiem można dodać drobno posiekaną papryczkę chili. A ponadto, kukurydzę można doprawić kuminem i czarnym mielonym pieprzem. Dzięki temu danie nabierze trochę aromatu przypraw.

Smak tej kukurydzy można nieco zmienić przez dodanie ciekawych serów takich jak hiszpański owczy ser manchego lub także owczy, włoski ser pecorino.

Gotując kukurydzę dla tej potrawy, wody lepiej jest nie solić. Dzięki temu kukurydza po pierwsze będzie miększa, a po drugie, łatwiej będzie ją doprawić na patelni, pamiętając o tym, że ser jest także dość słony.

Dla zrobienia tej potrawy kukurydzę można ugotować wcześniej, dzień albo nawet dwa, przechowując do ponownego użycia w lodówce i nie ścinając z kolby. Można też użyć mrożonej kukurydzy lub nawet z puszki, chociaż szczerze mówiąc, niezbyt przepadam za potrawami, w których konserwowe warzywa były poddane obróbce termicznej. Chociaż w zupach często używam kukurydzy z puszki.

Corn with cheese3.JPG

Składniki

  • 5 kolb słodkiej kukurydzy, obrać
  • 50 g masła
  • Sól do smaku
  • 3 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
  • Skórka z 1 cytryny, drobno zetrzeć
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 40 g twardego sera (parmezan, grana padano, pecorino itd.), drobno zetrzeć

1) Kolby kukurydzy ugotować do miękkości w dużej ilości niesłonej wody. Wyjąć i ostrożnie ściąć ziarna z kolb.

Corn with cheese1.JPG

2) Na dużej patelni rozgrzać połowę masła. Dodać czosnek i kukurydzę. Dusić wszystko razem przez 3-4 minuty stale mieszając. Ziarenka powinny dobrze się rozgrzać i powinien być wyczuwalny aromat czosnku.

Corn with cheese2.JPG

3) Dodać sól do smaku, skórkę i sok z cytryny oraz połowę sera. Wszystko dokładnie wymieszać i dusić jeszcze przez 1 minutę. Zdjąć z ognia, dodać resztę masła i dokładnie wymieszać.

4) Kukurydzę przełożyć na talerz dla serwowania i posypać pozostałym serem.

Corn with cheese5.JPG

Smacznego!

Corn with cheese6.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.