Kukurydza z czosnkiem i serem
Składniki
- 5 kolb słodkiej kukurydzy, obrać
- 50 g masła
- Sól do smaku
- 3 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
- Skórka z 1 cytryny, drobno zetrzeć
- Sok z 1/2 cytryny
- 40 g twardego sera (parmezan, grana padano, pecorino itd.), drobno zetrzeć
1) Kolby kukurydzy ugotować do miękkości w dużej ilości niesłonej wody. Wyjąć i ostrożnie ściąć ziarna z kolb.
2) Na dużej patelni rozgrzać połowę masła. Dodać czosnek i kukurydzę. Dusić wszystko razem przez 3-4 minuty stale mieszając. Ziarenka powinny dobrze się rozgrzać i powinien być wyczuwalny aromat czosnku.
3) Dodać sól do smaku, skórkę i sok z cytryny oraz połowę sera. Wszystko dokładnie wymieszać i dusić jeszcze przez 1 minutę. Zdjąć z ognia, dodać resztę masła i dokładnie wymieszać.
4) Kukurydzę przełożyć na talerz dla serwowania i posypać pozostałym serem.
Smacznego!
