Kurczak stir-frying ze szparagami

Kategoria: Kuchnia azjatycka, Drób, Warzywa

Kurczak stir-frying ze szparagami

      Gotowanie na patelni wok to jeden z najbardziej udanych sposobów na przyrządzenie świeżych zielonych szparagów. Dzięki szybkiej metodzie smażenia w wysokiej temperaturze noszącej nazwę stir-frying można cieszyć się delikatnym smakiem i chrupiącą konsystencją szparagów, która szybko zmienia się na miękką przy nieprawidłowym smażeniu. Technologia stir-frying przygotowania potraw w woku jest jedną z najszybszych. A do tego ta metoda nadaje również przyjemny smak potrawom.

       W podobny sposób można przyrządzić nie tylko szparagi, ale również cukinię pokrojoną na kawałki, fasolkę szparagową, zielony groszek, a nawet bakłażany. A jeśli ktoś nie lubi kurczaka, to wieprzowina także idealnie nadaje się to przygotowania potraw w technologii stir-frying. W tym celu najlepiej jest użyć schabu lub polędwicy.

     O tym, jak prawidłowo gotować potrawy w woku technologią stir-frying można przeczytać w artykule TUTAJ.

Стир фрай из спаржи с курицей

2 porcje:

Składniki

  • 1 pierś z kurczaka, można ze skórką
  • 1 nieduży pęczek szparagów
  • 3 stołowe łyżki oleju sezamowego (można zamienić innym olejem roślinnym)
  • 3 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
  • 2 stołowe łyżki nasion sezamu
  • Sypki ryż do podania

Na sos:

Czas przyrządzania: 20 minut

1) U szparagów usunąć twarde końcówki i pokroić na kawałki. Piersi kurczaka pokroić w kostkę.

Курица

2) Na patelni wok, na dużym ogniu, rozgrzać olej sezamowy. Dodać kawałki kurczaka i smażyć aż mięso zacznie się rumienić.

Курица

3) W tym samym czasie nasiona sezamu podrumienić na suchej patelni. Zostawić, wystygnąć na patelni.

4) Gdy tylko mięso ładnie się zarumieni, dodać szparagi, czosnek i smażyć cały czas mieszając prawie do  gotowości szparagów.

спаржа

5) W małym naczyniu wymieszać wszystkie składniki na sos.

Соус

6) Sos wlać na patelnię wok, doprowadzić wszystko razem do wrzenia i zdjąć z ognia.

Стир фрай из спаржи с курицей

Szparagi z kurczakiem podawać razem z sypkim ryżem, posypując prażonymi nasionami sezamu.

Стир фрай из спаржи с курицей

Smacznego!

Стир фрай из спаржи с курицей

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje pozostaje bo sprawdziłem ze zniżka dalej jest.

Dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.