Kulka serowa „dynia”

25 października 2021

Kategoria: Kuchnia amerykańska, Przekąski na zimno

Serowa kula to wspaniała i ciekawa przekąska na imprezy w gronie przyjaciół lub spotkania rodzinne. Takie danie jest łatwe w przygotowaniu, zawsze zachwyca, a resztki są wspaniałym dodatkiem na kanapki już po imprezie. Tak więc warto przyjrzeć się bliżej temu amerykańskiemu wynalazkowi. Tym razem proponuję wam zapoznać się z kulką serową na bazie słynnego sosu „ranch” z dodatkiem boczku. Śmietankowy i półtwardy ser doprawiony granulowanym czosnkiem i cebulką. Całość wzbogacona chrupiącym boczkiem i wyrazistym szczypiorkiem. Wychodzi bardzo smaczna przekąska! Taka serowa kula stylizowana na „dynię” zachwyci wszystkich podczas imprezy halloweenowej lub gdy po prostu będzie podana w formie kuli jak przekąska!

Jeśli ktoś chce, to może poeksperymentować z rodzajami półtwardego sera. Tylko proszę nie zmieniać proporcji i ilości serka śmietankowego, który łączy wszystko razem. Ja użyłam serka śmietankowego własnej roboty według przepisu z książki kucharskiej "Jem świadomie. 100 przepisów na domowe przysmaki". To jeden z tych przepisów, które najczęściej wykorzystuję z książki, ponieważ serek wychodzi niesamowicie delikatny i nie za tłusty. Tak więc, jeśli ktoś jeszcze go nie wypróbował, to warto to zrobić.

Aby urozmaicić smak potrawy, można dodać do nadzienia różne rodzaje ziół, a nie tylko szczypiorek. Koperek i pietruszka też będą tu dobrze pasować.

Jeśli chodzi o dekorowanie, to ja wykorzystałam plastry serka kupione w sklepie. To jest ten rodzaj sera, który chyba nigdy nie kupiłabym do codziennego spożycia. Naturalności jest w nim bardzo mało, ale raz w roku można sobie pozwolić na coś dla dekoracji.

Serową kulę podałam z chipsami nachos, ale będzie równie smacznie z różnymi domowymi krakersami, grissini itp.

Składniki

2 paczki pomarańczowego serka w plasterkach (opakowanie po 130 g)
Ogonek od dyni lub kawałek grissini
Krakersy lub chipsy do podania

Kula:

250 g półtwardego sera (u mnie cheddar), pokroić w kostkę
250 g serka śmietankowego (u mnie śmietankowy serek z książki kucharskiej Jem świadomie)
100 g wędzonego boczku lub szynki, drobno posiekać
½ pęczka zwykłego lub cienkiego szczypiorku, drobno posiekać
2 łyżeczki granulowanego czosnku
2 łyżeczki granulowanej cebuli
½ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
Sól do smaku

1) Boczek przyrumienić na suchej patelni, starając się wytopić jak najwięcej tłuszczu. Zdjąć z ognia.

2) Głęboką miskę o pojemności około 500-600 ml przykryć folią spożywczą. Na dnie i ściance miski wyłożyć plasterki pomarańczowego sera tak, aby nie było szczelin między plasterkami.

3) Półtwardy ser umieścić w czaszy blendera i zmielić do drobnych okruchów.

4) Dodać serek śmietankowy, granulowany czosnek i cebulę, sól do smaku i pieprz oraz ponownie zmielić, prawie do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać szczypiorek i boczek.

5) Masę wymieszać szpatułką i przełożyć do przygotowanego naczynia i wyrównać.

6) Na wierzchu położyć plasterki pomarańczowego serka tak, żeby nie było żadnych szczelin.

7) Całość szczelnie zawinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.

8) Następnie schłodzoną kulę wyjąć z miski wraz z folią. Grubym sznurkiem lub kulinarną nitką owinąć kulę w różnych miejscach, delikatnie dociskając kulę, tworząc wgłębienia przypominające dynię.

9) Nitki i folię usunąć, a następnie ostrożnie położyć serową kulę talerzu. Na wierzchu w środku dyni przyczepić ogonek lub grissini, naokoło wyłożyć chipsy lub krakersy i podawać.

Smacznego!

Zobacz także

Kulka serowa „dynia”

Serowa kula z szynką i cebulą

Kula z sera cheddar z papryką i orzechami pekan

Obazda

Śmietanowe terrine z szynką