When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Kula z sera cheddar z papryką i orzechami pekan

13 listopada 2014

Kategoria: Dziecięce święto, Domowy fast food, Kuchnia amerykańska, Specjalna okazja, Przekąski na zimno, Lunch box

Kula z sera cheddar z papryką i orzechami pekan

       Utrzymując odpowiednie proporcje serów miękkich do twardych, można z nich utworzyć  ciekawą kombinację w postaci serowej kuli. Czasami można też dodać drobno pokrojoną szynkę. W rezultacie otrzymujemy bardziej sycące danie.

       Serową kulę podawać z krakersami grissini lub zwykłymi słonymi krakersami. Mój wybór to krakersy z ziarnami pszenicy i parmezanem. Posiadają bogaty smak i ciekawą strukturę oraz są cudownie chrupiące.

Składniki

  • 200 g żółtego sera cheddar, pokroić w kostkę
  • 60 g parmezanu lub sera grana padano
  • 250 g serka śmietankowego (Philadelphia, Almette)
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki (najlepiej wędzonej)
  • 1 łyżeczka sosu Worcester (można pominąć)
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • Sól do smaku
  • 100 g orzechów włoskich lub pekan
  • Krakersy dla serwowania
Czas gotowania: 10 minut

1) Jedną godzinę przed przyrządzeniem kuli, sery wyjąć z lodówki, tak żeby osiągnęły temperaturę pokojową. Poprawi to konsystencję.

Kula z sera cheddar z papryką i orzechami pekan - 1

2) Umieścić twarde sery w blenderze i zmielić do stanu drobnych granulek.

Kula z sera cheddar z papryką i orzechami pekan - 2

Dodać pozostałe składniki, z wyjątkiem krakersów, i ubić w blenderze do jednolitej masy.

Kula z sera cheddar z papryką i orzechami pekan - 3

3) Głęboką miskę wyścielić folią spożywczą i umieścić w niej serową masę. Wyrównać powierzchnię wciskając masę w formę miski.

Kula z sera cheddar z papryką i orzechami pekan - 4

Nakryć górę folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, żeby się zgryzło (do 2 dni w lodówce).

4) Wyjąć masę z lodówki, zdjąć górną folię spożywczą przyłożyć talerz do miski i ostrożnie przekręcić miskę z serową kulą na talerz. Zdjąć folię spożywczą i udekorować powierzchnię orzechami.

Kula z sera cheddar z papryką i orzechami pekan - 5

Podawać z krakersami. Mnie najbardziej smakują pełnoziarniste krakersy!

Kula z sera cheddar z papryką i orzechami pekan - 6

 Miłej zabawy!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.