Serowa kula z szynką i cebulą
Kategoria: Wielkanoc, Domowy fast food, Kuchnia amerykańska, Specjalna okazja, Boże Narodzenie, Przekąski na zimno, Lunch box
Tego rodzaju kule serowe zostały wynalezione przez Amerykanów. Jest to naród, który wymyśla genialne połączenia składników dzięki swojej otwartości, multikulturowości i wolności ducha we wszystkim. Podobnie jak owocowe margarity, niezliczona ilość sandwiczy, kalifornijskie sushi, ciasta pieczone do góry nogami, i o wiele więcej. Ta przekąska również znalazła wielu zwolenników na całym świecie, którzy lubią przyjmować gości. Sama do nich należę, bo takie przekąski są zawsze bardzo chętnie degustowane przez gości. Poza tym pokażcie mi kogoś, kto nie lubi sera ?? A jeszcze do tego z chrupiącymi słonymi krakersami lub krakersami z parmezanem! To właśnie sprawia, że podoba mi się eksperymentować z różnymi serowymi kulami i wymyślać wszelakie nowe kombinacje.
Serowa kula znajdzie swoje miejsce podczas domowych imprez w gronie przyjaciół oraz na świątecznym stole. Do takiej przekąski świetnie pasuje białe wytrawne wino Riesling lub Traminer. Ponadto z masy serowej nie konieczne trzeba formować kulę. Można zrobić po prostu kanapki na tostach wtedy taka przekąska smakuje zupełnie inaczej niż na krakersach i może służyć jako doskonałe śniadanie.
Składniki
- 500 g serka śmietankowego (Almette, Philadelphia, Buko, itp)
- 100 g śmietany 20%
- 3 stołowe łyżki gotowego tartego białego chrzanu (ze słoika)
- 150 g sera cheddar (lub innego pół twardego sera), drobno zetrzeć
- 200 g szynki, posiekać
- 1/2 czerwonej cebuli, posiekać
- 1 stołowa łyżka suszonej cebuli (można pominąć)
- 1/2 łyżeczki sosu Worcester (można pominąć)
- Natka pietruszki dla dekoracji
- Sól do smaku
1) Cebulę zalać wrzątkiem, pozostawić na 5 minut, odcedzić i spłukać pod zimną bieżącą wodą.
2) Śmietankowy ser, śmietanę, chrzan, ser cheddar, sos Worcester, sól, suszoną cebulę umieścić w dużej misce.
Dobrze wymieszać wszystkie składniki do jednolitej masy.
NB.: Zrobiłam to w robocie kuchennym, ale można również wymieszać zwykłą drewnianą łyżką w dużej misce.
3) Dodać szynkę i cebulę oraz jeszcze raz dobrze wymieszać.
4) Niewielką głęboką miskę wyścielić folią spożywczą.
.
Przełożyć serową masę do przygotowanego naczynia i mocno ubić. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny "zgryźć się".
5) Wyjąć miskę z masą z lodówki i ostrożnie obrócić i przełożyć masę serową na talerz do serwowania ciągnąc za folię spożywczą tak, żeby masa łatwiej się wyślizgnęła.
6) Ozdobić boki serowej kuli pietruszką, przyciskając natkę do powierzchni. Podawać z ulubionymi słonymi krakersami, pełnoziarnistymi krakersami z parmezanem, grzankami lub dietetycznym pieczywie.
Smacznego!
Śmietanowe terrine z szynką
12 kwietnia 2019
Terrine z kalafiora z szynką i chrzanem
13 grudnia 2017
Kulka serowa „dynia”
25 października 2021
