Azjatycka sałatka ze stekiem

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Azjatycka sałatka ze stekiem

Bardzo smaczna i wyrazista sałatka z dużą porcją świeżych warzyw, które cieszą swoją chrupkością. Do tego soczyste mięso, aromatyczna kolendra i słodko-kwaśny pikantny dressing. Sałatka jest wykonana w tajskim stylu, a jej smak przenosi do odległej Tajlandii. W razie potrzeby można ją zrobić z innymi rodzajami mięsa. Będzie inaczej, ale równie interesująco i smacznie. Jest to jedna z moich ulubionych sałatek, ponieważ łączy w sobie soczystego steka z pikantnym i bardzo aromatycznym dressingiem z dużą ilością warzyw. Zdrowo i bardzo smacznie! Ponadto, takie danie idealnie nadaje się na kolację dla tych, którzy starają się zrzucić kilka kilogramów.

Wołowy stek ja smażyłam na patelni grill. Jeśli ktoś chce i ma możliwość, to można usmażyć na prawdziwym grillu. Będzie jeszcze bardziej aromatycznie i smaczniej.

Jeśli ktoś nie lubi ostrości cebuli w sałatce, wtedy po pokrojeniu można ją posolić i odstawić na kilka minut, a dopiero potem dodać do sałatki. Jeśli ktoś nie lubi cebuli, to można jej w ogóle nie używać, ale ja cebulę lubię i spożywam ją w ostrej wersji, dlatego jej nie soliłam:-))

I kilka słów o spiralizerze. Użyłam go do pokrojenia ogórka i marchwi w spirale. Spiralizerem z pewnością nikogo się zadziwi, ponieważ moda na długie spirale z cukinii, marchewki czy też dynia już dawno do nas dotarła. Tak jest łatwo i wygodnie. Taką sałatkę równie dobrze można przygotować bez krojenie warzyw w spirale, a krojąc po prostu w słupki. Będzie równie smacznie tylko wygląd nieco.

Spicy_beef_salad12.JPG

2 porcje:

Składniki

  • 2 wołowe mini steki (120-150 g)
  • 2 długie ogórki, obrać, pokroić w spirale lub słupki
  • 1 marchewka, obrać, pokroić w spirale lub słupki
  • 10 szt. rzodkiewek, odkroić szypułki i ogonki, pokroić w plasterki
  • 10 g liści sałaty (u mnie własna mikro zielenina)
  • 30 g orzeszków ziemnych, grubp posiekać
  • 1/3 pęczka kolendry, niezbyt drobno posiekać
  • 2 cebule szalotki, cienko pokroić
  • Szczypta soli
  • Olej dla smarowania patelni grill

Na dressing:

  • 1 łyżeczka miodu (nie pełna)
  • 50 ml sosu rybnego (w tej sałatce można zastąpić sojowym)
  • 30 ml oleju roślinnego
  • Sok z 1 limonki
  • 1 świeża papryczka chili, drobno posiekać

1) Na suchej patelni uprażyć orzechy ziemne. Odstawić, wystygnąć na patelni.

Spicy_beef_salad2.JPG

2) Na średnim ogniu rozgrzać patelnię grill. Steki posolić z obu stron. Patelnię posmarować cienką warstwą oleju roślinnego i wyłożyć steki. Smażyć po obu stronach do pożądanego stopnia gotowości.

Spicy_beef_salad1.JPG

3) Gotowe steki przełożyć na deskę do krojenia i odstawić na 5 minut "odpocząć". Tymczasem w małej misce wymieszać wszystkie składniki dla dressingu.

Spicy_beef_salad3.JPG

4) Na talerzach dla serwowania równomiernie wyłożyć ogórki, marchew, rzodkiewkę i liście sałaty.

Spicy_beef_salad6.JPG

5) Na wierzchu wyłożyć cebulę i polać sałatkę połową dressingu.

Spicy_beef_salad7.JPG

6) Mięso pokroić w niezbyt cienkie plasterki.

Spicy_beef_salad8.JPG

7) Wyłożyć na wierzch sałatki i polać pozostałym dressingiem. Posypać natką kolendry i orzeszkami ziemnymi.

Spicy_beef_salad10.JPG

Sałatkę podawać natychmiast!

Spicy_beef_salad11.JPG

Smacznego!

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.