When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Pieczone śliwki z jogurtem i chrupiącą gryczaną posypką

9 września 2020

Kategoria: Desery w pucharkach i małe słodkości, Fitness przepisy

Pieczone śliwki z jogurtem i chrupiącą gryczaną posypką

Ten deser z pieczonych śliwek, jogurtu i chrupiącej posypki z mąki gryczanej może i zawiera trochę cukru, ale ogólnie jest zdrowy, wyjątkowy i bardzo szybki w przygotowaniu. Jest to jeden z tych deserów, którym można zadziwić. Zachęcam was do zrobienia go dla gości. Bez większego wysiłku wszystko można zrobić wcześniej, a następnie przełożyć do pucharków lub nawet kieliszków dla Martini. Potem wystarczy podać i obserwować reakcję gości :-). Moi goście byli bardzo zaskoczeni. A jeśli wziąć jeszcze pod uwagę, że nie jest to tylko pyszny i piękny deser, ale jeszcze zdrowy, wtedy radości wszystkich nie ma końca. Jeśli ktoś chce, to deser można też upiec z brzoskwiniami, morelami, a nawet z posiekanymi gruszkami (z nimi też będzie bardzo smacznie!).

Jeśli ktoś nie ma ochoty na robienie posypki, wtedy można ją zastąpić granolą. Tak też można, ale z granolą już nie będzie tak wyjątkowo, mniej smacznie, bardziej śniadaniowo, ale oczywiście nikt takiego wariantu nie zabrania. Zamiast mąki gryczanej można użyć owsianej, kukurydzianej, ryżowej, a nawet zwykłej pszennej. Tak też będzie dobrze.

Jeśli ktoś zamierza przygotować deser wcześniej, wtedy warto śliwki przed podaniem podgrzać. Wystarczy wstawić je do piekarnika na kilka minut. Ten krok znacznie poprawia deser, robiąc go bardziej efektownym, a kontrast ciepłych śliwek i zimnego jogurtu bardzo dobrze podkreśla smak obu składników.

A jeśli ktoś w ogóle nie przejmuje się kaloriami, wtedy deser, zamiast z jogurtem można podać z lodami, waniliowymi lub z cynamonem albo z klasycznymi śmietankowymi.

Pieczone śliwki z jogurtem i chrupiącą gryczaną posypką - 1

6 porcji:

Składniki

  • 1,2 kg śliwek, każdą przekroić na pół, usunąć pestki
  • 1 laska cynamonu, połamać
  • 1 gwiazdka anyżu gwiazdkowatego, połamać
  • 2 stołowe łyżki brązowego cukru

Dla chrupiącej posypki:

  • 30 g mąki pszennej
  • 50 g mąki gryczanej
  • 70 g obranych orzechów laskowych (można zastąpić dowolnymi), uprażyć w piekarniku
  • 50 g masła
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 40 g brązowego cukru

Dodatkowo:

  • 6 stołowych łyżek likieru pomarańczowego (można pominąć)
  • 12 stołowych łyżek gęstego naturalnego jogurtu
  • 60 g obranych orzechów laskowych (można zastąpić dowolnymi), uprażyć w piekarniku

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

2) Wszystkie składniki dla posypki umieścić w czaszy blendera i zmielić do utworzenia się grudek.

Pieczone śliwki z jogurtem i chrupiącą gryczaną posypką - 2

3) Dużą blachę pokryć pergaminem i rozłożyć całą masę po prostu na papierze, lekko wyrównując.

Pieczone śliwki z jogurtem i chrupiącą gryczaną posypką - 3

4) Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika. Posypka powinna się zarumienić. Blachę wyjąć z piekarnika. Odstawić na bok do ostygnięcia.

Pieczone śliwki z jogurtem i chrupiącą gryczaną posypką - 4

5) W międzyczasie śliwki, cukier i przyprawy umieścić w głębokim, dużym żaroodpornym naczyniu. 

Pieczone śliwki z jogurtem i chrupiącą gryczaną posypką - 5

Następnie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20-25 minut, aż śliwki lekko zmiękną. Naczynie wyjąć z piekarnika i usunąć całe przyprawy.

Pieczone śliwki z jogurtem i chrupiącą gryczaną posypką - 6

6) Deser przygotować przed podaniem. W tym celu śliwki przełożyć do głębokich miseczek. Jeśli ktoś chce, to do każdej porcji można dodać 1 stołową łyżkę likieru pomarańczowego i wymieszać. Na wierzchu każdej porcji wyłożyć po 2 stołowe łyżki naturalnego jogurtu. Całość obficie posypać chrupiącą posypką i resztą orzechów laskowych, rozdrabniając je trochę przed podaniem.

Pieczone śliwki z jogurtem i chrupiącą gryczaną posypką - 7

Smacznego!

Pieczone śliwki z jogurtem i chrupiącą gryczaną posypką - 8

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.