Lody waniliowe

Kategoria: Lody, Dziecięce święto, Przepisy podstawowe, Zrób to sam

Lody waniliowe

Po licznych prośbach czytelników o przepis na lody waniliowe, dzielę się nim z Wami publicznie!

        Każdy pieczony owoc może zamienić się w wykwintny deser po dodaniu gałki lodów waniliowych lub bananowych z boku.

        Lody są proste w przygotowaniu, a smak w zasadniczy sposób określa jakość składników. Postarajcie się znaleźć i pozwólcie sobie na laskę wanilii, która w naturalny sposób nada smak Waszym lodom. Naturalna wanilia zapewni tak intensywny i czysty smak, że Wasze wyobrażenia o smacznych lodach waniliowych zmienią się już na zawsze!

         Wanilii po wykorzystaniu NIE WYRZUCAĆ! Po wysuszeniu można ją umieścić w słoiku z cukrem i odstawić na jakiś czas do otrzymania cukru o smaku waniliowym. 

800 g

Składniki

  • 300 ml mleka
  • 300 ml śmietanki 30%
  • 5 żółtek
  • 70 грамм cukru
  • 1 laska wanilii (lub 12 g cukru waniliowego)
Chłodzenie lodów: 12 godzin Czas przyrządzania: 30 minut Całkowity czas przygotowania: 12 godzin 30 minut

Стручек ванили настоящий :)

1) Laskę wanilii rozciąć na połowę i nożem ze środka wyskrobać ciemny aromatyczny miąższ.

2) Mleko i śmietankę zmieszać, dodać laskę wanilii i miąższ oraz doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Zdjąć z ognia.

3) Ubić żółtka z cukrem do białości. Kontynuując ubijanie trzepaczką, wlać cienkim strumieniem do żółtek mleczną mieszaninę (laskę wanilii pozostawić w garnku). Ubijać wszystko razem jeszcze 1 minutę.

Взбиваем желтки и молочную смесь

4) Mleczno-jajeczną masę wlać do garnka z wanilią i postawić na małym ogniu. Stale mieszając, gotować do konsystencji sosu. Masa powinna dobrze przylegać do drewnianej łyżki wyjętej z garnka. Po przesunięciu palcem po łyżce, powinien pozostać wyraźny "ślad", wtedy zdjąć z ognia.

Варим молочно-яичную массу до состояни соуса

5) Ochłodzić mleczną masę tak szybko jak to tylko możliwe. (Można umieścić garnek w misce z lodem i zimną wodą). Nakryć szczelnie pokrywką i wstawić ochłodzoną mleczno-jajeczną masę z laską wanilii do lodówki na 12 godzin.

6) Po upływie wskazanego czasu, przecedzić masę przez drobne sito i wyjąć wanilię. Masę przelać do zamrożonej wcześniej czaszy lodziarki i włączyć do pracy. Gdy masa się zamrozi do stanu miękkich lodów, przełożyć je do czystego naczynia z pokrywką. Wstawić lody do zamrażarki, aby całkowicie stwardniały. Potrwa to około 1-2 godzin. Waniliowe lody są gotowe.

Готовое ванильное мороженое

Jeśli nie ma lodziarki:

Przelać masę w czyste naczynie z pokrywką i wstawić do zamrażarki. Mieszać lody, rozbijając grudki co 15 minut w ciągu pierwszych 2 godzin. Najlepiej to zrobić trzepaczką. Efekt tego będzie znacznie lepszy niż po prostu mieszanie widelcem.

Ванильное мороженое

Smacznego!

Oglądajcie także wideo-przepis na lody waniliowe (po rosyjsku)

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.