Pulchne drożdżowe naleśniki

28 października 2015

Kategoria: Przepisy budżetowe, Dania wegetariańskie, Naleśniki

To jest dokładnie to, na co ma się ochotę w wolny dzień rankiem, gdy na zewnątrz jest zimno i przychodzi chęć na coś zmysłowego, gorącego, pożywnego (Na pyszne jedzenie zawsze jest chęć, niezależnie od czasu i pogody :-)). Dużo ich nie można zjeść, ponieważ szybko dają uczucie sytości. A jakie smaczne są te drożdżowe naleśniki ze śmietaną.

Najważniejsze jest odpowiednio wczesne planowanie, żeby ciasto podrosło. Drożdżowe naleśniki należy smażyć jak zwykłe. Tylko trzeba pamiętać, żeby smażyć je trochę dłużej, ponieważ są one nieco grubsze od tradycyjnych naleśników. Naleśniki wychodzą bardzo pulchne i delikatne.

Składniki

200 g mąki
350 ml mleka o pokojowej temperaturze
50 ml roztopionego masła
10 g świeżych drożdży
2 jajka
1 stołowa łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
Olej roślinny do smażenia

Czas gotowania: 40 minut

1) W głębokiej misce wymieszać mleko i drożdże. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia drożdży. Dodać jajka i roztopione masło. Wszystko razem ubić.

2) W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z solą i cukrem.

Dodać do pozostałych składników i ubić do jednorodnej masy.

Naczynie z ciastem nakryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę podrastać.

3) Po upływie określonego czasu, rozgrzać małą patelnię, posmarować ją cienką warstwą oleju i łyżką wazową wlać drożdżowe ciasto na patelnię, przechylając ją w różnych kierunkach, żeby ciasto rozlało się równomiernie.