Limoncello

Kategoria: Kuchnia włoska, Prezenty z kuchni, Spiżarnia, Zrób to sam, Likery i nalewki

Limoncello

       Wszystko jest bardzo proste, należy jedynie uzbroić się w cierpliwość i odczekać odpowiednią ilość czasu.

       Klasyczny przepis na limoncello nie zawiera soku z cytryny, ale ponieważ uwielbiam kwaśny smak we wszystkim, a po drugie było mi szkoda soku z 10 cytryn bez skórki, dlatego dodałam również i sok. W takiej wersji limoncello o wiele bardziej mi się podoba. Od teraz już zawsze będę tak przygotowywać likier limoncello.

       A Wy sami decydujcie, jak Wam się bardziej podoba. Można również zrobić klasyczną wersję limoncello, a z soku zrobić lemoniadę.

       We Włoszech likier limoncello podaje się po posiłku, nazywając go digestivo, czyli taki, który poprawia trawienie. I rzeczywiście po wypiciu limoncello nawet obfity posiłek nie wydaje się taki ciężki.

       A jak przyjemnie popijać dobrze schłodzony, orzeźwiający likier limoncello w gorący letni wieczór ... Pospieszcie się zrobić likier limoncello w domu, żeby delektować się nim w czasie lata!

2,4 l

Składniki

  • 10 cytryn
  • 1 l wódki
  • 350 g cukru
  • 1,25 l wody
Macerowanie: 40 dni Czas przyrządzania: 10 minut Całkowity czas przygotowania: 40 dni 10 minut

Лимончелло (Limoncello)

1) Cytryny dokładnie umyć, skórkę zdjąć obieraczką. Należy to robić starannie, aby usuwać jedynie żółtą warstwę. Jeśli będzie choć trochę białej warstwy, wówczas limoncello będzie miało gorzki smak.

Лимончелло (Limoncello)

2) Włożyć skórkę do słoika i zalać wódką. Macerować przez 40 dni. (Jeśli chcecie dodać sok z cytryn, wówczas należy go wycisnąć i zamrozić oraz dodać do gotowego napoju po macerowaniu).

Лимончелло (Limoncello)

3) Po 40 dniach, cukier wymieszać z wodą, doprowadzić do wrzenia i mieszać do momentu całkowitego rozpuszczenia się, a następnie ostudzić.

Лимончелло (Limoncello)

4) Wódkę przecedzić do czystego naczynia i wymieszać z cukrowym syropem. W tym momencie można rozmrozić i dodać wyciśnięty sok z cytryn.

5) Przelać do butelek. Można spożywać od razu, ale Włosi zalecają aby limoncello "odpoczęło" przez kolejne 40 dni.

Лимончелло (Limoncello)

Szczerze mówiąc spożywałam tak i tak i smak nie zmienia się znacząco. Limoncello jest tak samo dobre! Podawać schłodzone :-)! W upalny dzień z lodem. Najlepszy smak limoncello uzyskuje się po jego dobrym schłodzeniu :-)

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.