15 рецептів різдвяної випічки, яка з часом стає лише смачнішою
Традиційно вже з кінця листопада на сайті Picante Cooking починається різдвяний марафон. Ми дбаємо про своїх любих читачів і нагадуємо, що грамотне планування свята – це запорука його успіху і збережених нервів. Адже ніщо інше так не псує враження від святкування, як втома господарів, що намагаються у останні години спланувати та підготувати святкове меню. Тож будьте мудрішими, починайте планувати й навіть готувати завчасно. Беріть приклад з європейців, які давно вже розгадали таємницю щасливих святкувань, та починають пекти солодощі за кілька тижнів, ба навіть місяців до запланованого застілля. І ці солодощі з часом не лише не псуються, а стають кращими, багатшими, шляхетнішими смаком та ароматом.
Всесвітньо відомі дрезденські штоллени, традиційно випікаються до початку адвенту (за 24 дні до Різдва) і з’їдаються по малесенькому шматочку (це якщо є сила волі, то по малесенькому ;-)) щодня аж до 25 грудня.
Старопольський пєрнік замішується за місяць, а ще краще за 2 місяці до Різдва. Щоб спеції у тісті мали час розкритися і подружитися у всьому багатстві ароматів та смаків.
Британський різдвяний пудинг замішується за тиждень до різдвяного посту у неділю і кожен член родини має розмішати пудингову масу перед випіканням. Цю чарівну традицію плекають і по нині, адже щороку ми можемо бачити у новинах, як королева Єлизавета з родиною замішує різдвяний пудинг. Після випічки він дозріває у прохолодному місці чекаючи Різдва.
А чого варті різноманітні різдвяні пряники! М’якенькі чи хрусткі, з горіхами, прянощами й ароматом меду, вони стали смачними символами різдвяних свят і так само зберігаються дуже довго, а з часом стають лише смачнішими.
Дозріваюча різдвяна випічка - це благословіння для господині у передсвятковий час. Не нехтуйте нагодою заощадити час, адже окрім часу ви отримаєте масу приємних емоцій від вирізання пряників з дітьми та неповторні аромати Різдва у домі задовго до самого свята. А додайте ще різдвяної музики і гарний настрій гарантовано!
Святкуйте смачно разом з Picante Cooking!