Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

15 рецептів різдвяної випічки, яка з часом стає лише смачнішою

30 листопада 2023 р.

Традиційно вже з кінця листопада на сайті Picante Cooking починається різдвяний марафон. Ми дбаємо про своїх любих читачів і нагадуємо, що грамотне планування свята – це запорука його успіху і збережених нервів. Адже ніщо інше так не псує враження від святкування, як втома господарів, що намагаються у останні години спланувати та підготувати святкове меню. Тож будьте мудрішими, починайте планувати й навіть готувати завчасно. Беріть приклад з європейців, які давно вже розгадали таємницю щасливих святкувань, та починають пекти солодощі за кілька тижнів, ба навіть місяців до запланованого застілля. І ці солодощі з часом не лише не псуються, а стають кращими, багатшими, шляхетнішими смаком та ароматом.

Рецепти підбірки
Фінські різдвяні пряники (Piparkakut)

Найбільш пряні пряники, з найбільш чудовим і святковим смаком з усіх мені відомих.

Польські різдвяні пряники (Pierniki)

Традиційні польські різдвяні пряники з прянощами та медом. Нема Різдва в польському домі без пєрніків, як їх там називають.

Пєрнік з повидлом (Piernik z powidłami)

Польський традиційний пряний, запашний кекс або скоріше тортик. Сливове повидло і наявність спецій тут принципові.

Німецький різдвяний штоллен (Stollen)

Сповнена цукатів, сухофруктів, горіхів, масла і спецій, традиційна німецька різдвяна випічка.

Фруктовий кекс з коньяком (Fruit cake)

Ароматний, кисло-солодкий кекс з сухофруктами з приємними нотками коньяку. Фруктовий кекс, який з кожним днем стає ще смачнішим.

Польські пряники Катаржинки (Katarzynki)

Польські м'які, медові, прості у приготуванні, пряники Катаржинки з сумішшю різдвяних спецій, в шоколадній глазурі.

Панфорте (Panforte)

Панфорте - італійська традиційна різдвяна випічка. Щось між пирогом і величезною цукеркою :-). Тягуча консистенція, безліч горіхів і сухофруктів.

Пєрнік старопольський (Piernik staropolski dojrzewający)

Ще один рецепт різдвяного польського пєрніка. Цим разом традиційного пєрніка старопольського, довго дозріваючого.

Різдвяний пудинг (Christmas pudding)

Традиційний британський різдвяний пудинг з великою кількістю сухофруктів, ароматними спеціями, яблуками та апельсином.

Австрійський святковий фруктовий хлібець

Водночас простий й дуже незвичайний австрійський різдвяний фруктовий хлібець з величезною кількістю різних сухофруктів.

Шоколадні пряники

Надзвичайно смачні різдвяні шоколадні пряники з какао та спеціями, що мають приємну консистенцію й чудовий смак.

Житній пряний кекс (Piernik żytni)

Житній пряний кекс - це ще одна святкова випічка з розряду польських пєрніків, або ж кексів на меді з великою кількістю спецій. Цей кекс на житньому борошні з ароматними сухофруктами.

Німецькі медові пряники

Класичні німецькі, різдвяні, медові пряники з прянощами, карамелізованим та бланшованим мигдалем та цукатами.

Пряники з повидлом та шоколадом (Pierniczki nadziewane)

Дуже ароматні, м'які польські пряники зі зрілого тіста, вкриті шоколадом з начинкою зі сливового повидла, а насправді це може бути будь-який густий джем,.

Пряники Елізабет (Elisenlebkuchen)

Найвищий ґатунок нюрнберзьких пряників, що взагалі не містять в собі пшеничного борошна. Розкішні як за смаком та за складом, пряники Елізабет заслужено претендують на звання найсмачніших пряників світу!


 

Всесвітньо відомі дрезденські штоллени, традиційно випікаються до початку адвенту (за 24 дні до Різдва) і з’їдаються по малесенькому шматочку (це якщо є сила волі, то по малесенькому ;-)) щодня аж до 25 грудня.

Старопольський пєрнік замішується за місяць, а ще краще за 2 місяці до Різдва. Щоб спеції у тісті мали час розкритися і подружитися у всьому багатстві ароматів та смаків.                                      
 

Британський різдвяний пудинг замішується за тиждень до різдвяного посту у неділю і кожен член родини має розмішати пудингову масу перед випіканням. Цю чарівну традицію плекають і по нині, адже щороку ми можемо бачити у новинах, як королева Єлизавета з родиною замішує різдвяний пудинг. Після випічки він дозріває у прохолодному місці чекаючи Різдва.

А чого варті різноманітні різдвяні пряники! М’якенькі чи хрусткі, з горіхами, прянощами й ароматом меду, вони стали смачними символами різдвяних свят і так само зберігаються дуже довго, а з часом стають лише смачнішими.

Дозріваюча різдвяна випічка - це благословіння для господині у передсвятковий час. Не нехтуйте нагодою заощадити час, адже окрім часу ви отримаєте масу приємних емоцій від вирізання пряників з дітьми та неповторні аромати Різдва у домі задовго до самого свята. А додайте ще різдвяної музики і гарний настрій гарантовано!

Святкуйте смачно разом з Picante Cooking!

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.