25 вегетаріанських страв від Picante Cooking

29 вересня 2020

До Всесвітнього дня вегетаріанства, який відзначається щороку 1 жовтня пропонуємо добірку 25 вегетаріанських страв від сайту Picante Cooking. Не дарма свято випадає на осінь з її величезним розмаїттям свіжих овочів, фруктів, бобових, не кажучи про злаки, які цілий рік у сезоні. У цій добірці ми відібрали для Вас наші найцікавіші рецепти, які допоможуть смачно урізноманітнити вегетаріанський раціон і до того ж підійдуть для святкового столу. Шукайте апетитні страви з овочів, вишукані крем-супи, запіканки і тарти, хумус і фалафель, та ще чимало інших, дивовижно смачних страв.

Смакуйте всі барви осені разом з Picante Cooking!

Рецепти підбірки

Фалафель, одна з найпопулярніших ізраїльських вуличних страв. Добре приправлені, смажені кульки з нуту.

Запечені баклажани з йогуртовим соусом

Баклажани запечені в духовці при високій температурі, з йогуртовим соусом з медом та часником, здобрені хрусткими горішками та ароматною петрушкою.

Хумус з авокадо, один з найсмачніших, який доводилось куштувати, кремовий та надзвичайно ароматний завдяки лайму та кінзі.

Макарони з печеною цвітною капустою

Це напевно одна з найсмачніших страв з макаронів на сайті. А як же ж просто готувати ці макарони з печеною цвітною капустою, часником та петрушкою!

Сочевиця, тушкована з овочами, заправлена тим'яном і бальзамічним оцтом. Кислинка вдало «маскує» крохмалистість сочевиці.

Квасолеве пюре з печеним часником

Ситне квасолеве пюре з печеним часником та томленою цибулею. Дієтична страва багата рослинним білком та клітковиною.

Крем-суп з броколі

Ніжний та поживний, дуже простий у приготуванні, крем-суп з броколі в американському стилі, з хрусткими грінками.

Хумус з буряком - це проста та корисна страва для здорового перекусу з нуту та буряка з кунжутною пастою тахіні, кумином та лимонним соком.

Суп з печеного солодкого перцю

Вишуканий суп-пюре з печеного солодкого перцю з вершковою заправкою з базиліком. Глибокий смак цього супу оцінять навіть гурмани з досвідом.

Святковий кускус з гранатом, огірком, хрустким підрум'яненим мигдалем та ароматною кисло-солодкою заправкою.

Запіканка з домашнього сиру та яблук без цукру

Солодка запіканка з домашнього сиру без цукру, з яблуками, фініками та кокосовою стружкою. Смачно та дієтично!

Крем-суп з печених баклажанів

Один з найнезвичайніших супів на сайті. Ніжний, але виразний смаком крем-суп з печених баклажанів.

Пісна, але дуже смачна та ароматна картопля запечена з цибулею, печерицями, ароматизована часником та цедрою лимона.

Томатний тарт з сиром та розмарином

Вегетаріанський тарт з помідорами, розмарином та сиром. Незвичайно, цікаво і навіть святково, за рецептом з книги "Щасливе Різдво" авторства Делії Сміт.

Салат з цвітної капусти з нутом

Дуже ароматний та поживний салат з цвітної капусти з нутом, огірком та травами. Це так смачно, що аж не віриться, що страва настільки корисна.

Локшина з морквою та грибами

Пісна локшина з морквою, печерицями, кунжутом та зеленою цибулею з густою заправкою. Смачно, не складно та поживно!

Броколі запечена цілою з йогуртовим соусом

Пряна броколі запечена цілою на апельсинах з кремовим та цікавим соусом на основі натурального йогурту з кунжутною пастою тахін. Страва за рецептом лікаря Рупі Ауйла.

Суп-пюре з буряка та яблука з вершками з хроном

Дуже незвичайний, яскравий виглядом та смаком суп-пюре з буряка з яблуком та пухкими вершками з хроном та лимоном.

Гарячий салат з сочевиці з горіхами

Пісний, збалансований та дуже поживний салат з сочевиці з морквою та волоськими горіхами й невеликою кількістю яблучного оцту та коріандру, що роблять його особливим.

Овочевий тарт з сиром Фета

Кольоровий, соковитий тарт з асорті літніх овочів, на сирному тісті з кремовою начинкою з сиру Фета та яєць. Смачно, корисно й поживно.

Запечена броколі з кунжутом

Простий та смачний спосіб приготування капусти броколі в азіатському стилі. Броколі запечена в духовці й посипана хрустким та ароматним кунжутом.

Делікатні картопляні галушки, які в Польщі називають шльонськими клюсками, на честь регіону з якого вони походять.

Печений овочевий плов

Дуже насичений смаком печений плов з різноманіттям запечених в духовці овочів та спецій. Просто, дуже смачно й геть незвичайно!

Рецепт повноцінної, збалансованої страви з сильним азіатським акцентом. Обсмажені в воку баклажани з сиром тофу, пікантний соус та локшина...

Літні овочі запечені з сиром

Літні овочі в кисло-солодкій заправці запечені з часником та сиром. Проста в приготуванні, але розкішна смаком страва. Ідеальний додаток до м'яса чи риби або ж просто до злаків.


Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент