До Всесвітнього дня вегетаріанства, який відзначається щороку 1 жовтня пропонуємо добірку 25 вегетаріанських страв від сайту Picante Cooking. Не дарма свято випадає на осінь з її величезним розмаїттям свіжих овочів, фруктів, бобових, не кажучи про злаки, які цілий рік у сезоні. У цій добірці ми відібрали для Вас наші найцікавіші рецепти, які допоможуть смачно урізноманітнити вегетаріанський раціон і до того ж підійдуть для святкового столу. Шукайте апетитні страви з овочів, вишукані крем-супи, запіканки і тарти, хумус і фалафель, та ще чимало інших, дивовижно смачних страв.
Пряна броколі запечена цілою на апельсинах з кремовим та цікавим соусом на основі натурального йогурту з кунжутною пастою тахін. Страва за рецептом лікаря Рупі Ауйла.
Вегетаріанський тарт з помідорами, розмарином та сиром. Незвичайно, цікаво і навіть святково, за рецептом з книги "Щасливе Різдво" авторства Делії Сміт.
Пісний, збалансований та дуже поживний салат з сочевиці з морквою та волоськими горіхами й невеликою кількістю яблучного оцту та коріандру, що роблять його особливим.
Літні овочі в кисло-солодкій заправці запечені з часником та сиром. Проста в приготуванні, але розкішна смаком страва. Ідеальний додаток до м'яса чи риби або ж просто до злаків.
Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт. Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!