25 рецептів, щоб здивувати коханих
Друк
Зізнавайтесь у коханні, палко, відверто і віддано! Не втомлюйтесь дивувати коханих, влаштовувати маленькі приємнощі й смачні радощі. Адже це легко! Приготувати смачний сніданок і подати його у ліжко, запекти м’ясо чи рибу, або ж вишукані морепродукти. І не збудьте про гарнір, легкі закуски та десерт. Бо куди ж без десерту?! Легкого, ніжного, що стане солодким завершенням такого незабутнього романтичного вечора. Чи ж для цього потрібен привід? Не обов’язково. Але якщо вже хтось вигадав нам привід для романтичного святкування, то чому б ним не скористатися?
Про історію Дня Валентина
Легко і ситно одночасно. Ніжне картопляне суфле, таке легке, пухке, з ароматом копченого бекону та тим'яну.
Неймовірно ніжні, шоколадно-кавові капкейки зі смаком відомого італійського десерту "Тірамісу" з кремом на основі вершків та маскарпоне.
Простий шотландський класичний десерт кранахан з вершками і малиною. Вишуканий, яскравий та водночас простий.
Дуже проста у приготуванні страва, натхненна грузинською класикою, лиш зроблена в дещо ароматнішій версії з кислинкою. Смажене курча з лаймом.
Вишукана швидко запечена при високій температурі вирізка зі свинини з яскравим малиново-бальзамічним соусом з тим’яном.
Пікантна розкіш для особливих випадків. Устриці запечені з пікантним маслом з часником та лимоном. Де соус для вимочування не менш смачний ніж самі устриці.
Сир брі з хрусткими карамелізованими горіхами та кисло-солодкою карамельно-бальзамічною глазур'ю та чорним перцем. Божественне поєднання смаків.
Гіпер хрусткі, мега соковиті кульки з курячого фаршу з ніжним сиром камамбер в середині, під кисло-солодкою глазур'ю.
Швидка у приготуванні, вишукана страва, яка ідеально підійде для романтичної вечері. Медальйони зі свинячої вирізки в кисло-солодкій глазурі.
Дуже смачна, цікава та здорова альтернатива смаженим яйця. Яйця в хмаринці, запечені зі збитим білком з додатками, навколо жовтка.
Проста у приготуванні, але розкішна й навіть вишукана страва. Соковита запечена свиняча вирізка в хрусткій горіховому паніруванні.
Так проста, але попри те дуже яскрава, незабутня страва. Смажена сьомга з хрусткою шкірочкою та барвистою сальсою з кумквату та огірків.
Рецепт ситних оладок з глибоким ароматом та смаком з гречаного та пшеничного борошна, на кефірі, в доповнені зі спокусливими карамелізованими грушами.
Неймовірна насолода легкого приготування. Соковиті качині грудки в багатому смаком грушево-карамельному соусі.
Крем-брюле зі смаком шляхетного чаю Ерл Грей, приготовлене в духовці, без газового паяльника з тонкою, хрусткою, карамельною шкірочкою.
Ця страва вже встигла стати улюбленою у моїх близьких. Святково і вражаюче!
Кремовий печений сир камамбер, з ягодами і підрум'яненими горіхами. Не зайвим буде лише крекер і келих благородного десертного холодного вина.
Обпалюючий, розпалювалюючий пристрасть соус і ніжна пружна м'якоть креветок. Ідеальний план спокушання, навіть на дієті!
Ароматні та незвичайні мідії тушковані в сидрі з беконом, часником та вершками. Можна язик проковтнути!:-)
Рецепт вишуканих перепілок тушкованих у кисло-солодкому соусі з родзинками та вершками. Смачно та незвичайно.
Славетні налисники Креп Сюзетт, томлені в апельсиново-карамельному соусі. Французька класика неймовірного смаку.
Проста у приготуванні розкіш, надзвичайний, ніжний як хмаринка, але зухвалий смаком апельсиново-обліпиховий мус, який неможливо забути.
Не зовсім класична страва, дуже ароматне, вишукане та дещо романтичне різотто з креветками.
Дуже смачний і не звичайний печений, ніжний та романтичний сирник, на шоколадній основі з пухким полуничним мусом.
То що ж це за свято – День св.Валентина? Просто вдалий маркетинговий хід чи дійсно свято з релігійним підтекстом? Оскільки питання цікаве багатьом, то досліджень цієї теми є теж чимало. Деякі дослідники простежують історію Дня Закоханих з часів древнього Риму, а саме від свята луперкалій – свята плодючості на честь бога Фавна. Свято луперкалій було доволі відвертим і дуже популярним серед населення й знаті, та все ж, з поширенням християнства, дедалі гучніше лунали слова осуду такого розпусного свята і популярність луперкалій поступово стихала. Та жагу кохання напередодні весни не так легко притлумити і, як це часто буває з язичницькими святами, завдяки папі Геласію у луперкалій з’явився християнський відповідник – День св..Валентина. Та не всі дослідники погоджуються, що саме папа Геласій у 494 році, заборонивши луперкалії, наказав призначити нове свято на 14 лютого. Все ж, між цими святами дуже багато розбіжностей так само, як і між свідченнями сучасників.
Легенда про св.Валентина
Так чи інакше, а вже у пізньому середньовіччі легенди про святого Валентина почали обростати романтичними подробицями. Так, за найпопулярнішою легендою - римський імператор Клавдій ІІ вирішив, що дружина й діти будуть надто відволікати воїнів від військового обов’язку, тому своїм наказом заборонив їм одружуватися. Св.Валентин, який був звичайним польовим лікарем, таємно почав вінчати закоханих воїнів з їхніми обраницями, за що був арештований і страчений 14 лютого 269р.
Чи існував св.Валентин насправді?
Звісно, існують також інші легенди про постать святого покровителя закоханих, та що стосується реальної історичної постаті святого Валентина, то серед римських мучеників дослідники знайшли кілька кандидатів – один Валентин був лікарем і священиком у Римі, другий - єпископом у Терні (що в Італії), третій Валентин жив у Єгипті й був одним з кандидатів на паський престол, а у своїх проповідях звеличував святість шлюбу, як втілення чистої християнської любові.
Про валентинки
Тож, м’яко кажучи, не таке вже й нове це свято – День св. Валентина. Хоч у давніші часи воно і не було аж на стільки популярним, як сьогодні, та все одно не варто приписувати йому лише комерційне походження, адже навіть сердечка-валентинки вперше з’явилися ще у 1415 році, коли герцог Орлеанський, Шарль, сидячи у в’язниці, писав любовні послання своїй коханій дружині.
День Валентина сьогодні
Звісно, у наш час День Валентина одне з найпопулярніших свят у році. Воно має мільйони прихильників і не менше хейтерів. Його чекають, до нього готуються, його обговорюють, засуджують, з нетерпінням чекають і пристрасно ігнорують. Чи ж це не очевидні показники успіху?
Так чи інакше, а багато українців вже готуються до Дня усіх закоханих і це прекрасно! Бо у час, коли звідусіль лунають тривожні новини, так гарно відволіктися на любов. Бо ж любов може бути такою різною! А її прояви такими смачними! Святкуйте день Валентина! Дивуйте коханий і дивуйтесь самі, як легко можна влаштувати романтичну казку власноруч з детальними покроковими рецептами від Picante Cooking!
Зізнавайтеся у коханні смачно, разом з Picante Cooking!
.jpg "Кінець лютого - час карнавалів у Європі")
.jpg "Фуд-тренди 2022 року")