Sałatka z gorzkich rodzajów sałat z balsamicznym dressingiem
- #sałata
- #sałatka
- #danie wegetariańskie
- #rukola
- #cykoria
- #ocet balsamiczny
- #orzeszki piniowe
- #sałata radicchio
Kategoria: Sałatka-dodatek
Jest bardzo niewiele produktów, które przy prawidłowym przygotowaniu i podaniu pozostają smaczne. Chociaż sama uważam, że nie smacznych produktów w ogóle nie ma, są tylko różne upodobania...
Jeśli nie lubicie rukoli, wtedy należy unikać cykorii i sałaty radicchio oraz wszystkich innych sałat posiadających goryczkę, ale wystarczy wszystkie te warzywa doprawić słodko-kwaśnym dressingiem i jest bardzo prawdopodobne, że polubicie tę zieleninę!
Gdy tylko robię sałatkę z takim dressingiem, nigdy nie dodaję soli, ponieważ dressing jest już dość wyraźny w smaku.
Dla sałatki:
- 400 g mieszanki gorzkich sałat (rukola, radicchio, cykoria, itd.). Umyć, porwać lub pokroić.
- 2- 3 pomidory, posiekać (można różne odmiany)
- 1 cebula, pokroić w pół pierścienie
- 30 g orzeszków piniowych (można zastąpić orzechami włoskimi lub pistacjami)
Dla balsamicznego dressingu:
- 6 stołowych łyżek oliwy z oliwek
- 3 stołowe łyżki balsamicznego octu
- 1 łyżeczka słodkiej musztardy
1) Orzeszki piniowe podrumienić na suchej patelni. Odstawić je na bok na patelni do całkowitego ostygnięcia, żeby dłużej pozostawały chrupiące.
2) Wymieszać wszystkie składniki na dressing.
3) W salaterce umieścić wszystkie rodzaje sałat, pomidory, cebulę i orzeszki piniowe. Dobrze wymieszać.
4) Tuż przed podaniem sałatkę doprawić dressingiem, wtedy orzeszki pozostaną chrupiące.
Smacznego!
Sałatka z rukoli z bazylią i serem burrata
12 lutego 2016
Moja sałatka nicejska (fr. Salade Niçoise)
9 lipca 2015
Lekka sałatka z sosem ze słodkiej papryki
1 listopada 2017
