Sałatka z gorzkich rodzajów sałat z balsamicznym dressingiem
Dla sałatki:
- 400 g mieszanki gorzkich sałat (rukola, radicchio, cykoria, itd.). Umyć, porwać lub pokroić.
- 2- 3 pomidory, posiekać (można różne odmiany)
- 1 cebula, pokroić w pół pierścienie
- 30 g orzeszków piniowych (można zastąpić orzechami włoskimi lub pistacjami)
Dla balsamicznego dressingu:
- 6 stołowych łyżek oliwy z oliwek
- 3 stołowe łyżki balsamicznego octu
- 1 łyżeczka słodkiej musztardy
1) Orzeszki piniowe podrumienić na suchej patelni. Odstawić je na bok na patelni do całkowitego ostygnięcia, żeby dłużej pozostawały chrupiące.
2) Wymieszać wszystkie składniki na dressing.
3) W salaterce umieścić wszystkie rodzaje sałat, pomidory, cebulę i orzeszki piniowe. Dobrze wymieszać.
4) Tuż przed podaniem sałatkę doprawić dressingiem, wtedy orzeszki pozostaną chrupiące.
Smacznego!