Салат з гірких видів салатної зелені з бальзамічний заправкою
Категорії: Гарнірні салати
Дуже мало є продуктів, які при правильному приготуванні і подачі залишаються несмачними. Хоча, я особисто вважаю, що несмачних продуктів не існує, просто смаки різні ...
Якщо Ви не любите руколи, обходите стороною цикорій і косо дивитеся на радіккіо і все, що пов'язано з салатною зеленню з гірчинкою, спробуйте приправити все це кисло-солодким соусом, і дуже може бути, що таку зелень Ви полюбите!
Коли роблю салат з такою заправкою, я ніколи не додаю солі, так як заправка вже досить яскрава смаком.
Для салату:
- 400 грам змішаної гіркої салатної зелені (рукола, радіккіо, цикорій і т.д.), помити, порвати або порізати
- 2- 3 помідори, порізати (можна різних сортів)
- 1 цибулина, порізати півкільцями
- 30 грам кедрових горішків (можна замінити волоськими горіхами або фісташками)
Для бальзамічної заправки:
- 6 ст. л оливкової олії
- 3 ст.л. бальзамічного оцту
- 1 ч.л. європейської гірчиці (солодкої)
1) Кедрові горішки підрум'янити на сухій сковорідці. Залишити їх повністю охолонути на сковорідці, для того, щоб вони довше залишалися хрусткими.
2) Змішати всі інгредієнти для заправки.
3) У салатну миску покласти салатну зелень, помідори, цибулю і кедрові горішки. Добре перемішати.
4) Заправити салат заправкою безпосередньо перед подачею, тоді горішки будуть хрустіти.
Смачного!
Салат з руколи з базиліком і сиром бурата
10 лютого 2016 р.
Мій Кобб салат (Cobb Salad)
10 лютого 2016 р.
Салат з куркою з гірчично-медовою заправкою
11 травня 2015 р.
