When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Pieczony żółtopłetwy tuńczyk z aromatem cytryny i rozmarynu

20 maja 2016

Kategoria: Ryby morskie, Fitness przepisy

Pieczony żółtopłetwy tuńczyk z aromatem cytryny i rozmarynu

     Potrawa, którą można przygotować w okresie postu lub na świąteczny obiad. Rozmaryn i cytryna dobrze równoważą intensywny smak żółtopłetwego tuńczyka, a szybkie pieczenie w wysokiej temperaturze sprawia, że mięso ryby jest bardzo delikatne. Według tego przepisu można również przygotować makrelę.

Pieczony żółtopłetwy tuńczyk z aromatem cytryny i rozmarynu - 1

Składniki

  • 1 cały żółtopłetwy tuńczyk (700-800 g)
  • cytryny
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 2 gałązki rozmarynu
  • Sól morska i biały mielony pieprz

1) Jeśli ryba jest mrożona, wtedy należy ją rozmrozić na półce w lodówce.

2) Rozgrzać piekarnik do 220˚С.

3) Rybę wypatroszyć, umyć i wysuszyć. Skropić sokiem z ½ cytryny, natrzeć solą i mielonym pieprzem.

Pieczony żółtopłetwy tuńczyk z aromatem cytryny i rozmarynu - 2

4) Zrobić kilka nacięć po szerokości z każdej strony. Jedną cytrynę pokroić w plasterki, a połówkę przekroić na połowę. Z 1 gałązki rozmarynu oderwać igły.

5) Połowę plasterków cytryny razem z igłami rozmarynu włożyć w nacięcia. Pozostały rozmaryn i plasterki cytryny umieścić w jamie brzusznej. Tuńczyka posmarować oliwą z oliwek.

Pieczony żółtopłetwy tuńczyk z aromatem cytryny i rozmarynu - 3

6) Tuńczyka położyć w żaroodpornym naczyniu brzuchem do dołu. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut. Mięso powinno nabyć białego koloru i po przebiciu widelcem powinno łatwo odchodzić od ości.

Pieczony żółtopłetwy tuńczyk z aromatem cytryny i rozmarynu - 4

Podawać z ćwiartkami cytryny. 

Pieczony żółtopłetwy tuńczyk z aromatem cytryny i rozmarynu - 5

Taki tuńczyk dobrze się łączy z pieczonymi ziemniakami.

Pieczony żółtopłetwy tuńczyk z aromatem cytryny i rozmarynu - 6

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.