When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Makrela w papryce

20 stycznia 2018

Kategoria: Przepisy budżetowe, Ryby morskie, Fitness przepisy

Makrela w papryce

Makrela na równi ze śledziem jest jedną z najzdrowszych ryb. Występuje pod dostatkiem w środowisku naturalnym, przez co po prostu nie opłaca się jej hodować na rybich fermach, w przeciwieństwie do łososia, dorady czy labraksa, które już od dawna są hodowane w sztucznych warunkach na sprzedaż. Ponadto jest to tłusta ryba, bogata w kwasy omega-3, co sprawia, że ​​makrela jest zaliczana do najzdrowszych ryb. W związku z tym często przyrządzam ją w domu i stale szukam nowych przepisów na jej przygotowanie. W podobny sposób można przyrządzić prawie każdą morską rybę, włączając w to śledzia.

Nie bójcie się zapiekania ryb w wysokiej temperaturze. W czasie krótkiego, ale intensywnego zapiekania w wysokiej temperaturze ryba staje się soczysta i aromatyczna. Najważniejsze to nie przetrzymać jej w piekarniku.

Sos, który robi się dla ryby, doskonale także pasuje do pieczonych ziemniaków.

Makrela w papryce - 1

Składniki

  • 1 makrela, wypatroszyć i usunąć ości albo filetować
  • 1 stołowa łyżka mielonej papryki
  • 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • Sól do smaku
  • 1/2 cytryny dla podania, dokładnie umyć, pokroić w cienkie plasterki
  • Oliwa z oliwek dla posmarowania naczynia

Dla sosu:

  • 3 stołowe łyżki majonezu
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka mielonej papryki
  • Sok i wierzchnia skórka z 1 cytryny, skórkę drobno posiekać

1) Piekarnik rozgrzać do 200ᵒС. Makrelę dokładnie umyć i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Przełożyć na roboczą powierzchnię skórką do dół.

Makrela w papryce - 2

2) W małym naczyniu wymieszać mieloną paprykę i oliwę z oliwek.

Makrela w papryce - 3

3) Otrzymaną pastą za pomocą pędzelka posmarować makrelę.

Makrela w papryce - 4

4) Rybę umieścić w żaroodpornym naczyniu posmarowanym cienką warstwą oliwy i posolić do smaku.

Makrela w papryce - 5

5) Makrelę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 10-12 minut, w zależności od pracy piekarnika. Ryba powinna się całkowicie upiec.

6) W międzyczasie przygotować sos. Wymieszać wszystkie składniki dla sosu w małym naczyniu.

Makrela w papryce - 6

7) Makrelę wyjąć z piekarnika. Przełożyć na talerz dla serwowania i obłożyć plasterkami cytryny.

Makrela w papryce - 7

Pieczoną makrelę podawać z sosem.

Makrela w papryce - 8

Idealnym dodatkiem do takiej ryby będą zapieczone z papryką i serem ziemniaki.

Makrela w papryce - 9

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.