Ulubiony marynowany śledź

Kategoria: Kuchnia polska, Przekąski na zimno, Ryby morskie

Ulubiony marynowany śledź

         Przepis powstał przez przypadek, próbując zadowolić męża Polaka, który bardzo tęsknił za marynowanym śledziem w polskim stylu (bardzej kwaśny i aromatyczny od ukraińskiego), to co"wykombinowałam" jest tutaj. Teraz bardzo często tak "kombinuję", ale już celowo:-)

          Najpierw były eksperymenty z octem i przyprawami, a kiedy wydawało się, że śledź jest zbyt suchy w ruch poszła śmietana i majonez. Wyszła potrawa nieco inna niż myślałam – o wiele lepsza! :)

Składniki

  • 500 g całych filetów ze śledzia w oleju
  • 2 cebule, pokrojone pół pierścieniami
  • 75 ml białego octu winnego 6%
  • 75 ml octu na spirytusie 9%
  • 150 ml śmietany
  • 150 ml majonezu

Mieszanka przypraw:

  • ½ łyżeczki ziarnistego pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki suszonego estragonu
  • 1 liść laurowy
Marynowanie: 20 godzin Czas przyrządzania: 20 minut Całkowity czas przygotowania: 20 godzin 20 minut

Филе сельди и лук

1) Śledzia odcedzić, włożyć w głęboki pojemnik. Dodać cebulę.

2) Wszystkie składniki do mieszanki przypraw rozgnieść w moździerzu (w ten sposób wyjdzie więcej olejków eterycznych) lub zmielić w blenderze.

Измельчить специи

Przygotowaną mieszankę przypraw dodać do ryb. Następnie zlać winnym octem i octem na spirytusie.

Специи и уксус добавить к сельди с луком

3) Dokładnie wymieszać i zamknąć pokrywę pojemnika. Wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin.

4) Po upływie zaznaczonego czasu zlać ocet. Śmietanę z majonezem zmieszać i dodać do ryby. Dobrze wymieszać i włożyć do lodówki zamarynować się przez kolejne 8 godzin.

Через 12 часов добавить сметану и майонез

Śledź jest gotowy!

Любимая маринованная сельдь

Cebula jest również bardzo smaczna! W żadnym razie jej nie wyrzucajcie! Połóżcie na chleb lub pieczone ziemniaki  albo można ją jeść prosto bez niczego!

Любимая маринованная сельдь

Smacznego!

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.