Ulubiony marynowany śledź

Kategoria: Kuchnia polska, Przekąski na zimno, Ryby morskie

Ulubiony marynowany śledź

         Przepis powstał przez przypadek, próbując zadowolić męża Polaka, który bardzo tęsknił za marynowanym śledziem w polskim stylu (bardzej kwaśny i aromatyczny od ukraińskiego), to co"wykombinowałam" jest tutaj. Teraz bardzo często tak "kombinuję", ale już celowo:-)

          Najpierw były eksperymenty z octem i przyprawami, a kiedy wydawało się, że śledź jest zbyt suchy w ruch poszła śmietana i majonez. Wyszła potrawa nieco inna niż myślałam – o wiele lepsza! :)

Składniki

  • 500 g całych filetów ze śledzia w oleju
  • 2 cebule, pokrojone pół pierścieniami
  • 75 ml białego octu winnego 6%
  • 75 ml octu na spirytusie 9%
  • 150 ml śmietany
  • 150 ml majonezu

Mieszanka przypraw:

  • ½ łyżeczki ziarnistego pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki suszonego estragonu
  • 1 liść laurowy
Marynowanie: 20 godzin Czas przyrządzania: 20 minut Całkowity czas przygotowania: 20 godzin 20 minut

Филе сельди и лук

1) Śledzia odcedzić, włożyć w głęboki pojemnik. Dodać cebulę.

2) Wszystkie składniki do mieszanki przypraw rozgnieść w moździerzu (w ten sposób wyjdzie więcej olejków eterycznych) lub zmielić w blenderze.

Измельчить специи

Przygotowaną mieszankę przypraw dodać do ryb. Następnie zlać winnym octem i octem na spirytusie.

Специи и уксус добавить к сельди с луком

3) Dokładnie wymieszać i zamknąć pokrywę pojemnika. Wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin.

4) Po upływie zaznaczonego czasu zlać ocet. Śmietanę z majonezem zmieszać i dodać do ryby. Dobrze wymieszać i włożyć do lodówki zamarynować się przez kolejne 8 godzin.

Через 12 часов добавить сметану и майонез

Śledź jest gotowy!

Любимая маринованная сельдь

Cebula jest również bardzo smaczna! W żadnym razie jej nie wyrzucajcie! Połóżcie na chleb lub pieczone ziemniaki  albo można ją jeść prosto bez niczego!

Любимая маринованная сельдь

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.