Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą

Sałatka z konserwowym tuńczykiem i kukurydzą jest o bogatym składzie. Ta potrawa doskonale pasuje na obiad lub stanie się stosunkowo lekką kolacją, nawet dla mężczyzn. W sałatce jest zawarte wiele warzyw, tuńczyk, awokado, chrupiący boczek i smaczny w miarę gęsty dressing, a aromatyczne uprażone nasiona sezamu są jak wisienka na torcie. Co prawda, ​​tę sałatkę trudno nazwać dietetyczną, ale czasami można sobie popuścić. Duża ilość warzyw koi wyrzuty sumienia :-).

Taka sałatka z tuńczykiem i kukurydzą, podobnie jak większość sałatek ze świeżych warzyw, trzeba przygotować tuż przed planowanym podaniem i serwować natychmiast. Jeśli warzywa postoją, wtedy puszczą sok i płynu w sałatce będzie za dużo, dlatego przyjemność ze spożywanej potrawy będzie mała.

W sezonie na kukurydzę warto użyć świeżej kukurydzy, ugotować ją na kolbie, a następnie ściąć ziarenka nożem. Tak będzie smaczniej i z większą ilością witamin.

Ponadto nie dawno odkryłam, że bardzo wygodnie jest upiec plastry boczku w piekarniku, zamiast smażyć partiami na suchej patelni. Boczek równomiernie się zarumieni, a póki piecze się w piekarniku, można zająć się innymi sprawami, a do tego kuchnia i cały dom nie śmierdzą boczkiem po usmażeniu. W ten sposób można przygotować większą partię chrupiącego boczku za jednym razem i używać go do kanapek i sałatek czy też przechowywać go w szczelnym pojemniku w lodówce.

Tuna corn salad14.JPG
2 porcje:

Składniki

  • 200 g ulubionych liści sałaty, porwać rękami lub posiekać (u mnie drobna roszponka)
  • 2 średnie gruntowe ogórki, obrać, pokroić w pół plasterki
  • 15 pomidorków cherry, każdy przekroić na połowę
  • 100 g boczku, pokroić w cienkie paski
  • 2 stołowe łyżki nasion sezamu
  • 2 puszki (185 g) tuńczyka we własnym soku
  • 1 awokado, obrać, grubo pokroić
  • 100 g konserwowej kukurydzy, odcedzić
  • 1 cebula szalotka, pokroić w plasterki (można zastąpić 1/2 zwykłej cebuli)

Na dressing:

1) Boczek podsmażyć na suchej patelni lub na blasze w piekarniku.

Tuna corn salad4.JPG

2) Sezam uprażyć na suchej patelni i zdjąć z ognia.

Tuna corn salad5.JPG

3) W małym naczyniu wymieszać wszystkie składniki dla dressingu.

Tuna corn salad1.JPG

4) Dodać cebulę, wymieszać i odstawić, marynować się przez 5 minut.

Tuna corn salad2.JPG

5) W salaterce rozłożyć liście sałaty, ogórki i pomidorki cherry.

Tuna corn salad3.JPG

6) Sałatkę polać połową dressingu, wyjmując z niego zamarynowaną cebulę, równomiernie rozłożyć awokado i kukurydzę.

Tuna corn salad6.JPG

7) Na wierzchu wyłożyć boczek, łamiąc go rękami. Dalej równomiernie po powierzchni sałatki wyłożyć tuńczyka.

Tuna corn salad7.JPG

8) Sałatkę polać resztą dressingu i posypać uprażonymi nasionami sezamu.

Tuna corn salad9.JPG

Smacznego!

Tuna corn salad15.JPG
Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje pozostaje bo sprawdziłem ze zniżka dalej jest.

Dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.