Салат з тунцем та кукурудзою
Категорії: Комплексні салати
Салат з консервованим тунцем та кукурудзою з багатим складом, чудово замінить обід чи стане відносно легкою вечерею, навіть для чоловіків. В ньому є багато овочів, тунець, авокадо, хрусткий бекон і смачна, в міру густа заправка, а ароматні підрум'янені зернята кунжуту - це як "вишенька на торті". Щоправда, дієтичним цей салат не назвати, але часом можна й попустувати. Велика кількість овочів робить сумління легшим:-).
Такий салат з тунцем та кукурудзою, як і більшість салатів зі свіжих овочів, слід готувати перед планованою подачею й подавати одразу ж. Якщо він постає, овочі пустять сік й рідини в салаті буде надто багато, а задоволення від страви надто мало.
В сезон кукурудзи варто використати свіжу кукурудзу, відваривши її на качані, а потім зрізавши зернята за качана ножем. Буде смачніше та вітамінніше.
А ще, я відкрила для себе, що дуже зручно запікати смужки бекону в духовці, замість смаження партіями на сухій сковорідці. Бекон рівномірніше рум'яниться, поки він запікається, можна зайнятись іншими справами, кухня й дім не смердять беконом після приготування, а ще, одразу можна приготувати більшу партію хрусткого бекону, для канапки чи салатів й тримати його в холодильнику у лотку.
Інгредієнти
- 200 грам улюбленої зелені салату, порвати руками або посікти (у мене дрібний маш-салат)
- 2 середніх ґрунтових огірка, почистити, порізати півкружечками
- 15 помідорок черрі, розрізати кожну навпіл
- 100 грам бекону, порізаного тонкими смужками
- 2 ст.л. зернят кунжуту
- 2 банки (по 185 грамів) тунця у власному соку
- 1 авокадо, почистити, крупно порізати
- 100 грам консервованої кукурудзи, відцідити
- 1 цибулина шалот, порізати кружечками (можна замінити 1/2 ріпчастої цибулі)
Для заправки:
- 120 грам майонезу
- 100 мл рідини з консервованих огірків чи пікулей
- 1 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л. кетчупу
1) Бекон підрум'янити на сухій сковорідці чи на деку в духовці.
2) Кунжут підрум'янити на сухій сковорідці й зняти з вогню.
3) В невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.
4) Додати цибулю, перемішати й залишити маринуватись на 5 хвилин.
5) У салатні миски розкласти листову зелень, огірки та помідорки черрі.
6) Полити салат половиною заправки, викладаючи з неї підмариновану цибулю, рівномірно розподілити авокадо та кукурудзу.
7) Зверху викласти бекон, ламаючи його руками та тунця, рівномірно розподіляючи рибу по поверхні салату.
8) Полити салат рештою заправки та посипати підрум'яненими зернятами кунжуту.
Смачного!
Сендвічі з тунцем (Tuna salad sandwich)
15 вересня 2014 р.
Салат з квасолі з тунцем
11 листопада 2016 р.
Салат з язика з соусом з тунця
7 жовтня 2014 р.
