Włoskie grissini z serem oraz oliwkami i bazylią

Kategoria: Dania klasyczne, Domowy fast food, Dziecięce święto, Kuchnia włoska, Piknik, Specjalna okazja, Wyroby piekarnicze, Zrób to sam, Przekąski na zimno

Włoskie grissini z serem oraz oliwkami i bazylią

Goście będą zawsze się cieszyć na ich widok!

       Próbowałam wiele przepisów na grissini, które niestety zakończyły się porażką! Paluszkom cały czas czegoś brakowało... Do zrobienia grissini postanowiłam więc wykorzystać moje sprawdzone ciasto na pizzę. Pozostałe składniki zdecydowałam dodawać do ciasta nie podczas mieszania, a zagnieść w ciasto tuż przed pieczeniem. Uwierzcie mi, jest spora różnica!

       Z podanej ilości ciasta wyszło mi 40 paluszków. Wszystko zależy od grubości grissini i uformowania ciasta.

        Grissini najlepiej przechowywać w otwartym wysokim szklanym pojemniku, jeśli wilgotność powietrza w domu nie jest zbyt duża. Przy wysokiej wilgotności powietrza lepiej w szczelnym pojemniku. Przechowywać długi czas jednak się nie udaje, ponieważ grissini zbyt szybko znikają :-)

Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром

32-35 szt.

Składniki

  • Bazowe ciasto na pizzę
  • 10 czarnych oliwek, bez pestek
  • 2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 50 g twardego tartego sera, najlepiej grana padano
  • Mąka do posypania powierzchni
Przygotowanie ciasta: 4 godziny Czas przyrządzania: 20 minut Całkowity czas przygotowania: 4 godziny 20 minut

1) Przygotować bazowe ciasto na pizzę.

Тесто для пиццы

2) Oliwki drobno posiekać i wymieszać z bazylią.

Оливки

3) Rozgrzać piekarnik do 220˚С.

4) Ciasto podzielić na 2 części. Pierwszą cienko rozwałkować. Rozłożyć na całej powierzchni ciasta ¾ tartego sera i trochę ugnieść rękami.

Сыр

Złożyć ciasto na pół, serem do wewnątrz.

Posypać pozostałym serem i jeszcze raz zawinąć, a następnie zagnieść ciasto w kulę, aż ser rozprowadzi się równomiernie.

5) Rozwałkować ciasto tak cienko, jak na pizzę i pokroić w paski o szerokości około 1 cm.

Тесто

6) Blachę posypać niewielką ilością mąki. Każdy pasek z ciasta skręcić tak, aby przypominał wiertło i położyć na blasze. Odstęp pomiędzy skręconymi paskami ciasta powinien wynosić około 1 cm.

Гриссини

7) Z drugą częścią ciasta zrobić to samo. Należy tylko ser zamienić oliwkami wymieszanymi z bazylią.

ОливкиОливки

Położyć skręcone paski ciasta na blasze.

Гриссини

8) Wstawić pierwszą blachę z paluszkami do dobrze nagrzanego piekarnika i piec jedną partię po drugiej, zaczynając od tej, która była skręcona jako pierwsza. Piec przez 8-10 minut. Grissini powinny wyrosnąć i zarumienić się. Wyjąć blachę z piekarnika i wstawić kolejną partię.

Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыромИтальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром

9) Grissini powinny trochę ostygnąć i można spożywać według uznania!

Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром

P.s. Przed włożeniem grissini do szczelnego pojemnika należy im dać całkowicie ostygnąć!

Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.