5 mieszanek ziołowych herbat
Kategoria: Prezenty z kuchni, Zrób to sam, Kawa i herbata
Kiedyś wydawało mi się, że herbaty ziołowe, kwiatowe lub owocowe są tylko do leczenia, a do codziennego picia powinna być czarna herbata albo najwyżej zielona. Z biegiem czasu, stosując ciekawe połączenia, coraz bardziej fascynował mnie smak ziołowych herbat. Gdy życie stawało się coraz bardziej stresujące, w końcu taka jest dorosłość, zdałam sobie sprawę, że czarna herbata wieczorem nie zawsze jest dobrym pomysłem i czasami po takiej herbatce można długo liczyć owce w łóżku. W związku z tym, żeby nie zakłócać rytmu snu, zaczęłam szukać alternatyw na wieczorny relaks i szczerze mówiąc, zaczęło mnie to fascynować. A do tego mam kogoś, z kim mogę się konsultować w sprawie ziół. Moja polska teściowa bardzo dobrze zna się na ziołach, do tego stopnia, że kiedyś prowadziła własny sklep zielarski, w którym robiła własne mieszanki lecznicze i miała wielu stałych klientów, którzy się u niej leczyli. Co prawda herbata ziołowa to nie kuracja i prezentowane tutaj herbaty to herbaty relaksujące, które są zdrowe. Niemniej jednak przepis na uniwersalną herbatę leczniczą od mojej teściowej Danusi również tutaj zamieściłam. Gdy ktoś w mojej rodzinie jest chory, to zawsze ją zaparzam. Swoją drogą takie ziołowe herbaty naprawdę mogą pozytywnie zaskoczyć i są świetnym prezentem dla każdego, kto dba o własne zdrowie. Będzie to świetny prezent szczególnie dla rodziców i dziadków.
Nie ma tu nic skomplikowanego. Większość ziół można kupić w aptece, a bazylię w sklepach z przyprawami.
Jeśli chodzi o skórkę z cytrusów w przepisach, to musi ona być świeża i proszę się nie martwić, że herbata się zepsuje. Suszone zioła szybko wchłoną wilgoć i zapobiegną psuciu się mieszanki.
Proszę pamiętać, że ziołowe i owocowe herbaty należy parzyć dłużej niż czarne i zielone.
Co do pąków róży, to tak jak pisałam w poprzednim poście z zielonymi herbatami, można użyć suszonych domowych liści lub pączków róży herbacianej albo kupić w sklepie pąki róży chińskiej, co sama zrobiłam.
Herbata rumiankowo-miętowa
Bardzo przyjemna w smaku, relaksująca herbata z suszonym rumiankiem, miętą, różą i świeżą skórką pomarańczy. Bardzo prosta i jednocześnie niezwykła herbata!
25 g suszonego rumianku
15 g suszonej mięty
10 g suszonych pąków róży herbacianej, rozdrobnić palcami
Skórka z 1 pomarańczy, niezbyt drobno zetrzeć
1) Wszystkie składniki umieścić w głębokiej misce, dokładnie wymieszać i trochę rozetrzeć, aby zioła wchłonęły wilgoć ze skórki.
2) Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika (u mnie puszka na herbatę) i odstawić na 1-2 tygodnie.
Zaparzać przez 10 minut, zalewając wrzątkiem, 1-2 łyżeczki na 250 ml wody.
Herbata z czarnego bzu i róży
Aromatyczna herbata kwiatowa, która zachwyca kolorem i bogatym smakiem. Dodatkowy bonusem tej herbaty jest to, że czarny bez jest dobrym lekarstwem zarówno na kaszel, jak i na przeziębienie oraz wspomaga trawienie.
40 g kwiatów czarnego bzu
20 g suszonych pąków róży herbacianej, rozkruszyć palcami
Skórka z 1 cytryny, niezbyt drobno zetrzeć
1) Wszystkie składniki umieścić w głębokiej misce, dokładnie wymieszać i trochę rozetrzeć, żeby zioła wchłonęły wilgoć skórki.
2) Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika (u mnie puszka na herbatę) i odstawić na 1-2 tygodnie.
Zaparzać przez 10 minut, zalewając wrzątkiem, 1-2 łyżeczki na 250 ml wody.
Herbata miętowo-bazyliowa
Jedna z moich ulubionych herbat. Ta herbata z miętą w składzie jest dość orzeźwiająca i ma taki ciekawy smak. To świetna herbata do sauny lub innych zabiegów wellness. Bazylia świetnie smakuje nie tylko w potrawach, ale także w herbacie!
40 g suszonej bazylii
40 g suszonej mięty
Skórka 1 cytryny, niezbyt drobno zetrzeć
1) Wszystkie składniki umieścić w głębokiej misce, dokładnie wymieszać i trochę rozetrzeć, żeby zioła wchłonęły wilgoć ze skórki.
2) Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika (u mnie puszka na herbatę) i odstawić na 1-2 tygodnie.
Zaparzać przez 10 minut, zalewając wrzątkiem, 1-2 łyżeczki na 250 ml wody.
Herbata „lecznicza” mojej teściowej
Herbatka lecznicza na wszystkie dolegliwości od mojej teściowej, doświadczonej zielarki. Mieszanka, którą zawsze mamy w domu i jeśli ktoś zachorował, nieważne na co :-), to zawsze parzę taką herbatę, cały termos.
20 g suszonej babki lancetowatej
20 g suszonych kwiatów lipy
20 g suszonego nagietka
20 g suszonego czarnego bzu
20 g suszonego rumianku
1) Wszystkie składniki umieścić w głębokiej misce, dokładnie wymieszać.
2) Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika (u mnie puszka na herbatę).
Parzyć w termosie przez 15-20 minut, zalewając 3-4 stołowe łyżki mieszanki 1,5 litrem wrzącej wody. Mieszankę można też umieścić rondelku, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut, a następnie odcedzić.
Herbata z hibiskusa i malin
Ulubiona herbata moich dzieci, zwłaszcza gdy dodaje się do niej miód. Ta herbata ma tak przyjemny smak, z delikatną kwaskowatością i aromatem owoców oraz cynamonu.
50 g hibiskusa
5 g całego cynamonu, podgrzać na suchej patelni
30 g suszonych lub sublimowanych malin
20 g suszonych plasterków pomarańczy, pokroić nożyczkami
1) Cynamon trochę rozgnieść w moździerzu. Pomarańcze pokroić nożyczkami i razem z cynamonem oraz pozostałymi składnikami umieścić w głębokiej misce. Dokładnie wymieszać.
2) Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika (u mnie puszka na herbatę) i odstawić na 1-2 tygodnie.
Parzyć przez 5-7 minut, zalewając wrzącą wodą, 1-1,5 stołowej łyżki na 500 ml wody.
Podawać z miodem.
Życzę wam aromatycznych eksperymentów!
Rozgrzewająca herbata miętowa z imbirem i cytryną
20 października 2015
Ziołowa herbata z rumianku i lipy
7 listopada 2015
3 przepisy mieszanek czarnej herbaty
16 listopada 2020
