3 przepisy mieszanek zielonej herbaty

Jeśli wcześniej nie lubiliście zielonej herbaty, to na pewno polubicie ją w jednej z tych mieszanek. A jeśli już lubicie zieloną herbatę, to odkryjecie ją na nowo. Coś może być dla was odkryciem, a coś innego zaskoczeniem. Każda z tych mieszanek jest inna: chińska zielona z kardamonem i różą, a także z trawą cytrynową i lipą oraz japońska mieszanka z prażonym ryżem. Każdą z nich bardziej szczegółowo opisałem w tekście poniżej, więc nie będę się tutaj powtarzać. W przypadku tych mieszanek jest jeszcze prościej niż przy czarnych herbatach, ponieważ nigdzie nie ma skórki i sublimowanych owoców. Wystarczy wymieszać wszystkie aromatyczne połączenia smakowe, zaparzyć i można się delektować. Można też zapakować w piękne opakowania i podarować tym, którzy są wam bliscy.

W tych herbacianych mieszankach użyłam dwóch rodzajów zielonej herbaty. Pierwsza to klasyczna chińska, która jest sprzedawana w każdym sklepie i sencha, czyli japońska zielona herbata, która różni się od chińskiej metodą fermentacji i smakiem. Mój stosunek do chińskiej zielonej herbaty jest obojętny, a w czystej postaci raczej jej nie lubię, natomiast bardzo lubię smak zielonej herbaty sencha. Po raz pierwszy dowiedziałam się o istnieniu takiej herbaty, gdy moi rodzice przywieźli mi ją z podróży do Japonii, a kilka lat później sama spróbowałam ją w Korei Południowej. W tych krajach ta herbata jest bardzo ceniona. Obecnie herbatę sencha można kupić w każdym dobrym sklepie z herbatą, zwłaszcza w sklepach internetowych, gdzie właśnie ja ją kupuję. Pierwsza mieszanka powinna być robiona na bazie chińskiej zielonej herbaty, natomiast druga to kwestia osobistych preferencji.  U mnie jest to herbata sencha, ale dla trzeciej mieszanki z prażonym ryżem, musi być użyta właśnie herbata sencha.

I jeszcze kilka słów o trawie cytrynowej. Można ją kupić w suszonej postaci w formie przyprawy, a także herbaty. Nie ma znaczenia, gdzie ją kupicie i w jakiej będzie postaci. Można użyć obu rodzajów. Taką trawę należy poszukać w sklepach internetowych i nie powinno być żadnych problemów z jej znalezieniem. Czasami można ją spotkać nawet w supermarkecie, choć nie była to do końca tania przyjemność. W sklepach internetowych jest taniej.

Na koniec kilka słów o pąkach róży herbacianej, które są w składzie. Można użyć własnych suszonych liści lub pąków róży herbacianej albo kupić w sklepie pąki chińskiej róży herbacianej, co właśnie ja zrobiłam. Dają one wspaniały aromat.